孕妇可以吃猴头菇吗

孕妇可以吃猴头菇吗

菌类有天堂食物的美誉，可见它们具有很好的营养价值。而猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口，是营养价值非常丰富的菌类植物。既然猴头菇有如此多的营养价值，那么，孕妇可以吃吗?在食用的时候又需要注意哪些事项。

实际上孕妇是可以吃猴头菇的。

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的食物，它含有多种氨基酸以及多醣体，能够起到帮助消化、提高机体免疫力、延缓衰老等作用，对于孕妇、婴儿等人群来说，是绝佳的食物。准妈妈在怀孕期间食用适量的猴头菇，可以使饮食多样化，而能够为准妈妈提供充足的营养物质。

需要注意的是，如果对菌类过敏，就不能食用猴头菇。另外，在烹煮的过程中，硬要经过洗、泡涨、漂洗、烹制这四个阶段，这样才能使猴头菇软烂，营养物质才能够完全融入到食材中，被人体吸收。同时，如果发现猴头菇发生了霉变，就不能食用了，否则会引起中毒等现象。

猴头菇饼干孕妇能吃吗 猴头菇的食用注意事项

猴头菇的价值被媒体进行了夸大了，所以很多人都认为是好的东西，猴头菇饼干属于一种营养食疗食品，可以健胃养胃，所以孕妇还是可以食用少量的，但是不建议大家过多的使用。

猴头菇饼干孕妇能吃吗

猴头菇饼干属于一种营养食疗食品。可以健胃养胃，孕妇适量吃一点应该是有益无害的。

猴头菇饼干只是一种零食类的，其实吃了对孕妇也没有什么多大的影响，一次不要吃得太多就好了，吃多了饼干也容易上火，吃了过后，应该多喝温开水和吃蔬菜水果的。

猴头菇的功效

猴头菇能增加白血球数，抑制DNA，RNA代谢，提高机体耐缺氧能力，加速肠黏膜微循环，提高巨噬细胞的吞噬功能，提高人体免疫力，抑制癌细胞的增长，同时猴头菇还可治疗胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎（包括胃窦炎）和胃、肠、食道癌。既能治病又能预防，且无任何副作用。

猴头菇食用注意事项

1、干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。

2、猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出，其次霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

猴头菇的吃法

猴头菇排骨汤准备材料：排骨500克、猴头菇一朵、瓠子400克、葱15克、姜15克、盐少许。

做法：

1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香，倒入排骨翻炒至变色。

2、入高压锅中，放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

3、头菇洗净，用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软，放入开水中焯一下去苦味取出。

4、猴头菇倒入排骨汤中，再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

玉米猴头菇鸡汤准备材料：鸡肉1只、猴头菇2个、猪肉1块、玉米(鲜)2个、食盐3克、姜5片、花雕酒3克。

做法;

1、姜切片，猴头菇泡水，泡好水的猴头菇去掉根部，撕成小块，鸡宰杀好后，切块。

2、鸡肉放入锅中，加入温水，放入姜，开火焯一下水。

3、洗去浮沫后，放入压力锅中，加入姜片， 放入猴头菇，加入适量的花雕酒，加入水。

4、加入猪肉，加入玉米，用煮汤键煮即可，煮好后，加盐即可食用

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