桂圆归参炖乌鸡的功效与作用,桂圆归参炖乌鸡怎么做

本文关键词:清肠排毒类

桂圆归参炖乌鸡用到的食材

当归 : 30g

人参 : 10g

桂圆肉 : 50g

乌骨鸡 : 1只（约1000g）

盐 : 适量

味精 : 适量

酒 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

鸡汤 : 适量

猪板油 : 适量

水淀粉 : 适量

白糖 : 适量

桂圆归参炖乌鸡的功效与作用

桂圆归参炖乌鸡做法

乌骨鸡宰好去毛和内脏，下沸水锅内烫一下，捞出用水洗净，放在盆内，人参、当归、桂圆肉洗净填入鸡腹内；葱洗净切段，姜洗净切片。姜、葱放入鸡上，料酒、盐、鸡汤放入蒸鸡盆内，加盖，上笼蒸至鸡熟烂，取出蒸熟的乌骨鸡，拣去葱姜，鸡切成块放入碗内。锅烧热滗入鸡汤，加入猪板油、味精、白糖、水淀粉勾芡，浇在鸡肉上，当归、人参放在乌骨鸡肉上面，即可食用。

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