白菜萝汤的功效与作用,白菜萝汤怎么做

本文关键词:痰湿体质

白菜萝汤用到的食材

白萝卜 : 80g

胡萝卜 : 80g

豆腐 : 半块

大白菜叶 : 2片

香菜末 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

白菜萝汤的功效与作用

白菜萝汤做法

1.将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐切洗净，切条，在沸水中氽汤一下捞出待用。2.把白萝卜、胡萝卜、豆腐同放入锅中，加适量清水，以武火煮开后加入大白菜叶，等再次煮开后，加盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

直接食用。

萝卜白菜豆腐汤的功效

萝卜和豆腐都是比较大众化的食材，不过，别看食材简单，但营养却一点都不简单。
我国自古有谚云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。中医认为，萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞胀、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。
萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，其中维C的含量比梨要高上近十倍，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
近年未来，据现代医学研究表明，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。还有萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
豆腐有补血养颜的功效，它可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善女性更年期症状。
豆腐中含有抑制癌症的甾固醇，豆甾醇成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以提高人体免疫力，有强身健体的作用。
萝卜和豆腐合用，能行气消食，健脾补虚，补中养胃、宽中润燥。
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求。萝卜不含草酸，不会与豆腐中的钙结合形成不溶性的草酸钙，而是会更有利于人体对钙的吸收。而且萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
适量食用萝卜豆腐汤，不仅能充分发挥两者各自的功效，还能提高人体免疫力，预防感冒，并且有化痰降气、止咳平喘的作用。
需注意的是：萝卜性属寒凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

白菜汤的功效与作用是什么？

白菜汤有通利肠胃、养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效与作用。

大白菜中富含丰富的维生素，可以起到抗氧化、抗衰老的作用，含有丰富的钙、铁、硒等矿物质，同时还富含丰富的纤维素，可有效达到润肠通便，促进排毒的作用，有效预防肠癌。大白菜的含水量特别高，可以达到滋阴润燥，护肤养颜的作用。白菜中富含果胶可帮助人体排除多余的胆固醇，具有清热解毒，利尿通便，生津止渴的功效，适合绝大部分人食用。

扩展资料：

注意事项：

未腌透的白菜万万吃不得：未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

隔夜的熟白菜不宜食用：隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。

-白菜汤

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