心哥说:第一次去武夷山我是一个很单纯的游客,坐在九曲溪竹筏上顺江漂流了1.5个小时,小小竹排江中游,巍巍群山两岸走,尽管当时脑海闪现着苦大仇深的潘冬子的形象,其实坐在竹筏上优哉游哉的味道,更像是个地主老财,挺美
谈岩茶必谈岩韵,陆羽前辈说过,上好的茶生长在烂石之中,我的理解岩韵简单的诠释就是石头的味道,非岩不茶,故而得名岩茶
岩茶是半发酵的乌龙茶类,是小名最多的茶, 可能和出名太早了有关,除了几大名枞之外,五花八门乱七八糟到没人能说的清楚,家家户户各自为政,想叫什么叫什么,不要把这个问题看的过于高深,前辈们起名是很随性的,所以我们喝着也不要太在意
简单分享几张大清国的制茶图
岩茶工序:萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙
岩茶的做青,摇青与做手交替进行,将晒青后的茶青置于水筛中,不断回旋和翻动,使叶缘磨擦,摇青次数从少到多,力量从轻到重,间歇时间从短到长,周而复始,反复5~7次,后期摇青不足辅以双手轻拍做手,全程8~12小时甚至更长。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/23148.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 武夷茶凭什么俯视世界茶史,
下一篇: 感德茶史铁观音之乡