脂肪肝的自然疗法,脂肪肝患者宜吃食物和饮食禁忌

脂肪肝患者宜吃食物,脂肪肝的饮食原则及药膳

脂肪肝患者平时应注意饮食营养的合理搭配，除限制脂肪外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。

控制热量摄入 脂肪肝病人应控制热量摄入，以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下，每千克体重供给热量以83～104.6千焦耳左右为宜。每天每公斤体重供应脂肪量以0.5～0.8克为宜，且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物（含食糖）每天每千克体重的供给量应控制在2～4克为宜。

适当多食蛋白质食物 一般情况下，每天每公斤体重可供应蛋白质1.2～1.5克。蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变，并有保持肝细胞和促使已损伤的肝细胞恢复和再生的作用。

补充维生素 脂肪肝病人应保证充足的维生素供应。新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。还可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物，诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等，这些食物可促进体内磷脂合成，使肝细胞内脂肪转化。

适量饮水、限盐 脂肪肝患者要适量饮水，以促进机体代谢及有毒废物的排泄，还应限制吃盐，每天吃盐要控制在6克以下。

避免辛辣刺激性食物 脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体重增加。烹调方式应以蒸、煮、炖、烩为主。

此外，脂肪肝患者应禁酒，因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

　脂肪肝的自然疗法：脂肪肝的食疗药膳

饮食疗法是改变脂肪肝最为有效的方式。脂肪肝患者以进食富含高蛋白（以鸡蛋、鱼类、瘦肉、牛奶等动物蛋白质为主）、低糖，适量脂肪（以植物油为主）、大量维生素（以新鲜蔬菜、水果为主）的饮食为宜。如果身体肥胖、热量摄入过多，则要控制饮食，做到定量、以素为主，多吃蔬菜、水果。平时宜食用高蛋白、低脂肪、低糖及富含维生素的食物，少食油腻及含热量高的甜食，以减少总热量的摄入，促使体内多余的脂肪氧化消耗。如果有选择性的将一些食物与药物配伍做成药膳，这样既有药物疗效，又有食物美味，食借药力、药助食成，二者相辅相成，可起到治疗或辅助治疗的作用。按照高蛋白、低脂肪、低糖及多维生素的饮食原则，就脂肪肝的常见食疗药膳及家庭制作方法作一介绍，供读者诸君选用。

芹菜黄豆汤 鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量，黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日1次，连服3个月，效果颇佳。

饮绿茶 每天用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。

海带绞股蓝汤 海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日1剂；连用3～6个月，效果良好。

山楂茶 取生山楂30克，每日煎水代茶饮，或饮用山楂冲剂，每次1包，一日3次。

荷叶首乌饮 大张鲜荷叶切细，何首乌15克，水煎后取汁200毫升，加少许冰糖，当茶饮之，一日数次。

何首乌粥 何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

赤豆鲤鱼汤 赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与上两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。

菠菜蛋汤 菠菜200克，鸡蛋2个。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐食用。

灵芝河蚌煮冰糖 灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入砂锅加水煎煮约1个小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。

兔肉煨山药 兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。

马兰头拌豆腐 马兰头100克，豆腐250克。将马兰头洗净，入沸水中略煮，捞出切碎，拌豆腐，可常吃。

墨鱼冬瓜汤 墨鱼300克，冬瓜250克，葱、姜、盐、味精适量。将墨鱼洗净，去鳞和肠杂，冬瓜切块，入锅同煮，加调味品，分2次服食。

脂肪肝饮食禁忌表

脂肪肝饮食禁忌表

脂肪肝饮食禁忌表，脂肪肝是我们日常生活当中比较常见的一种疾病，一般引起脂肪肝的原因和日常的饮食有很大的关系，因此脂肪肝患者朋友们在饮食上面要非常注意，以下分享脂肪肝饮食禁忌表。

脂肪肝饮食禁忌表11、患者少吃或者是不吃辛辣刺激性的食物，辛辣刺激性食物会导致患者病情越来越严重，为了健康着想，大家不要吃羊肉，狗肉，胡椒，辣椒等刺激辛辣性的食物，这些食物会不利于个人健康。

