晚上睡觉咳用什么煮猪肺

材料：

猪肺1个

白萝卜600克

蜜枣3个

生姜5片

做法：

用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色即可

白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下

蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸

煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起

将猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时

加盐调味即可

古人所谓 春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五脏，乃顺天理 被很多人引用。现代人没这些讲究，个人认为适当吃猪肺煲，加些百合、莲藕。至于猪骨煲一年四季均可

一、雪梨猪肺汤治咳嗽效果极佳准备材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。 将猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过后，榨干水。然后把雪梨洗净，连皮切成四块，去核，川贝母洗净。接着把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2——3小时，即可加入自己喜爱的调味料出锅食用。润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北 、天花粉等都是不错的选择。

二、猪肺罗汉果煲汤，止咳效果很不错，如果在猪肺汤中加入适量的罗汉果，效果就更加出色了，具体做法如下： 材料：罗汉果10克，猪肺250克。

步骤： 1、将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。

2、把猪肺、罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。

功效： 清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患

三、黄花菜猪肺罗汉果汤

1、将罗汉果的黄色外壳去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块；

2、黄花菜清洗干净

3、将准备好的猪肺也切成小块，先将切好的猪肺焯一下

4、焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，滴一点儿料酒撒点儿盐5、搅拌均匀后用中火加热，一个小时之后加入黄花菜，继续煮五分钟，最后依据口味放调味品，搅拌均匀。

猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效，其做法如下：
先将猪肺套在水龙头上，装满水后再倒出，反复冲洗几次便可干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

5 川贝雪梨炖猪肺

川贝雪梨炖猪肺有清热润肺，止咳祛痰的作用，适宜于辅助治疗肺结核咳嗽，咯血，干咳无痰，及老年人热咳无痰等症。

具体做法：取川贝母10克研成细末，雪梨两个，削皮去核，切成小块，猪肺用清水洗净，切成小块，放入滚水中焯烫五分钟，捞出沥干，和川贝末，梨块一起煮汤，加适量冰糖调味即可食用。

猪肺性平，味甘，含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，烟酸，维生素B1，维生素B2等人体所需的营养成分，具有补肺润燥，补虚，止咳，止血等功效，用来熬粥适宜肺虚久咳，肺结核，肺痿咯血人群食用。

具体做法：取猪肺一个，将猪肺管套在水龙头上，充满水后倒出，反复几次，便可冲洗干净，再将猪肺切块，倒入锅中煮沸，浸出肺管中的污物，再冲洗一遍，放入锅中，加料酒和水煮至七成熟后捞出，切丁，粳米洗净，浸泡30分钟，薏米洗净，泡片刻，在砂锅中加水煮沸，放入粳米，姜丝，猪肺等食材，煮沸后转小火煮20分钟，加薏米煮烂熟，加食盐，味精和葱调味即可。

芥菜葱白猪肺汤有清热除烦，解表发汗，利气除痰的作用，常食可以防止睡眠不足，烟酒过多，燥热，口感喉凅，咳嗽痰多或咳痰有血丝，小便不顺畅等症状出现。

具体做法：先将猪肺套在水龙头上反复冲洗至白色，再将猪肺切块，放入滚水中煮五分钟左右捞起，备用，芥菜，葱白，生姜分别用清水洗干净，芥菜切段，葱白去须切段，生姜刮去姜皮，切片，在砂锅中放入生姜片和适量清水，开大火煲至水滚，再放入芥菜，猪肺，继续用中火煲2小时，放入葱白和少许食盐，稍滚片刻便可出锅。

猪肺芡实汤具有清肺热，润肺燥，养颜美容的功效，对痰浓口臭，喘咳气喘，肺结核，面色苍白者有比较好的食疗效果。

具体做法：取猪肺一具，用流水反复漂洗干净，沥干水分，切成小块放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥干水分;取一个雪梨削去外皮，切掉果核，切成小块;芡实适量洗净，浸泡2小时，将猪肺块和芡实放入炖盅内，加适量清水，放入蒸锅中，开旺火隔水炖约1小时，再降入姜片，雪梨块，枸杞子，继续炖30分钟，最后加食盐和胡椒粉调味即可。