潮州凤凰茶之乡

潮州凤凰茶之乡

楼主广东潮州是中国名茶――潮州凤凰茶之乡，潮州凤凰茶以其凤凰单枞茶最为出名，单枞凤凰茶产于潮州凤凰山上，海拔一千多米，在山上现有200年以上的老茶树3000多颗，被日本茶专家称为目前世界上数量最多、香型最特殊、多品种的珍稀茶树资源。潮州广东宏伟集团董事长陈伟忠以制作香型独特的潮州凤凰茶――单枞茶而名誉于世，被尊称为“茶王”。在第十届全国人大会议期间，我有幸见到了这位茶王，请他谈谈潮州茶文化。

茶王陈伟忠说：“潮州功夫茶有深厚的文化底蕴，潮州单枞茶、潮州功夫茶和潮州人是一个概念，说到潮州人就有潮州单枞茶，也有潮州功夫茶;讲到潮州功夫茶，自然就会讲到潮州人和潮州茶。”

那么，深厚的文化底蕴表现在那，陈茶王说：“为什么叫功夫茶，功夫茶首先在制作特别讲究，比较认真，特别是凤凰单枞茶更是深澳。”随后他给我们介绍了潮州凤凰茶的制作过程，他介绍说：“[效果3]凤凰茶属于乌龙茶系列，但是它的制作不同于其他。凤凰茶在采摘时间特别严格;采摘季节，要在下午太阳光不太强烈时进行，要采摘那些叶色偏赤、返黄;采回来刚刚好还有一点阳光可以晒，把茶叶晒软，以减少水分，这叫做晒青;第二步，把晒过青的茶叶搬到室内，摊开，回青，用人工碰茶，以减少水分;等到茶叶发皱，再回青。这样，来来回回，连续需要五次，大约10个小时。下一步，发酵，起香。发酵温度控制在30度多一点，这个时间需要一小时;等到茶叶发甜味了，就进行炒茶、杀青，再经过揉捻，让茶叶卷起来，变成条型。这个过程，把那些苦涩味去掉了。最后，一道工序：烘干。每道工序要求要特别到位，才能作出好茶。”

记者：“茶叶的质量与季节有什么关系?”

陈伟忠：“各个季节产出的茶叶质量不一样，凤凰单枞茶最优质的要算春茶，其次是雪片茶。”

记者：“潮州凤凰单枞茶跟其他茶比较，你认为那个更好一点?”

陈伟忠：“最好的茶是凤凰单枞茶，龙井茶、铁观音等有他们的优势，各人的口味不一样。但尽管如此，好茶还是在潮州。”

1989年茶王陈伟忠带着自己制作的潮州凤凰单枞茶赴杭州参加中国国际茶博览交易会，其香型、色泽等受到茶叶专家的好评，认为潮州单枞茶是中国乌龙茶中一个特殊品种，其香气、滋味既不同于铁观音，又不同于武夷岩茶，尤其是芝兰香、蜜兰香，味浓，香气比较特殊，是独特的茶品种。潮州凤凰山是中国主要的茶树资源宝库之一，要好好保护。

说到保护古茶树资源，陈伟忠为此做了一件有益于子孙后代的事。潮州凤凰山是中国乌龙茶的故乡，现有200年以上的古茶树3000多颗，是极其珍稀的茶树资源。由于以前缺乏有效系统的保护，这些古茶树有的已经逐渐衰老，有的甚至走向死亡。如不紧急加以保护，这些宝贵资源将会自然消亡。

为此，广东宏伟集团斥资百万元人民币认养了三颗最古老茶树，其中一颗为有600年历史的宋代茶树认养方式为向农户承包一定年限的茶树管理权，让古茶树休养生息。他的措施是：建立隔离区，游人勿近;祛除杂草、青苔等寄生物，消灭病虫害;若干年内，要减少采摘;建立资料库;成立专家组，研究经常性保护措施及合理开发利用等。