2、甜食要少吃，有的人把甜食称为是甜蜜的毒药，糖分在人体的肝脏需要经过代谢分解的，如果吃了大量的甜食，肝脏的负担会加重，再加上糖分有可能会转变成为脂肪，这样会沉积在人体的肝脏内或者是沉积在皮下组织处，这样就会导致患者病情越来越严重。

3、患者不要吃高脂肪高胆固醇的食物，例如肥肉，蛋黄等食物，这类食物吃的太多只会加重人体肝脏的负担，而且还会不利于个人的健康，所以大家一定要引起高度性的重视。

4、患者不要吃高蛋白的食物，由于人体肝脏代谢功能大不如从前，如果吃了太多高蛋白的食物使血氨升高，没有办法转变成为尿素，最后容易诱发人体出现肝昏迷等重度反应。

5、患者千万不要喝酒，喝酒会加重病情，而且还会导致患者病情反复性的发作。

脂肪肝饮食禁忌表2 一、脂肪肝的饮食

1、绝对禁酒。

2、选用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

4、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

5、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。

6、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

7、每天摄入的盐量以5-6克为限。

8、葱、蒜，姜、辣椒等四辣可吃，但不宜多食。

9、经常吃鱼、虾等海产品。

10、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。

11、不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

12、忌食煎炸食品。

13、不吃巧克力。

二、患脂肪肝吃什么

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

脂肪肝饮食禁忌表3 脂肪肝有哪些饮食禁忌

严格控制脂肪的摄入

脂肪肝病要要严格控制脂肪的摄入量，每天摄入的脂肪总量应不超过40g为宜，因为如果摄入的'脂肪太高，热能就很难控制，对患者的体重减轻会产生很多不利后果。

多吃豆制品

豆制品除了含有丰富的营养外，还可以降低血脂。有临床数据显示，脂肪肝患者如果每天摄入30~50克大豆蛋白,就能明显降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三脂水平。因此，脂肪肝患者宜多吃豆制品食物，如豆腐、豆浆、豆干、豆腐片等。

禁食油炸类食品

因脂肪肝患者的肝部已经堆积了很多的脂肪，如果再进食油炸类食品就会增加肝脏脂肪的堆积，加重肝脏脂肪化的程度。因此，脂肪肝患者对油炸类食品应禁食。

忌含糖量高的食物

脂肪肝患者应忌食含糖量高的食物，如蔗糖、果酱、巧克力糖等甜点。因为过多的糖量无法被机体吸收会给肝脏造成代谢负担，在脂肪肝患者体内转变为脂肪，进一步加得脂肪肝的病情。

多吃水果和新鲜蔬菜

脂肪肝患者多吃新鲜水果和绿叶蔬菜，可以保证机体吸收到足量的微量元素和维生素，加速机体的新陈代谢功能。不过需要提醒的是，患者吃水果后应适当减少主食的量，以免热量摄入过多造成热量过剩。

脂肪肝虽然可怕，但它并不是什么不治之症，它是一种可逆的疾病。只要我们在日常生活中保持良好的生活饮食习惯，严格控制脂肪和热量的摄入

禁食油炸类和含糖量高的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，再配合医生做有针对性的治疗和锻炼，我们就可以很快地恢复健康，远离脂肪肝的危害。

