本文关键词:明目聪耳类

枸杞子 : 30g
鲩鱼肠 : 3个
鸡蛋 : 2个
白醋 : 适量
精盐 : 适量
胡椒粉 : 适量
姜汁 : 适量
将鲩鱼肠剖开,刮洗净,用少量白醋腌10分钟左右,用清水冲洗干净,切碎备用,枸杞子用开水浸透,清水洗净,鸡蛋去壳,搅匀成蛋浆,加入姜汁、枸杞子、切碎的鱼肠拌匀,盛于盘中,加入少量胡椒粉和精盐,上笼隔水蒸至鱼肠熟透。
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