陈伟忠说，对茶树保护，涉及到政府、农户、企业三者，利益多元：对农户来说，保护好茶树，使其利益增加，农户增加了收入，既有目前的利益，又有长远利益;对企业来说，古树保护好了，关系到整个潮州单枞茶产业的品牌和产业的提升;对政府而言，既保护了资源，又提升了地方经济。这些古茶树是凤凰单枞茶的母体，他们不但繁衍了凤凰单枞茶的十大香型，而且哺育了一个茶产业，培养了一批象他一样的企业家。古茶树的生死存亡，关系到中国潮州凤凰单枞茶的命运。因此，认养的意义非常深远。专家称，此举不但唤起人们对古茶树的保护意识，而且对保护和丰富中国的茶树基因有重大意义。

据茶王陈伟忠介绍，认养古茶树已经取得了成果，他们已经培育了几十个有特殊香型的茶种，现在引导农户种高香型品种茶。在这个过程中，培养了一批茶师父，同时又培训了当地农户制作茶叶技术，进一步提高了茶叶质量。

当问到今后有什么打算时，陈伟忠说他计划做三件事：第一，潮州凤凰单枞茶目前的生产局限性比较大，好茶产于春、冬两季，而夏秋季是产茶长得最旺的季节，但是我们反而做不出好茶来，因为做出来的茶苦涩味浓。这是摆在我们面前一个亟待解决的大事。这个问题解决了，我们将会有一个高的飞跃。如何解决这个问题，我们正在研究，希望能够在3-5年内解决。第二　扩大茶叶的种植面积，现在已经选好了地方，正在着手进行茶园改造工作;第三，推广潮州名优茶――凤凰单枞茶，让有潮人的地方，就能够喝上潮州功夫茶，让茶文化带给人们更多的欢乐。

潮州市潮安县凤凰镇那里怎么样？

凤凰镇位于潮州市北30多公里处，位于潮安县北部地区，东邻饶平、北连大埔、西界丰顺，总面积231.73平方公里，海拔350—1498米之间，四面青山环抱，山脉纵横交错，地势自东北向西南缓缓倾斜。境内群峰竞秀，万壑争流，凤凰山主峰乌髻山矗立在境内，海拔1497米，是粤东第一高峰。气候属亚热带季风气候，常年气候温和，年平均气温20度左右，年平均降雨量2119.7毫米。凤凰山，不仅是山青水绿，云绕峰峦的旅游胜地，也是驰名中外乌龙茶系凤凰单丛茶的主产区，这里的气候、土壤、山脉是凤凰茶飘香得天独厚的条件。凤凰镇以峭拔雄伟的凤凰山色，绚烂多采的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。

本镇土地资源丰富，土壤属红壤、黄壤和水稻土三大类，有利于果、林、茶生长，适宜种植水稻、甘薯、花生、南薯、木薯、蔬菜等作物，耕作制度一年一熟至三熟，可耕地面积1万多亩。凤凰镇是粤东地区重要的林木产区，山地面积20多万亩，盛产杉、松、竹、杂木以及薪炭林等，山地栽植率96％。

凤凰山区山高谷深，原来人烟稀少，森林茂密，为多种野生动物良好的栖息环境，曾有虎、豹、熊等野生动物出没。由于历来森林受毁动物遭人工捕杀，使许多野生动物失去了赖于生存的条件，有的早已灭绝，有的踪迹罕见。现只有“四脚鱼”和蛇存量较多。

凤凰山雨量充沛、溪涧纵横交错，水利资源异常丰富，水流落差大，适合建设水库、发电站等。这里矿物蕴藏量大而且种类繁多，主要有锡、钨、黄铁、黄金、铍（绿柱石）等。其中南坑村和万峰山的钨、锡、铍储量最多。西春村和凤溪两侧地带有黄金矿，最大金砂直径可达一厘米。
凤凰茶区属南亚热带季风气候，素有“冬春不严寒，夏暑无酷热”之称。具有山高日照短，云雾雨量多，冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无酷暑的天气特点。全年气候分明，历年平均气温为19.3℃，最高气温为35.6℃。
凤凰茶区地貌复杂，海拔高低悬殊，由于受地形和空气湿度的影响，造成区间气候差异大。盛产名茶著称的乌岽山，就有“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步平”之称，昼夜温差8—10度，茶农终年都要盖棉被。尤其是春季，云雾多，日照短，每座山头，云雾缭绕，时阴时晴，天气变化异常，当地有“十里不同天”之谚。
2001年，全镇实现工农业总产值13296.7万元，其中工业总产值5981.7万元，农业产值7315万元；乡镇企业营业收入61936万元；国地两税收入256.99万元，其中国税收入154.292万元，地税收入102.7万元。

