祁门红茶茶史

祁门红茶茶史

祁门产茶历史悠久，唐朝已远近闻名。那时休宁、祁门、歙县所产茶叶以浮梁为集散地，大诗人白居易有诗云”商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的句子;唐代杨华所著的《膳夫经手录》中记有“歙县、祁门、婺州方茶制置精好，商贾所赏，数千里不绝于道路”说明了祁门在唐朝已是重要产茶地。

至光绪以前，祁门主要生产绿茶。光绪年间，黟县人余干臣由福建回乡，仿制闽红制法，试制红茶成功，这就是祁门红茶的开端。后来，在他的带动下，附近茶民纷纷改制，逐渐形成祁红产区。

祁红一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，他与印度的“大吉岭红茶”和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名，被誉称为“世界三大高香名茶”。

红茶历史起源

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只有出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于“红茶类”。但英国人的惯用称呼“Black tea”却一直沿袭下来，用以指代“红茶”。

慵懒的下午，来一杯祁门红简直不要太开心

祁门红茶

祁红特绝群芳最，清誉高香不二门游歼拆

祁门红茶好喝吗，哪改棚个牌子好?

祁门红茶，是被低估的好茶。金骏眉横空出世前，祁门红茶是中国红茶的一枝独秀，是世界三大高香红茶之一，被称为红茶皇后，与西湖龙井、大红袍、铁观音等并称中国十大名茶，可见，祁门红茶在茶叶界中的地位，祁门红茶这款茶十分珍贵。

祁门红茶的牌子，可以参考中国茶叶流通协会2022年第二届世界红茶产品质量推选活动的评选结果。这次评选活动有全球1031家企业、1334个红茶样品参加，代表性强、覆盖面广、参与度高。获奖品牌有:天之红牌世博纪念款、双辉牌祁红金针、谢裕大牌祁门红茶、艺福堂牌祁门红茶。

茶性特点

外形

外形条索紧细齐长，色泽乌润，全毫显露。

香气

似花、似果、似蜜的优雅香气(祁门香)。

汤色

汤色红艳明亮。

叶底

叶底细嫩均匀，令人见之不忘。

冲泡方法

冲泡容器·白瓷盖碗。

(搭配玻璃杯具效果更佳)

投茶比例1:50。

(根据个人口感调节)

投茶用量6-8g。

冲泡水温85℃。

祁门红茶的由来

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。

祁门红茶产于安徽省祁门、东至贵池、黟县.以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，祁门红茶美称“群芳最”，“红茶皇后”。

祁门红茶的自然地理情况

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种--槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古神枣溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。自然条件优越，适宜茶树生长。

红茶的由来以及故事

红茶的历史文化发展至今，早已诞生出了很多的新品，而祁门红茶不可谓是众多红茶之中的新秀，祁门红茶的形象一直以来都是高贵典雅的象征，然而很多的人对红茶的历史由来却知之甚少。

祁门红茶的历史，最早可以追溯到唐朝，在茶圣陆羽所著的《茶经》上就有过祁门红茶的记载，红茶虽说在唐朝时就有记载，但是真正将红茶普及的确是在清末年间，而近代的祁门红茶则要数福建武夷山一带的祁门红茶最为有名。
而近代的红茶产地，品牌已开始多样化，想要买到真正的好红茶好需要多练习一番眼力才行。
英德红茶的功效，具有抗老化美容作用
英德红茶是红茶中有名的品牌，创建于1959年，是中国红茶的四大品牌之一，被誉为东方金美人。其中英德红茶中的英红九号曾作为英国女王的指定御用红茶。英德红茶都深受广东人喜爱，独具广东特色，英德红茶的功效有哪些呢?下面小编给大家介绍。
英德红茶的功效很多，英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化;在人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，使人容易老化，也会使细胞受伤。而英德红茶中的SOD(超氧化物歧化)能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤;因此，常饮英德红茶有抗老化、美容的功效。

英德红茶的功效除了这个还有哪些呢?英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥的特殊功能。近年的研究报告显示，英德红茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，常喝英德红茶可以减轻疾病的状况。
英德地区环境优美，山清水秀，土壤肥沃，养育的红茶外形匀称，香气持久，口感顺滑，味道醇厚，深受人们的喜爱。看了英德红茶的功效之后是不是更喜欢这款红茶了呢?不如在闲暇的午后，坐在电脑前，泡一杯英德红茶，香茗陪伴，实在是休闲娱乐的绝佳选择。

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