喝茶必须知道的三得

喝茶必须知道的三得

古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，十分强调饮茶者的意境，故有三得之说：得趣、得神、得味。

一曰得趣

饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究活火活水，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣的三沸水为好。

品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。

饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新，别有一番尘心洗尽兴难尽的雅趣，给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉!

二曰得神

《神农食经》上记载：茶茗久服、令人有力，悦志。其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。

饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明无我的意识，帮助人们洗胸中之积滞、致清和之精气，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。

三曰得味

饮茶最讲究的就是一个味字。

在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。这就是说，努力做到茶要新、香、纯，水要清、洌、甘，茶具要小、雅、古，环境要清、朴、静，才能得其真味，领悟其清高之道。

喝茶三大禁忌 喝茶三大禁忌介绍

1、喝浓茶要小心“茶醉”。平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶，或平时没有饮茶习惯，偶尔大量饮浓茶，容易引起“茶醉”。

2、饮茶以每日1次——2次、每次2克——3克为宜。忌空腹、服药时或睡前饮浓茶。

3、少饮新茶。新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致胃痛、腹胀等症状。新茶中多含活性较强的蓣酸、咖啡因、生物碱等物质，这些物质易使人出现“茶醉”。

喝茶要注意什么礼节

一、喝茶前服装啊语言之类的普洱茶博士就不小题大做了，需要注意的关键问题是“座位”和“第一道礼节”的事情。 座位：如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然普洱茶茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
座位方面还有一个特别的规定：忌讳“对头”坐，就是头对头和主人面对面的坐！哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐“对头”的，知礼的客人应该做主人右边的“卑位”，人多，实在避免不了“做对头”的情况，小孩子来坐这个位置。 第一道礼节：客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼！所谓的第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。
正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：
起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过（或者双手捧起茶杯）先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人（或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^）
注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。
一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的“倾斜角”的哦！ 二、喝茶中喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是“扣指礼”，又叫“屈指跪”。这个礼节的来由大家都知道的：微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚“屈指扣桌”而礼也...... 如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个“扣指礼”就知道对方的“道行深浅”咯，你看，有些是漫不经心的伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，象小鸡啄米一样的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”两下桌面......千奇百怪的，等等，我本人经常观察喝茶人的“扣指礼”的，常常哈哈大笑，很有趣^_^ 正规的扣指礼（客人专用回礼）是这样的： 右手（还记得左为尊、慢为贵嘛！）握拳，因为是回礼，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下，切记！！！ 另外，主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“扣指礼”作为回礼的。 三、其他大体来说，客人还应该知道如下礼节的：1、抽烟的人最好忍忍，实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼！
注：正规的茶道是严禁抽烟的！ 2、某些朋友，可能是第一次喝茶，可能是主人冲泡浓了，可能是茶叶不好变质了，可能是水温低了，可能是种种其他原因......总之，作为客人来说，第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来！！！这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。
3.、喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别的哈。大体上面，客人喝茶的，应该知道和注意的礼仪、礼节就是这些。

爱喝茶的人需要知道，有哪些喝茶小常识呢？

爱喝茶的人需要知道，有哪些喝茶小常识呢？

中国做为茶的起源地，有着非常悠久历史，其包括了许多着名的茶乡，比如杭州的龙井、江苏的碧螺春茶，黄山的毛峰、安溪的铁观音茶叶、信阳市的毛尖茶这些。尽管喝茶益处多多，但相关茶叶的基础知识很多人并不是很了解，今日我们一起来看看这3个基本常识你是否知道？

1.发酵茶要注重泡法

像绿茶冲调的办法就很简单，直接拿玻璃茶杯添加茶叶再放入沸水冲调三五分钟就可以。但发酵茶不太适合那样泡，发酵茶应该用茶水分开的器皿来泡，如果像泡绿茶一样自来水闷泡几个小时，喝下去口中口感当然要不尽如人意一点。比较常见的发酵茶有乌龙、黑荼、绿茶等。

2.绿茶要放冰箱存储

很多人察觉自己买回来绿茶在恒温恒湿下置放一两个月，绿茶颜色会变浅但是味道还会有苦味。实际上，绿茶不太合适控温贮藏，而是要放入冷藏室。由于绿茶的发酵程度较低，非常容易质变。但是像发酵茶就可以不用放进冰箱，超低温下贮藏反倒会抑止其香气。