凤凰单丛茶产自哪里

凤凰单丛茶产自于广东省潮州市，此地土壤肥沃深厚，含丰富的有机物质和多种微量元素，适合茶树的生长，采摘凤凰单丛时以顶部的2-5片叶子为主，而采摘时间以晴天下午1-4时为宜，采摘后要经过晒青、杀青、揉捻、烘焙等过程制作而成。

凤凰单丛茶产地在哪里

凤凰单丛茶的产地位于广东省东部的潮州市，此地属于典型的山地、丘陵地势，茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区，而且土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，非常适合茶树的生长发育。

凤凰单丛茶的种类 凤凰单丛茶的种类丰富，中熟的茶种有桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛等，采摘时节都是在清明后4-5天左右，而迟熟的种类包括宋种八仙、玉兰香、夜来香、老仙翁等。

凤凰单丛茶采摘技术 当凤凰单丛茶的新梢出现驻芽后，采摘顶部的2-5片叶子，不能采摘过于幼嫩的叶子，其中所含苦涩味物质较多，采摘时间以晴天下午1-4时之间为宜。

凤凰单丛茶如何制作 凤凰单丛茶的制作方式极其复杂，包括晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙、贮藏等工序，贮藏凤凰单丛一般是用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶或陶瓷器等作为容器。

中国茶之乡是那些地方

福建安溪——中国乌龙茶之乡

绍兴--中国珠茶之乡

武义-中国有机茶之乡

潮州凤凰-中国乌龙茶之乡

杭州-中国龙井茶之乡

英德-中国红茶之乡

潮州旅游景点大全介绍英语 潮州景点英文介绍

请问一下潮州有什么旅游景点

1.潮州市紫莲森林度假景区为国家AAAA级旅游景区。潮州紫莲森林度假村位于广东省潮州市的东北部，凤凰山东南方，距离潮州市区约16公里。这里依山就势，观仁者之山，傍智者之水，得天独厚，是一处恬静、秀美的自然生态旅游区。潮州紫莲山是畲民族祖地、中国乌龙茶民茶之乡潮州凤凰山的重要一脉。紫莲山峦叠峰峙，形若紫莲绽放。清晨百鸟迎瑞气，傍晚-纳祥光，春夏漫游，如处云端，秋冬登高，步移景换，俨若世外桃源，神仙境界。2.韩文公祠（韩愈纪念馆）为国家AAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位、爱国主义教育基地。潮州韩文公祠是潮州八景之一韩祠橡木的所在地。也是目前国内保存最完整、历史最悠久的纪念唐宋八大家之一韩愈的祠宇。距今已有八百多年的历史。韩愈，字退之，因自称郡望昌黎，又名韩昌黎。他是我国唐代著名的文学家、哲学家，也是一位对后世颇有影响的教育家。作为唐代古文运动的倡导者，韩愈以自己杰出的创作实践，一扫六朝以来蘼丽的文风，开创了中国散文史上一个辉煌灿烂的时代，并且对后代产生巨大和深远的影响，故世人赞颂其是文起八代之衰。韩愈公元768年出生在河南省孟县一个有着浓厚的儒家正统思想和文学气氛的小官吏家庭里。少年时期就勤力读书，并立下了积极用世的志向。然而，事与愿违，韩愈的一生，坎坎坷坷，失意多，得意少。3.潮州广济桥为国家AAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位。在潮州城东门外，全长518米，横卧在滚滚的韩江之上，东临笔架山，西接东门闹市，南眺凤凰洲，北仰金山，景色壮丽迷人。湘子桥是国家重点文物保护单位，也是世界上第一座启闭式桥梁，与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥。该桥始建于宋乾道七年（1171），初筑石墩1座，置大船86只，架舟为梁，拴以大绳，成为一座浮桥。至明正德八年（1513）始建桥墩24座，其中，东段13座，西段11座。桥墩、桥梁均以巨石砌成，石梁长13米至15米，宽近1米，桥中间以18只梭船连成浮桥。4.淡浮院（潮州淡浮文物收藏院）为国家AAAA级旅游景区。淡浮文物院是近年新兴的景点之一！院内收藏着历代书法大家的真迹墨宝石刻。加上景色迷人，很多游客慕名前往。淡浮院位于潮州磷溪镇的砚峰山夏湖风景区，由泰国著名潮藉侨领郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦热烈响应捐资建设的一座开放式收藏院。5.潮州绿岛旅游山庄为国家AAAA级旅游景区。
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潮汕有哪些好玩的旅游景点 潮汕好玩的旅游景点介绍

