本文关键词:春,夏,秋,冬

水发鱼肚 : 200g
面粉 : 500g
姜 : 10g
葱 : 10g
花椒 : 1g
时蔬 : 100g
素油 : 30g
胡椒 : 1g
料酒 : 15ml
精盐 : 4g
1.水发鱼肚洗净,切成片;面粉揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成4厘米见方的片。
2.将锅置大火上烧热,倒入素油,烧至6成热,下入姜、葱爆锅,放入鱼肚片,略炒后放入花椒、胡椒、料酒,加清水适量,烧沸后下入面片,煮熟后放入精盐即成。
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