多点熟果少点肉直肠癌几率低四成

一项新的研究指出，吃素可降低患直肠癌的几率。

英国牛津大学研究人员在对一万余人进行了17年的追踪调查后发现，素食者患直肠癌的几率比吃肉的人低15％。这项研究提供更进一步的科学证据显示，多吃水果、蔬菜及纤维类食物，少吃肉———特别是红肉以及加工肉制品，能够预防直肠癌。但研究人员同时指出，在一万多名接受调查者当中，仅有95人患直肠癌，所以很难判断较少的素食者患癌症是否只是偶然。

除素食者患癌率较低以外，研究人员进一步发现，经常吃水果的人（每周食用水果五次以上）患直肠癌的几率比普通人低40％。此外，发表在《英国癌症期刊》的一篇报告称，吸烟、喝酒以及每周吃15片以上白面包的人，患直肠癌的几率较高。

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