清炖鸭汤的功效与作用,清炖鸭汤怎么做

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清炖鸭汤用到的食材

鸭肉 : 250克

鸭肾 : 1个

葱白 : 5克

生姜块 : 3克

猪油 : 50克

味精 : 适量

黄酒 : 适量

盐 : 适量

清炖鸭汤的功效与作用

清炖鸭汤做法

①将鸭肉洗净，切成块；鸭肾剖开，去掉黄皮和杂物，洗净，切成4块；生姜块洗净，拍松待用；葱白洗净，切段。

②汤锅置旺火上，下人猪油烧热，放人鸭块、鸭肾、葱白、生姜块，爆炒5分钟，待鸭块呈金黄色时，倒入黄酒，翻炒5分钟，起锅盛人砂锅内。

③在砂锅内加人清水750克，置小火上清炖3个小时，然后放人盐、味精调味即可。

清炖鸭汤宜忌

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