本文关键词:滋发养发

鲜鸡肉脊肉 : 500g
核桃肉 : 100g
鸡蛋清 : 适量
精盐 : 适量
味精 : 适量
葱姜汁 : 适量
料酒 : 适量
胡椒面 : 适量
熟猪油 : 适量
麻油 : 适量
玻璃纸 : 25张
花椒 : 适量
盐 : 适量
将核桃仁用开水泡一下,剥去衣皮,入热油中炸酥,捞出凉透,研成细面;鸡肉洗净,片成约0.2厘米厚的片,加精盐、味精、料酒、葱姜汁、胡椒面、鸡蛋清、麻油腌渍,分放在25张玻璃纸的上边,加入桃仁面,用对折成方形玻璃纸包上。锅内加入熟猪油,用中火烧至六成热时,放纸包鸡炸熟,纸呈金黄色时即成,外带花椒盐上桌即成。
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