秋葵炒鸡蛋怎么做好吃

秋葵炒鸡蛋怎么做好吃

秋葵炒鸡蛋怎么做好吃

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物*”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维。

不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。一般人群均可食用，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

用料

主料：鸡蛋2个、秋葵120克。

辅料：油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量。

秋葵炒鸡蛋的做法

准备好秋葵切块，准备好鸡蛋，鸡蛋加盐调散，锅热油，下蛋液。晃动一下锅煎定型，翻面煎一下，用锅铲切块，盛出。

锅另热油，下姜蒜炒香。加入秋葵，加盐炒熟，加入鸡蛋，翻炒均匀，装盘。

秋葵炒鸡蛋要焯水吗

如果您需要焯水，请按照以下步骤操作:
材料
主要材料；秋葵4个鸡蛋2个
辅助材料；洋葱丝，少许盐，少许植物油。
1.将秋葵切成段。
2.打碎鸡蛋。
3.将清水烧开，将秋葵放入水中浸泡30秒。
4.倒入食用油、蛋液，大火翻炒。
5.加入葱花和蒜片翻炒均匀。
6.倒入秋葵。
7.加盐翻炒均匀。
8、秋葵炒鸡蛋
要不要秋葵煮鸡蛋？
不是，只是煮出来的秋葵缺少草酸，有利于人体吸收营养。
蔬菜焯水后味道会很清爽，秋葵也不例外。做秋葵的时候最好焯一下，可以提高口感。虽然我们推荐炒秋葵的时候焯水，但是有些人做菜的时候不喜欢焯水，觉得太麻烦。在这种情况下，他们可以只翻炒而不焯水。

营养美味的秋葵炒鸡蛋该怎么做？

蔬菜王秋葵，营养丰富，做法也很多种，之前厨娘与大家分享过秋葵炒五花肉，白灼秋葵，这两道家常菜，很受大家的欢迎，今天再用秋葵给大家分享一道简单又美味的家常菜，并把怎样挑选比较鲜嫩的秋葵的秘诀告诉大家，喜欢的朋友一定要试试！

准备食材：秋葵，鸡蛋，盐，食用油

秋葵含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，秋葵呢又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，分绿色和红色两种，还能对于增强人体免疫力有一定帮助。

今天要给大家分享的这道菜是秋葵炒鸡蛋。秋葵不仅营养丰富，吃起来的口感也是非常的脆嫩，特别是当我们没有胃口吃饭的时候，就可以做上一道秋葵，制作方法有很多种，可以用来凉拌或者炒菜，做出来的味道都是特别美味的。

下面就介绍具体的制作方法。

【秋葵炒鸡蛋】

1.首先，我们准备秋葵一把，在清水中洗净以后，捞出，改刀切成雪花片。

2.蒜苗一根，切成圈，红椒一片，切成小粒。

3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克，快速搅拌打散备用。

4.锅内烧油，油温六成热，油面冒青烟的时候，倒入切好的秋葵，快速滑油5秒钟，倒出控油，滑油，能使秋葵口感更加的脆嫩，还能防止秋葵黏液溢出，影响菜品的卖相。

5.锅内留底油，油热以后，倒入红椒、蒜苗，翻炒几下，倒入控过油的秋葵，加入食盐1克，入底味，颠锅翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋，开中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均匀裹上鸡蛋液，鸡蛋定型后，淋入少许辣椒红油，提亮色泽，开大火，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

好了，这道营养又好吃的秋葵炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

秋葵炒鸡蛋怎么炒好吃 秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1、主料：秋葵5根、鸡蛋4个、盐一小半勺、白酒小勺、白糊椒粉小勺、葱花适量、蒜一个。

2、秋葵洗净去楴。

3、锅中倒入适量清水烧开、放入适量盐。

4、下入秋葵焯水一分钟左右。

5、放入冷水中过凉。

6、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉、葱花、白酒、蒜片调匀秋葵切小块，放入鸡蛋液中、拌匀。

7、锅中倒入适量油、下入调好的蛋液、煎至两面金黄色即可。

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