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秋季忌山楂与猪肝合食

医案日记 2023-06-20 18:59:44

山楂为秋季时令佳果,含有丰富的维生素C。猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。如果山楂与猪肝合食,山楂所含的维生素C遇到猪肝中的金属离子会加速氧化,从而使维生素C遭到破坏,大大降低了食物的营养价值。所以,秋季山楂忌与猪肝合食。

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