大头菜炒肉丝的功效与作用,大头菜炒肉丝怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

大头菜炒肉丝用到的食材

大头菜 : 250g

精肉 : 200g

鸡蛋 : 1枚

大头菜炒肉丝的功效与作用

大头菜炒肉丝做法

1.将大头菜反复清洗，以去掉腌制的咸味，沥干水后切细丝；瘦猪肉切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀上浆后，入4成热的油锅内划散，倒入漏勺沥油；

2.炒锅留底油烧热，下大头菜丝煸出香味，再下肉丝拌炒，加甜酱、白糖、高汤，勾芡起锅。

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