3.不适合长期性喝浓茶

有的人口感重一点，爱喝口味浓重的茶。他们会觉得素淡茶并没有茶气，但喝茶要注重分寸感，千万别一直喝浓茶。由于茶叶的含量越高，这其中的多酚和咖啡因含量越高。他会刺激神经，令人处在精神亢奋状态，特别是夜里，也会引起失眠症。因此，睡觉之前不建议喝茶。很多人说，目前市面上的茶叶类型太多，到底应该怎么选择呢？今天就来简单地几大

干净整洁度便是需看茶叶中是否存在茶叶末、茶渣、茶片及在制作中残余下来的残渣。这类茶不但质优价廉，并且量也非常大。一部分人觉得这种茶叶末能够更多方面里的释放出茶叶的香气，有这种想法的好朋友但是太非专业了呀。要明白的是干净整洁度好碧螺春茶，通常是不容易带有一切夹杂物的。

茶的颜色也成为一款茶质量好与不好的评价标准之一。例如红茶是黝黑偏橘红色、绿茶翠绿色、乌龙呈青褐色。而一款好的茶叶应当色调匀称一致、光泽度光亮。假如茶叶颜色不一、且暗淡无光，那就表明茶叶的原材料误差，不太建议选购。

原先，喝茶和选茶的需求那么多，针对新手入门而言可谓很难挑选出一款好茶叶了，那今天也来跟大家分享几种口味正宗、香气宜人碧螺春茶，绿茶、花草茶、白茶都是有，可根据自身的必须来挑选哦！

茶有三喝三不喝

茶有三喝三不喝
1、烦躁时，要喝茶 炎炎夏日，三伏天，人易烦躁不安，加上遇上点麻烦事， 让人更加烦躁，因此，在烦躁时要多喝茶。 茶中的茶氨酸，具有缓解心理压力、镇静安神的作用，在 烦躁时喝，能够帮助自己缓解烦躁，更好地处理问题。 除了在功效上的作用，还体现在冲泡的过程当中。从烧 水、投茶、冲泡、品茗，看似繁琐，却让我们专注的投入 其中，让人平复烦躁的心情。
2、独处时，要喝茶 一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施茶，茶不像 酒，人多时才热闹。 一个人喝酒是孤独的，一个人喝茶却相反独自喝茶时，往 往能够通过喝茶，平静的认清自己，一杯茶也能寄托自己 的心灵。 正如陶渊明所言“结庐在人境，而无车马喧，问君何能尔？ 心远地自偏”
3、认真时，要喝茶 茶中经常为人称道的是茶多酚和咖啡碱。咖啡碱具有兴奋 神经中枢，提神醒脑的作用，而氨基酸又对咖啡碱有拮 kang作用，因此喝茶可以让人在保持精神集中、头脑清醒 的同时，还具有穿定思绪，内心平和的作用。 认真做事时，喝茶不仅能够生津止渴，亦能提神、An神， 何乐而不为。
4、空腹时，不喝茶 人在空腹时，血糖较低，茶叶中富含儿茶素，多糖摄入时 容易头晕四肢无力，并引起其他一些不适反应早晨切忌空 腹喝茶，可以适当喝一些淡茶，平常喝茶时，为避免引起 不适反应，不妨配备一些茶点。 茶点也有讲究，甜配绿，酸配红，瓜子配鸟龙。
5、过浓时，不喝茶 浓非厚，淡非薄。茶叶在坐杯时间过久或是闷泡，茶叶中 内含物质溢出过多，茶多酚咖啡碱等呈苦涩味物质过多品 饮过于苦涩，体验不佳，并且若是睡前喝浓茶容易失眠。 喝茶有度，泡茶也要有度，而冲泡时如何选择，根据自己 的口味调整，慢慢在冲泡过程中寻找适合自己的。
6、隔夜茶，不要喝 关于隔夜茶能不能喝，调查说明，隔夜茶其实是可以喝 的，但仍不建议品饮，茶放置时间过久，大部分营养物质 或或氧化或流失，没有品饮价值。茶虽好喝，也要有度 ? ?

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/23335.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 白茶知识大全

下一篇: 【茶字典】普洱茶为何需要拼配,