小茴香炖羊肉的功效与作用,小茴香炖羊肉怎么做

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小茴香炖羊肉用到的食材

小茴香 : 20g

羊腿肉 : 500g

姜 : 适量

葱 : 适量

黄酒 : 适量

精盐 : 适量

小茴香炖羊肉的功效与作用

小茴香炖羊肉做法

将净羊腿肉洗净后放入沸水中煮5分钟，捞起放到冷水中浸透，洗净，切成块；小茴香冷水洗净。将羊肉、小茴香放入锅中，分别将姜、葱也一并放入，清水500ml，旺火烧开，撇去浮沫，再加酒、盐等急火煮开5分钟，用文火炖羊肉30分钟， 拣去葱、姜、小茴香，分次食用。

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