脂肪肝饮食要注意什么？脂肪肝饮食注意事项

脂肪肝是生活中很常见的疾病，随着我们生活水平的提高，很多家庭的伙食条件十分好，吃得油腻，特别是摄入的动物脂肪，其实，动物脂肪摄入过量就会导致脂肪肝。因此，‘脂肪肝患者在平时更加要注意饮食。脂肪肝患者要注意什么饮食习惯呢？’。
1、控制热量摄入
从事轻度活动的脂肪肝病人每日每千克体重以30千卡为宜，对于肥胖或者超重的病人每日每千克体重以20-25千卡为宜，热量控制要循序渐进，以免引起不适应，感觉饥饿，甚至出现低血糖反应。
2、适当增加蛋白质摄入
蛋白质有利于于肝细胞的修复和再生，蛋白质中的许多氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸等均有抗脂肪肝的作用。蛋白质的摄入量以每天每千克体重1.5-1.8克为宜。富含高蛋白的食物如精瘦肉、鱼类、兔肉等。
3、减少糖类的摄入
脂肪肝患者不吃精制糖、蜂蜜、果酱、果汁、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类在体内不但可以转化为脂肪，而且会刺激机体合成脂肪。控制糖类的摄入比控制脂肪的摄入更有意义。
4、控制脂肪和胆固醇的摄入
每天脂肪的摄入量不要超过40克，烹调油宜用植物油。植物油不含胆固醇，而且植物油所含有的谷固醇和必须脂肪酸对治疗脂肪肝有益。
5、补充维生素和矿物质
许多维生素和矿物盐对治疗肝病有益，如维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、钾、镁等，具有降低血脂和防治脂肪肝的作用。例如具有降低血清及肝脏胆固醇含量的食物有香菇、大蒜、大葱、扁豆、胡萝卜、葡萄等。
6、导致脂肪肝的原因
一：长期酗酒酒精是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。
二：营养过剩长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。
三：营养不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。临床上也常发现有的人很瘦但也患有脂肪肝，这是由于长期营养不良，缺少蛋白质和维生素，同样可引起营养缺乏性脂肪肝。如因患有慢性肠道疾病、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因，造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质，从而使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
四：糖尿病、肝炎、甲亢、重度贫血等慢性疾病糖尿病患者由于胰岛素不足，身体对葡萄糖的利用减少，为了补充能量，体内脂肪酸显着增加，这些脂肪酸不能被充分利用，就会使肝脏的脂肪合成亢进，从而引起脂肪肝。60%肥胖患者会发生糖尿病，他们发生脂肪肝的比率较无糖尿病者要多2倍。

脂肪肝注意事项和饮食是怎样的

脂肪肝注意事项和饮食是怎样的

脂肪肝注意事项和饮食是怎样的？随着人们生活水平的不断提高，很多人的饮食变得越来越好，在日常生活中，人们吃得好但是没有锻炼，这种情况就会导致人们容易患上脂肪肝，下面我分享脂肪肝注意事项和饮食是怎样的，一起来看下吧。

脂肪肝注意事项和饮食是怎样的1

脂肪肝注意事项和饮食是怎样的呢

1、酒精性脂肪肝饮食：首先应无条件戒酒。

2、肥胖性脂肪肝饮食：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。少吃肥肉。

3、营养不良性脂肪肝饮食：对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪肝患者，提倡科学减肥。做到营养均衡，多吃蔬菜水果。

脂肪肝的症状

轻度脂肪肝多无临床症状，仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖。脂肪肝病人多于体检时偶然发现。中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞计数增多，误诊为急腹症而作剖腹手术。

脂肪肝注意事项和饮食是怎样的2 脂肪肝吃什么好？

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

7、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

8、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

9、奇异果

奇异果含有丰富的维生素A、C、E、B群、蛋白质、钙、铁、镁、膳食纤维、叶酸等，且每颗奇异果的`热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低，脂肪肝患者可以多多食用。

10、燕麦

燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。燕麦粉可降肝甘油三酯、胆固醇的含量。燕麦降低肝中脂质而对肝重无明显作用，其降脂作用可能与其所含的不饱和甘油酸有关。燕麦精及其冲剂，对肝甘油三脂、胆固醇的含量升高，有明显抑制作用，而燕麦粉则无抑制效果。

11、洋葱

洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。

12、柠檬

日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。

13、海带

海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。

14、冬瓜

中医认为冬瓜有清热利湿、利尿的作用，可以带走你身体中的热量和一些代谢产物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清热利湿，对于湿热造成的脂肪肝会起到辅助治疗的作用。

餐桌上防治脂肪肝的食物

1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。该方具有清肝热、调气血的作用。

2、蘑菇烧豆腐：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。该方具有补益脾胃，化痰理气作用。

3、红焖萝卜海带：海带50克、萝卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。将海带用水浸泡一天，然后海带、萝卜切成丝。将海带油炒几下，放入调料及清油烧开，改中火烧至海带将熟，再放入萝卜丝焖熟即可食用。具有利水下气作用，适用于肥胖性脂肪肝患者。

4、黄豆炒白菜：黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿作用。

5、芦笋冬瓜汤：芦笋250克、冬瓜300克，再加入盐等调料一起煮汤后食用。具有清热利水、调脂降压作用。

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