小豆凉糕的功效与作用,小豆凉糕怎么做

本文关键词:夏

小豆凉糕用到的食材

赤小豆 : 500g

白糖 : 350g

琼脂 : 20g

食碱 : 2g

小豆凉糕的功效与作用

小豆凉糕做法

1.将赤小豆洗净，锅内加水、赤小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉后晒去豆皮；

2.琼脂洗净，放入水中略泡片刻。锅中加琼脂、清水烧沸至琼脂溶化；

3.将红豆沙加白糖、琼脂汁拌匀，用中火煮15分钟成糊状，倒出，晾凉即可。

小豆凉糕特色

小豆凉糕是北京特色小吃，色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，深得人们喜爱。

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