乳腺癌患者能吃肉吗，会太油腻吗?

俗语道“病从口入”，目前，随着各种癌症是日趋增多，尤其是作为女性第一杀手的乳腺癌发病率逐年趋高，难免让人们更加担忧，但殊不知乳腺癌饮食禁忌也是有很多要求的，良好的生活饮食习惯是完全可以减少甚至杜绝其发生的。而很多患者更是对乳腺癌饮食禁忌不了解，认为营养的东西吃下去就对身体有好处，而对于患者来说乳腺癌饮食禁忌是很重要的，直接影响着患者的治疗效果。
一、中医提醒：乳腺癌患者不能吃什么
从中医的角度来看，对于乳腺癌患者，发物是必须禁忌的。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：
海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
果品类主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用。
二、乳腺癌饮食禁忌应注意一下几点
1、饮食要平衡，不偏食，不忌食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好；
2、要排除毒素。不吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。不喝烈性酒；
3、多吃天然，野生食物，少吃人工复制和精加工的食品；
4、合理进补能提高免疫力。某些滋补品如人参，白木耳，红枣等有直接或间接抑癌与强身的功效；
5、在烹调时多用蒸，煮，炖，尽量少吃油炸，油煎食物。
三、乳腺癌饮食禁忌应做好调配
具体来说，患者的饮食调配，必须依赖食物中的各种营养元素。癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。癌症患者的饮食调配，应注意以下几点：
1、供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。关键词：乳腺癌饮食禁忌
2、进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
3、多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
4、维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
5、放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮；但有寒感的患者，则宜进食热性食物。
6、饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲；烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
7、各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。

具有抗肿瘤作用的新鲜果蔬。如芥蓝、西兰花、菜花、卷心菜、竹笋、大蒜、洋葱、番茄、茴香、菠菜、冬瓜、紫茄子等蔬菜，猕猴桃、大枣、柑橘、梨、苹果等水果，对于绝经期女性乳腺癌的防治都有一定效果。另外，中医认为乳腺癌与肝气郁结有关，常吃些佛手瓜、丝瓜、木瓜、红萝卜、白萝卜，通过这些蔬菜的疏肝理气作用达到抗肿瘤目的。 ②具有提高免疫力作用的菌类。如平菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇、灵芝里均含有多糖，可以提高免疫力。 ③抑制癌细胞的海产品。包括海带、紫菜、海参、海藻、牡蛎等，都具有软坚散结作用，可以抑制癌细胞生长，防止复发。这里他强调，食疗与药物一样，讲究辨证。如阴虚手脚心发热的人适合吃豆腐、冬瓜炖鸭汤，阳虚怕冷的人适合吃鸡肉，喝羊肉汤。所以最好咨询一下医生，你适合吃什么。 有学者提倡吃6种食品预防乳腺癌，它们是大豆、大蒜、大枣、蔬菜、麦胚芽、绿茶。其中大蒜不仅能激活和增强人体的免疫系统，还对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制和杀灭作用，所以有一定防复发作用。 为癌症患者选配饮食，应符合以下几点要求： ①应选择新鲜、卫生的食物；②菜肴的品种要丰富，最好一餐中“什么都有”，避免反复吃一种东百；③主、副食的比例宜为1：1，主食中应米、面、杂粮交替选用，并有粗粮，副食中蔬菜、水果与含蛋白质食物的量比例应为5：1；④在蛋白质食物中， 动物性蛋白质与植物性蛋白质量的比例各半，少用甜食和过成食物；⑤脂肪量每天不宜超过509，少吃肉，多吃鱼及互制品；应尽量选择有利于抗癌、防癌的食物。 1．饮食调理原则 （1）宜多样化平衡饮食：平衡膳食是癌症患者保持正常体重的最好办法。平衡膳食包括粗粮与杂粮搭配，富含热能，适量蛋白，富含纤维素、高无机盐及富含维生素A、C、E、K、叶酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麦面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王浆、瘦肉、蛋类、豆类、鲜奶、菌菇类、胡萝卜、竹笋、南瓜、黄瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黄花菜、西红柿、大蒜、海带、紫菜、海鱼、动物肝、肾，以及人参、枸杞子、山药、灵芝、冬虫夏草及新鲜水果等。宜低脂肪、低盐、低糖膳食，适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。 （2）乳腺癌患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾动的食物。宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物

