辣椒韭菜炒皮蛋的功效与作用,辣椒韭菜炒皮蛋怎么做

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辣椒韭菜炒皮蛋用到的食材

皮蛋 : 4个

韭菜 : 50g

红辣椒 : 2个

蒜末 : 1小匙

辣豆瓣酱 : 1大匙

酱油 : 1小匙

白糖 : 半小匙

淀粉 : 适量

油 : 适量

辣椒韭菜炒皮蛋的功效与作用

辣椒韭菜炒皮蛋做法

1.韭菜切小段；红辣椒去子切斜片。

2.将水果刀沾水后把去壳后的皮蛋切割成四等份，再沾一层淀粉入油锅炸酥外皮后捞出。

3.起锅，热油2大匙，爆香蒜末、韭菜及红辣椒，加入除淀粉外的所有调料和皮蛋，炒匀并收干汤汁即可。

韭菜能和鸡蛋一起炒吗

韭菜一般可以和鸡蛋一起炒着吃，但需要适量。韭菜煎蛋是一种家常菜，是将新鲜韭菜和鸡蛋混合在一起炒制而成。韭菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，性温而甜，可以补肾养阳，滋补肝肾，进入胃肠道后，可以促进胃肠道的消化，排除胃肠道中的毒素。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，可以养血安神，滋阴润燥。将这两种食物混合食用，可以治疗腰膝酸痛和排尿频率，也可以补充人体非常丰富的纤维素、蛋白质、钙离子等成分，促进肠道蠕动，增强人体免疫力。建议阴虚火旺、胃肠虚弱的患者不宜食用。同时，不宜食用过多，避免引起肠胃不适。

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