秋葵和苦瓜能一起吃吗

秋葵和苦瓜能一起吃吗

秋葵和苦瓜能一起吃吗

秋葵和苦瓜都属于常规蔬菜，这两种食物不存在食物的相生相克，营养成分之间也不存在相互反应，完全可以一起食用，尤其适合在夏季食用，起到降火避暑之效。

从中医的角度来看，苦瓜属于苦寒食物，秋葵属于寒性食物，这两种食物都含有大量的寒气，在食用之后会和体内的热气中和，起到清热去火的作用，夏季天气炎热，经常外出的人体内热气旺盛，食用秋葵和苦瓜能辅助降温，避免中暑。

秋葵和苦瓜在一起吃能起到清热去火的效果，但是也正是属性寒，这两种食物中寒气过剩，不能多吃，食用过多会导致体内寒气过重，出现脾胃虚寒、宫寒痛经等不适症状。

秋葵苦瓜甜咖喱

食材：新鲜秋葵几个，苦瓜半根，西红柿一个，苹果半个，咖喱块一块，大米适量，小米适量，食盐适量，葱花少许，植物油适量。

做法：

1、将大米、小米、秋葵、苦瓜、西红柿、苹果等洗净，沥干备用。

2、大米和小米蒸成米饭，装盘备用，秋葵切条、苦瓜切片。苹果和西红柿切丁。

3、锅中放适量水，烧开，放入秋葵和苦瓜焯水，出锅沥干备用。

4、锅中加适量食用油，放入苹果和西红柿炒软出水，关火，放入咖喱块，待融化之后再开火煮开，同时放入秋葵和将苦瓜拌匀，放入少许食盐淋在米饭上即可。

秋葵的禁忌秋葵的做法及食用禁忌

1. 秋葵的禁忌
秋葵的禁忌 秋葵的作用与禁忌适合什么样的人吃
秋葵的作用：1、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

2、含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 3、富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 4、对于消化功能不好的人们来说，秋葵中含有的果胶以及牛乳聚糖等成分，具有帮助消化、保护肠胃的功效，可以促进胃液分泌，提高人们的食欲，改善消化不良的现象。

5、秋葵中的粘液含有多种果胶以及黏多糖类等多糖，可以维护人体关节腔里的关节膜和浆膜的光滑效果，从而起到增强人体免疫的作用。 秋葵的禁忌：1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。 3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。

对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。 4、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。

秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。 5、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。

生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵的适宜人群：1、成年男女，如果需要排肠毒、清除便秘、健胃的，那么是这一类人群是特别的适合食用黄秋葵，还有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不错，还有就是高强度作业的职业人士适当的食用黄秋葵也是非常之有益的。 2、对于内分泌失调、贫血、发育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不错，对于那些症状可以得到明显的改善之作用，因为黄秋葵不仅被当作食补的好蔬菜类，黄秋葵花茶还有着天下第一花茶之美誉，对于女性的皮肤有着非常好的护肤之作用，可以起到一个延缓衰老之作用。

3、对于性趣不足、易疲劳、前列腺炎症、易早泄的成年男性食用也有着非常显著的效果，是体质偏弱男性的最佳之福音。 扩展资料： 秋葵的营养成分： 咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。

其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。

凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。 据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。

维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。 参考资料：秋葵-百度百科。
秋葵不能和什么一起吃 吃秋葵的禁忌
秋葵不能和什么一起吃

1、秋葵不能和哪些主食一起吃

秋葵通常情况下都是被当做蔬菜一样食用的，但是因为秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，就可以适当调节秋葵的寒性，从而避免引起脾胃虚寒等问题了。

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寒性主食：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

2、秋葵不能和哪些寒凉性肉类一起吃

秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

凉性肉类：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。

寒性肉类：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

3、秋葵不能和哪些寒凉性蔬菜一起吃

秋葵自身属于寒性食物，所以进食秋葵时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。

凉性蔬菜：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。

寒性蔬菜：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
秋葵不能和什么一起吃 吃秋葵要的禁忌
1、秋葵不能和哪些主食一起吃

秋葵通常情况下都是被当做蔬菜一样食用的，但是因为秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，就可以适当调节秋葵的寒性，从而避免引起脾胃虚寒等问题了。

秋葵不能和哪些主食一起吃

寒性主食：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

2、秋葵不能和哪些寒凉性肉类一起吃

秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

凉性肉类：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。

寒性肉类：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

寒性肉类：鸭蛋（性微寒）

3、秋葵不能和哪些寒凉性蔬菜一起吃

秋葵自身属于寒性食物，所以进食秋葵时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。

凉性蔬菜：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。

寒性蔬菜：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

4、秋葵不能和哪些寒凉性水果一起吃

在食用秋葵后胃多处于虚寒状态，这时不宜食用寒、凉性的水果，容易导致消化不良和腹泻。

凉性水果：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

寒性水果：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
吃秋葵的好处和坏处,吃秋葵有什么好处,吃秋葵的禁忌
1秋葵之补肾

秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2秋葵之减肥

黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。

3秋葵之解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

4秋葵之强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

5秋葵之补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%，高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。

6秋葵之降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

7秋葵之防贫血

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

8秋葵之美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤 *** 有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

9秋葵之防癌

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。

10秋葵之益肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

秋葵的禁忌及注意事项

一般人群均可食用。具体来说：

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3.秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

5.秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

6.秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
秋葵不能和什么一起吃？吃秋葵要注意哪些事项？
一、秋葵不能和什么一起吃秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，暂时没有发现不能和什么一起吃的东西。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。二、吃秋葵要注意哪些事项 1.炒秋葵不能加水 秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。

生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。

炒久了营养就流失了。 2.秋葵最适合用的器皿 秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

3.秋葵最适合的切法 整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。

如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。三、秋葵有什么作用 1.补肾 黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。

可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

2.补钙 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。 3.降血脂 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

4.装饰 秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。 5.减肥 黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物； 延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
秋葵不能和哪些食物一起吃
秋葵也被称作是羊角豆，知道这种蔬菜的人很少。它是一种很少见的绿色的蔬菜，但是随着它逐渐被大众所知，吃秋葵的人也逐渐开始变得多了起来。虽然吃秋葵的人多了，但是知道它的相关的食用禁忌的人是很少的。在吃一种食物之前我们一定要了解一下它与什么相克。那么秋葵和什么食物相克呢？

一、绿豆。

绿豆是主食，属于寒性的。然而秋葵也是一种寒性的食物，如果两种寒性的食物放到一起吃的话，对身体会有一定程度的伤害。有可能会引起脾虚或者胃寒等症状。因此尽量不要将秋葵和绿豆混在一起吃。

二、鸭肉。

由于秋葵是寒性，鸭肉也是属于寒性的。寒性的肉类和寒性的蔬菜一起吃也是不好的。吃得多的话会很容易导致腹泻等问题。这样本来可以补充营养的蔬菜和肉类却变成了身体的累赘。

三、苦瓜。

秋葵和苦瓜放到一起吃的话也很容易导致脾胃方面的疾病。虽然它们俩都是绿色的蔬菜，在平时吃饭的时候我们也要注意一下这两种蔬菜不能混吃。这样是对自己的身体负责任的表现，也可以很好地维持自己的身体健康。

四、柚子。

有一些人喜欢吃完饭菜以后吃一些水果，比如柚子。这时我们要注意，如果是刚吃完秋葵的话，一定不要马上吃柚子。因为这两种食物在一起吃很容易导致消化不良的疾病，对胃很不好。也不利于后续食物的消化。严重的甚至可能导致胃病等问题。

秋葵和什么不能一起吃

秋葵不能与粮食作物，如粟米、大麦、小麦、寒凉的蔬菜、寒凉的水果、甲鱼以及寒凉的茶类一起食用。秋葵花属于寒性食物，如果再和寒性主食一起吃很容易对身体造成伤害；虽然寒性植物具有清热解毒的功效，但是过量食用会对肠胃造成伤害。
秋葵又称黄秋葵、牛角豆、毛茄等，是近年来深受大众喜爱的营养保健蔬菜，用途也十分广泛，不仅适合人们日常食用，而且具有一定的保健功效。
秋葵功效
秋葵含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富维生素A、B群钙、磷、铁等，还含有锌、硒等微量元素，对提高机体免疫力有一定作用。
具有良好的利咽、通淋、下乳、调经等功效。也能治喉咙肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃粘膜。
秋葵粘粘的那种粘性物质能促进肠胃蠕动，有利于消化，秋葵中的果胶、牛乳聚糖还能治疗胃炎、胃溃疡。
秋葵相克食物
1、粮食作物
秋葵不能和粟米、大麦、小麦等粮食作物一起食用，秋葵属于寒性食物，如果再加上寒性食物，很容易对身体造成伤害。
2、寒凉的蔬菜
秋葵不宜与其它寒性蔬菜同食，虽然寒性植物具有清热解毒的功效，但如果过量食用，就很容易对胃肠造成伤害，如茄子、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白等，最好不要和秋葵一起吃。
3、寒凉的水果
寒冷的水果不能与秋葵一起食用，许多人喜欢在餐后吃些水果，以消除油腻的感觉，但在食用秋葵后，不要吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果，否则油腻感没有解除，反而会使胃肠受寒。
4、甲鱼
鱼肉是不能与秋葵同食的，与甲鱼同食，易引起中毒。此外，寒性鸭肉、兔肉与螃蟹、田螺等寒凉的肉类食物也是不能够和秋葵一起吃的。
5、寒凉的茶类
寒性茶类不宜与秋葵同食，如绿茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等，这些都会引起腹泻。

秋葵不能和什么一起吃

秋葵不能和甲鱼同食，同食会中毒。秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

扩展资料：

咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。

据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

参考资料：

秋葵_百度百科

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