对于乳腺癌病人的饮食禁忌，其还是比较多的，具体包括以下几点，第一，不建议吃辛辣刺激的，比如生姜，辣椒等，特别是术后，不利于伤口的愈合，第二，不建议吃一些生冷硬的食物，不利于消化吸收，第三，不建议吃炸鸡等含激素水平高的食物，这也是比较重要和注意的事项，因为乳腺癌的发病重要原因之一，就是机体激素水平紊乱，比如雌激素和孕激素分泌过多引起，而如果继续吃这些食物的话，则会造成乳腺癌的复发，严重者会有转移等，所以说一定要注意和重视。
对于乳腺癌的预防，世界卫生组织建议通过调整日常生活方式，重视疾病的筛查工作，一定程度上可减少疾病的患病风险。
非乳腺癌高风险人群筛查
20～39岁
不推荐对该年龄段人群进行乳腺筛查。
40～70岁
每年1次乳腺X线检查，对致密型乳腺（乳腺X线提示腺体为c型或d型）推荐与B超检查联合。
70岁或以上
每1～2年1次乳腺X线检查。
乳腺癌高危人群筛查
推荐乳腺筛查起始年龄更早（<40岁），每年1次乳腺X线检查，每6～12个月1次乳腺超声检查，必要时每年1次乳腺增强MRI。
日常生活管理
改变日常生活方式，如健康饮食、限制饮酒、坚持运动等；
定期进行乳房自我检查，实时了解乳房动态变化，如果乳房出现异常迹象，应及时就诊；
为了降低患乳腺癌的风险，激素治疗时尽量使用最低剂量；
对于乳腺癌高危女性，如有乳腺癌家族史或乳腺癌基因突变者，可进行预防性药物治疗（如雌激素受体调节剂、芳香化酶抑制剂等）或手术治疗（如预防性乳房切除术、预防性卵巢切除术等）。

乳腺癌忌食温热性食物
女性患有乳腺癌疾病最忌温热性食物，因为温热性食物容易生热助火，导致病情加重。
温热性食物有：
肉类：羊肉、雀肉、狗肉、鸡肉
水果类：荔枝、龙眼
其他：香莱、生姜、、茴香

注意：饮食调养可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进康复。乳腺癌患者要及时补充足够的蛋白质，患者一定要营养要充足，乳腺癌病人身体一般比较虚弱。定期复查建议在放疗前后可以吃一些降低放射治疗引起的辐射损伤的药物、例如“安多霖”，在增强免疫力、促进正常细胞的修复减少不良反应的发生。多食富含硒的食物，比如牡蛎、紫薯、芦笋、油菜、包心菜、蘑菇等，这些食物与硒维康口嚼片一起结合，可以提升病人的免疫力，增强病人对化疗的耐受性，以及改善减轻化疗对身体产生的副作用。

乳腺癌忌海腥河鲜类食物
乳腺癌患者使用此类食物后，会使炎症扩散，不容易控制病情。
海腥河鲜类食物有：鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、海鳗、海虾、带鱼、乌贼鱼

乳腺癌忌辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物是很多病患忌口的东西，因为刺激性食物不利于各种疾病的恢复，同时还会加重病情。
辛辣刺激食物有：辣酱、芥末、辣油、咖喱、辣椒、大蒜、榨菜等，食用后容易使乳腺炎症进一步扩散，所以应该禁食。
注意：化疗期间的患者，常见口淡、纳差、恶心、呕吐等乃至无法进食。化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入。厌食的病人可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲，乳腺癌患者还要做好后期治疗工作。同时化疗期乳腺癌饮食的宜忌更需要注意，因为易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品。

乳腺癌的两点饮食原则
1、饮食要配合治疗
乳腺癌病人在手术前后应当努力进餐，补充营养，丰富的营养才能促进机体顺利地经历手术关，促进切口愈合，早日恢复健康。
2、饮食要有节制
饮食要有节制，不过量。过度营养以及肥胖对乳腺癌的发生、发展都有不利的影响。因此，在乳腺癌病人治疗后的长期生活过程中，应在保证营养需要的前提下，恪守乳腺癌的饮食有节制不过量的原则。