青岛：崂山红茶拉动茶产业发展

青岛：崂山红茶拉动茶产业发展

迄今为止有50多年历史的崂山茶一直以绿茶的面目展现在世人面前，“崂山红茶”的概念几乎从来未被人们提起过。由于品种单一，崂山茶自然也和全国众多的红茶消费人群无缘。目前，崂山茶种植面积16000多亩，年产成品茶800余吨，产值过亿元，但一直是靠绿茶独打天下。

“绿茶属于寒性茶，而红茶属于暖性茶，如果能利用咱崂山的新鲜茶叶研制出红茶，会对提高崂山茶的知名度大有好处。”晓阳工贸董事长匡新告诉记者，为了改变崂山茶“单兵作战”的局面，晓阳工贸邀请了精英团队，早在2003年就开始研制崂山红茶。为了确定崂山的新鲜茶叶是否适合制作红茶，公司于春夏秋三季分别空运当季的新鲜茶叶到安徽做实验。试验结果表明，崂山茶尤其是春茶很适合做红茶。随后，公司利用品质最好的春茶制作了属于崂山茶的红茶品系——崂山金螺。

2004年，公司开始批量生产红茶崂山金螺，成为江北地区第一家研制、开发红茶的企业，而崂山金螺则毫无争议地成为江北第一红茶。

拥有特殊蜜香味

记者品了一杯崂山金螺，发现崂山的红茶有一种甘甜的味道，清新淡雅，口感爽滑。“准确地说这叫蜜香，是崂山金螺由内而外散发的，这也是崂山红茶与其它红茶最大的不同。”匡新告诉记者，普通红茶口感略涩，一般需要牛奶、柠檬等来调味，而晓阳工贸在对红茶的加工工艺进行改进，再加上崂山茶鲜叶的优秀品质，制作出来的红茶不但不涩，还有一股蜜香味。

随着消费人群的增加，崂山金螺的名声越来越大。凭借这奇特的蜜香，晓阳工贸有限公司研制生产的崂山金螺在2004年和2006年连续两年荣获国际名茶评比的金奖，从而名声大振，引起海内外的广泛关注。

拉动山东红茶产业

“我们希望通过公司的努力，能够带动山东红茶产业的发展，让红茶成为山东尤其是崂山茶的生力军。”提起崂山红茶在山东的现状，匡新显得忧心忡忡，随着崂山红茶知名度的不断提高，不少南方低档红茶开始假冒崂山红茶，想用“价格战”打败崂山红茶，而这极有可能使崂山红茶重蹈崂山绿茶的覆辙，出现“李鬼”比“李逵”多的局面。

为了拉动崂山红茶的发展，晓阳工贸大方打开大门，只要想学习红茶制作技术的山东制茶企业，晓阳工贸都愿意免费教授其中的秘诀，壮大崂山红茶的实力。据了解，自2006年至今，晓阳工贸已经免费教授了十余家茶企业。

到一号店去免费品尝崂山红茶

据介绍，崂山红茶经过加工之后去掉了茶叶中所含的咖啡因，有助于促进睡眠。另外，长期饮用还可以帮助消化，去油腻，促食欲，利尿，消水肿。红茶富含微量元素钾，有增强血液循环、减少体内钙流失等作用。红茶性暖，尤其适合冬季品饮，能有效提高机体的免疫力，尤其适合胃寒者，红茶能有效保护胃黏膜，冬季让我们用红茶来打“保胃战”。崂山红茶可以直接冲泡，也可以加牛奶、糖等调味。

崂山红茶和云南古树红茶对比

原料，口感。
1、原料，云南古树红茶是采用云南大叶种鲜叶也为原料加工制成，树龄都是在200年以上原生态古树原料加工而成，而崂山红茶是高山生产的茶叶，用崂山春茶进行发酵制成的。
2、口感，古树红茶茶味厚重，有蜜糖甜味，香味浓郁，相对崂山红茶色泽乌润，香气浓郁高长，香甜。

山东茶叶都有什么品牌

山东知名茶叶品牌有：

1、崂池

青岛崂池云峰茶业有限公司，茶叶知名品牌，创立于1997年，山东省著名商标，崂山茶协会常务理事单位，集崂山茶种植、加工、营销、研发、茶文化传播为一体的专业化企业 。

2、万里江

青岛万里江茶业有限公司，知名茶叶品牌，山东省名牌，山东省著名商标，成立于1997年，集茶叶种植栽培、精制加工、销售、茶叶科研培训、茶文化休闲旅游观光于一体的大型现代化茶场 。

3、日照绿茶

日照市东港区茶叶技术协会，日照绿茶，中中国高档绿茶，山东省著名商标，产于世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一，产自中国最北方的茶叶，行业知名品牌 。

4、雪青

日照雪青茶场、日照雪青茶业生态茗园座落在风景秀丽的日照市岚山区安东卫，建于1988年。

其中，安东卫北山茶园基地是原山东省委书记谭启龙倡导的南茶北引最早的茶叶试种点和北方山东绿茶的发源地。

5、涵雪HANXUE

青岛涵雪饮品有限公司，于1999年成立，位于青岛市崂山风景区，独特优美的环境适合崂山茶的种植，自有种植优质崂山茶300亩。

公司拥有茶叶加工设备及有丰富经验的茶叶加工人员，精心制作的涵雪牌绿茶具有汤色碧绿清亮，香高持久，滋味浓厚等特点。

6、名崂

名崂生态茶以其独特的地理位置和精湛的加工工艺，创立并出产的“名崂”牌崂山绿茶、崂山红茶，深受广大消费者的喜爱，并逐渐形成了良好的品牌影响力和号召力 。

7、蒙山龙雾

山东蒙山龙雾茶业有限公司是一家手工加工为主，“自产、自制、自销”一体化精制高山绿茶的企业。公司茶叶基地散布在蒙山山脉的群山之中，核心基地位于生态旅游之乡山东沂水院东头。

8、共青绿

山东盛世共青茶业有限公司是集茶叶种植、生产加工、对外贸易、科技开发、游览观光为一体的企业，公司创建于一九八九年。

9、浏园春

日照浏园生态农业有限公司茶园基地位于文化底蕴深厚的圣公山脉怀抱，远离城镇村庄，土壤含有丰富的有机质及微量元素，是北方寒冷产茶区之上乘佳地。

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