冬瓜银耳羹的功效与作用,冬瓜银耳羹怎么做

本文关键词:夏

冬瓜银耳羹用到的食材

冬瓜 : 250g

银耳 : 30g

冬瓜银耳羹的功效与作用

冬瓜银耳羹做法

先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上放油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、银耳、盐，烧至冬瓜将熟时，加入鸡精调匀即成。

冬瓜银耳汤 放什么调料好

材料：银耳30 克，冬瓜250 克，海米10克；

佐料：细盐2 克，鲜汤500 克，黄酒5克，花生油5克。

1.将银耳洗净，泡发待用。

2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。

3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，倒入黄酒，两分钟后加汤、海米，烧至快烂时，加银耳、，略煮后即可起锅，装碗即成

主料：冬瓜1块，莲子20粒辅料：银耳10克调料：冰糖适量

1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮。

2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵。

3、冬瓜去皮洗净切成片。

4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟。

5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。

瘦肉(200克)、玉米棒(3根)、银耳(1朵)、冬瓜(300克)、水发干香菇(4只)

调料

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油(1汤匙)、生抽(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙) 、鸡粉(1/2汤匙)

烹制

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1、瘦肉洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟备用。

2、冬瓜去皮和籽，洗净切成丁状；银耳用清水泡发，切成小朵。

3、玉米棒去皮洗净，用刀削出玉米粒；水发干香菇去蒂，切成丁状。

4、锅内注入5碗清水烧开，放入玉米粒、香菇和银耳拌匀，加盖大火煮沸，改小火煮15分钟。

5、放入冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，加盖以中小火续煮5分钟。

6、放入腌好的瘦肉，用铲子搅散成肉丁，加盖以中小火续煮5分钟。

7、煮至瘦肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。

猪脊骨、木瓜、冬瓜

制作方法

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1?猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；

2 将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。

3?木瓜去皮和籽，洗净，切角形；

4 雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；

5 红枣洗净。

6 把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。

7 改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。

银耳羹的做法和功效

银耳羹的做法和功效
其实我们会发现银耳又称作白木耳，那么其实这种白木耳它有非常多的营养价值，同时如果人经常吃的话，对于我们的身体来说也比较有好处，那么如果是女性长期服用这种食物的话，还可以起到一个滋阴补阴的效果。
银耳羹的做法和功效
那么今天小编就来给大家具体讲述一下吧，其实一般来说银耳这种菌类对于我们人的身体来说是非常有好处的，那么其实它是呈透明的且富有弹性，而且如果我们经常吃的话，还可以起到一个滋阴补阴的效果，同时如果我们食用的比较得当的话，还可以增强我们的免疫力，还可以起到一个通便的效果，那么其实银耳的做法也有很多的。
2.比如说在日常生活中很多人都会做银耳莲子羹。那么其实银耳莲子羹就是取一些莲子，然后再用一些银耳，全部都泡好之后放入砂锅，再加入一些冰糖和枸杞，如果冰糖融化之后。晾凉就可以吃了，每次只吃一小碗就可以了，这个银耳莲子羹，具有养阴润肺的功效，同时如果经常吃的话，还可以起到一个美容养颜的效果，所以我们可以经常食用银耳莲子羹，对于我们的身体来说是比较有好处的。

冬瓜的吃法大全

冬瓜也有很多种不同的吃法，冬瓜要怎么做才是最好吃的呢?冬瓜有哪几种吃法?冬瓜的吃法大全这个问题由我来为您解答!

冬瓜的吃法推荐 胭脂冬瓜

材料：冬瓜、苋菜、蜂蜜

①冬瓜洗净去皮，将冬瓜切成条，冬瓜条放入冷水中浸泡，锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条，煮沸后将冬瓜捞出，投入凉开水中。

②苋菜洗净，将苋菜放入锅内，煮出红色的水，苋菜汁过滤出来，冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时。

胭脂冬瓜球

材料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖

①准备两主料，紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁， 汁水滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 将冬瓜球沸水里焯2-3分钟， 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上， 吃的时候在上面撒些糖即可。

柠檬瓜条

材料：冬瓜、枸杞、浓缩柠檬汁、冰糖

①将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。

②淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条即可。加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。放入冰箱冷藏后食用口味最佳。

奶白冬瓜排骨汤

材料：鸭掌500g、冬瓜600g、排骨800g、盐1勺、大葱1根、八角2个、生姜1块

① 锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水，焯好的排骨和鸭掌洗净备用。

② 冬瓜去皮洗净切大块， 大葱切段，生姜切片，将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫，再放入姜葱，八角2个到汤煲里，盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

③1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可。

赛东坡肉

材料：冬瓜400克、葱两根、姜一小块、八角半个、黄酒、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精

①准备好冬瓜一块，冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮。

②切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块，皮朝下，放锅里煎，要用小火，煎上颜色后再煎另外四面(与皮相对的那一面可以不用煎，所以总共是煎五个面)，都煎至微黄。

③ 煎好的冬瓜块，皮朝下码在碗里。葱白，姜，半个八角(也可以用五香粉，十三香)切碎。切好的姜葱八角倒进炒锅，不用再放油了，刚才煎冬瓜的油已经足够，等爆出香味了就调少许老抽(或者是糖色)，生抽，蚝油，一点点盐，适量黄酒，用别的酒也可以，再调白糖，大概一茶匙的样子吧。

④然后放大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，冬瓜，扣在盘子里。沥出的汤汁，倒锅里烧开，尝好味，然后调适量生粉水，勾芡，淋在蒸好的东坡肉上面，撒上葱花。

虾皮冬瓜条

材料：冬瓜、虾皮、咸蛋黄、姜

①锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟，蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用。冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟(不要太软) 。姜切片(去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加)。

②锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出， 锅里放适量油，放姜片，随后放压碎的咸蛋黄拌炒，放冬瓜条拌炒，待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮，拌炒均匀即可。

冬瓜怎么吃减肥 冬瓜味道清甜，其做成的菜肴清爽可口，又美味又美体。

一、冬瓜银耳羹

材料：冬瓜250g、银耳30g、盐、味精、黄酒。

做法：

1.冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳用水泡发。

2.热锅放油，油热下冬瓜片煸炒片刻，加少量水、盐，煮至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

二、冬瓜丸子汤

材料：冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。

做法：

1.冬瓜切片待用。

2.猪绞肉加葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉，朝一个方向搅拌，使其产生黏性。

3.锅内放水，等水开后改小火，用小勺子将肉末做成小丸子，小心放入锅内。

4.待肉丸变色，下冬瓜片，煮熟撒上香菜末即可。

三、素烧冬瓜丝

材料：冬瓜一块，还有盐、生抽、蚝油。

做法：

1.把冬瓜洗净，削去皮，切成你喜欢的形状。

2.中火烧热锅子，放适量的油，放入冬瓜丝，翻炒。

3.直到把冬瓜炒至软身。

4.加入一小碗清水，盖上锅盖让其煮滚。

5.冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调一下味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀就可以起锅。

四、冬瓜虾仁

材料：虾/海米也可以，冬瓜。

做法：

1.将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。

2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)。

食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。但是务必注意，不要食用虾头，因为有很高的胆固醇。

五、冬瓜芦荟汤

材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

做法：

1.芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。

2.将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。

此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

六、 姜丝陈皮冬瓜汤

材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许。

做法：

1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起冲洗备用。

2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。

3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入做法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。

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