碎银子可以泡15~20泡,碎银子是选用优质古树老茶头为原料,经特殊切割工艺,反复筛选精制而成,香高、汤厚、绵滑是碎银子的特性,同时,其茶含有丰富的果胶,颗粒饱满,酷似散碎“银两”,且具有较高的耐泡度,正常情况下克冲泡高达15余次。
碎银子,也人有称“茶化石”。

其成因,是普洱熟茶在渥堆过程中,嫩芽分泌大量果胶,在压力作用下,果胶凝结成硬朗紧致的无规则小块。
无规则小块,外形精致小巧酷似散碎银两,因而得名。
从外观上看,碎银子茶表面圆滑,外形为紧致的“小颗粒”,颜色为褐色或深褐色;
冲泡之后,茶汤红润透亮且饱满,口感糯香明显,滋味独特,入口顺滑,柔顺清甜,细腻圆润,粘稠感、糯感明显,且韵味十足,耐泡程度高。
1、茶汤红润透亮且饱满
比一般的熟普和老茶头,碎银子茶的汤色更透、更红、更亮,颇具观赏性。
2、香气突出
当然这是对于这款有些年份的老料,糯米香浓得恰到好处,配合着十年陈期的阵阵陈香,异常迷人。
3、耐泡
碎银子出自老茶头,已经青出于蓝而胜于蓝,15来泡,那是小菜一碟,如果有耐心,二十多泡也可以,如果煮一下,那味道就更绝了。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/2878.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享。被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员(邮箱:douchuanxin@foxmail.com),我们会立即处理。本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意。 特此声明:本站内容仅供读者参考,请理性理解、审慎对待,勿作为实际依据。
下一篇: 什么茶用盖碗