枸杞子演绎民间传说

枸杞子演绎民间传说

这是民间流传的一个故事：一个路人见到一位貌似十五六岁的姑娘杖打一位八九十岁的白发老翁，老翁却廿愿受责，路人十分奇怪，便问那姑娘，老人是她什么人，为什么打他?不料，姑娘回答说被打的人是她曾孙。因为有好药不吃，以致年纪轻轻就这样老态龙钟，头发白了，牙齿掉了，路也走不动了。路人又问姑娘多大岁数，姑娘回答说，才372岁。路人不禁大吃一惊，忙问姑娘吃了什么仙药?姑娘说不是仙药是草药，这种药有5个名字，春天叫天精；夏天叫枸杞；秋天名地骨；冬天称仙人杖，又叫西王母杖。此药甘平无毒，久服坚筋骨、轻身不老。若一年四季不断服食，就可以与天地齐寿。

清末民初的中医中药学者、世界上著名的长寿老人李清云，他生前披露自己的长寿之道有三：一是长期素食；二是内心保持平静、开朗；三是常年将枸杞煮水当茶饮。

英国、法国的医学科学家研究后发现，枸杞子中含有一种没见过的维生素，便取名为“维生素X”，也称“驻颜维生素”。经动物实验证实，枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生、降低血糖、降低胆固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为：可刺激性腺及内分泌腺，增强荷尔蒙的分泌，强化脑细胞和神经细胞的生理机能，可避免人随年龄增长而出现血中积存毒素的现象，从而维持体内各组织的正常功能。拘杞还治疗老花眼，防治须发早白，可预防和治疗多种慢性疾病(如糖尿病)和老年性疾病，故有“却老圣药”美称。

下面介绍用枸杞子煮水、沏茶法：

先将二、三十粒枸杞子泡在盛冷水碗中约10分钟，去掉残留农药。用文火煮开3分钟，或直接饮用或沏茶，待下午茶没色时将枸杞子吃下，需长年坚持，无需觅仙方您也可以长寿。

文/薛殿凯摘自《医药养生保健报》

「健康科普」药食同源枸杞子的功效与作用

枸杞属茄科，是重要的药用植物。全世界枸杞属植物约有80 种，主要分布于北美和南美洲。我国枸杞有7 种，广泛分布于东北、华北、华中、华南及西南各省。

种植枸杞四时采撷，全身可利用。明代李时珍《本草纲目》中记述“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

枸杞以果(枸杞子)和根皮(地骨皮)入药，始载于《神农本草经》。《药性论》中记载：“枸杞补精气，诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。《食疗本草》中记载枸杞“能益人，去虚劳”。

枸杞利用价值最高的是果实枸杞子，既是名贵的中药材，又是良好的滋补品。枸杞子是我国卫生部在1988年就已认定的“既是药品又是食品”的药食同源型中药材。

宁夏是枸杞的原产地、道地产区和主产区，枸杞栽培和利用 历史 悠久。我国2020版药典中明确规定：“入药枸杞为宁夏枸杞的干燥果实。”

中医认为枸杞子性平味甘，归肝肾经，有滋补肝肾，益精明目之功效，是用于治疗多种疾病的一味良药。

现代研究表明，枸杞子具有良好的促进免疫、降低血糖血脂、保护肝脏、抗氧化、抗疲劳、促进肿瘤细胞凋亡等作用，尤其是促进和调节免疫功能，保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。

枸杞子可单味煮服或浸泡于白酒中做药酒服，也可与其它中药材配伍同服。由于枸杞子有滋阴、补肾、养肝、明目的作用，临床上常将枸杞子与菊花、元参、麦冬、生地等药配伍，用于治疗眼睛干涩、视物不清及高血压等症。

枸杞子与杜仲、附子、肉桂、鹿角胶等配伍，还可用于治疗阳痿、滑精、腰膝无力等症。

从药材的角度，枸杞子的主要活性物质是枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、黄酮类化合物。研究最多的是枸杞多糖和枸杞甜菜碱，枸杞子干果中多糖含量达2.70％ 4.90％，甜菜碱含量达0.80％ 2.24％。

除作为中药材外，枸杞子作为食材含有人体必需的多种营养成分。一直以来，枸杞子以药食同源著称，被誉为“药果”。其中，蛋白质约占20%，脂肪占10%，糖分占40%，其余为无机盐、多种微量元素和维生素。

枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C 以及钙、铁等 健康 眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。

新鲜枸杞子色泽鲜红，味道甘甜，鲜艳的果皮中含有酸浆果红素，可以制作果汁。晾晒后得到的枸杞干果可以长期存放，千百年以来被广泛用作药膳食材。

枸杞子是常用的营养滋补佳品，可直接食用，亦可做菜及泡茶。在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。

目前市场上也有各种各样的枸杞子功能食品，如添加了枸杞多糖的豆奶粉，具有低热、低脂、高蛋白的特点，适合低糖饮食的人群。一般 健康 的成年人每日服用20克枸杞子干果就可以达到一定的滋补 养生 功效。

枸杞子具有很好的滋补 养生 和保健治疗作用，对人体的 健康 可起到极其有益的作用。药食同源的枸杞子，您了解了吗？

参考资料：[1] 中药材枸杞子药食同源的机理，生命科学，2015. [2] 药食同源植物—枸杞，现代农村 科技 ，2021. [3] 枸杞子的药理作用及价值，黑龙江医药，2013. [4] 枸杞药用价值的研究进展，安徽农业科学，2008.

中宁枸杞的历史

历史渊源

宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。

中宁枸杞之所以名甲天下，其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候；其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。

其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同，中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。

明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称全国入药杞子，皆宁产也。

长期以来，中宁枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。

据史籍载，中宁栽培枸杞至少已有五百年的历史，明弘治年间即被例为“贡果”。

编纂于清乾隆是的《中卫县志》称：“枸杞宁安一带（今宁夏中宁县）家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也”。

时人曾赋诗赞曰：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。

千钱一斗矜时价，决胜腴田岁早丰。”《朔方道志》中也有“枸杞宁安堡者佳”的记载。

唐朝著名诗人刘禹锡曾赞誉枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。

上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”

中宁枸杞通常每年开花两次，夏采者称“夏果”，秋采者谓“秋果”。

鲜枸杞子色泽艳红，似纺锤形，壮如枣核。

经传统工艺加工后，干枸杞子，久贮不腐。

历史传说

相传战国时，在秦国境内黄河南岸，香山北麓的平原上，有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏，杞氏勤而贤惠，夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，勉强度日。

时秦吞并六国，倾国之男丁，拓疆征战，狗子被召戎边。

狗子戎边归来，已是满脸须发。

路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。

狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何，既到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，谓妻曰：“路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也？”妻对曰：“尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿。”其母曰：“吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！”邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。

后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血、养肺健胃之功效，民间医生采之入药，改其名称枸杞子。

明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”。

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