1、凤台时雨：凤凰时雨，潮州八景之一。古时又称“凤台侍雨”，也有人说是“凤台时雨”。位于潮州城南郊的老鸦洲(后称沙洲岛或凤凰洲)北端，明隆庆二年(1568)潮州知府候必登倡建。凤凰台是凤凰洲公园的主体建筑，该台因立于洲头，历史上屡遭洪水猛浪之厄，这次重建前所存残迹为民国初年所修，台上是一座四柱、单檐歇山顶水泥结构的亭台，与原貌相差甚远。　
2、湘桥春涨：广济桥与湘桥春涨 广济桥位于潮州东门外，横跨浩瀚的韩江两岸，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。
3、金山古松：金山屹立于城北韩江之滨，高约金黄四十余米，状如覆釜，为潮州古城后枕，与西面的葫芦山，东面的笔架山形成潮城的三面屏障。金山古松，原名马丘松翠。因宋末摧锋寨正将马发，率领潮州人民奋起抗击元兵侵潮，后元将收买南门巡检黄虎子为内应，攻陷潮州城，马发“收残率百余人入保子城(即金山)。度不可为，令妻子自缢死，发自鸩”，满门殉节，全城人民在元兵屠城过程中几遭杀尽。后人为纪念马发和潮州人民抗元，在金山上修筑马发墓，并植苍松翠柏，以喻高风亮节。
潮州有什么旅游景点

老城区一带、牌坊街，滨江长廊，广济桥，这个区域。涵盖民居展示馆，古代十大巷，孔子庙，大士庵等多个景点。而且距离近，只需要雇一只三轮车 或者自己走路就可以了。吃的也多，也比较全面，住的也有。十分方便。
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My hometown is chaozhou.Chaozhou though is a small city,but there are many delicious snacks.Said to eat,I'm a "gourmet",today introduced first of my favorite chaozhou snacks!
When I was young,I'll own baby talk in from the market,"my mother bought some snacks,and teach me:this is salty fruit,our most famous snacks in chaozhou; This is the bamboo shoots fruit,chaozhou the person is also very like to eat; This is ChunBing,and is a delicious snacks; This is.
I'm very fond of chaozhou snacks,often bothering my mother bought for me to eat.
I am about to enter in primary school,and mom started teaching me:salty fruit,you don't see it,like small is ordinary.Salt water embellish skin and thick,the inside of the salted turnip to salty and broken son
我的家乡是潮州.虽然是一个小城市潮州,但有许多美味的小吃.说到吃,我是一个“美食”,今天向大家介绍我最喜爱的零食潮州第一!!!!!!!
当我年轻的时候,我要从咿呀学语时的市场”,我的母亲,买了一些零食,教导我:这是咸的水果,我们最有名的小吃在潮州,这是竹笋水果、潮州人也很喜欢吃,这是ChunBing,就是一盘美味的小吃,这是.
我很喜欢潮州
潮州有哪些旅游景点

1、湘子桥：（湘子桥位于潮州古城的东门外，初建于宋代，距今已有800余年的历史。它是中国第一也是世界第一座启闭式桥梁，以其十八梭船二十四洲的独特风格与河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京芦沟桥并称中国四大古桥。）2、韩文公祠：（韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。位于城区东面的韩江东岸、笔架山中峰双施石下。笔架山或称东山，又因韩愈而称韩山。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。2006年05月25日，韩文公祠作为明至清时期古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。）3、凤凰山：（潮州凤凰山景区一角(图1)潮州凤凰山，广东省潮州市一处独特的旅游景观，位于潮州市北30多公里处（有资料显示，位于潮州市北37公里处），境内群峰竞秀，万壑争流。主峰凤凰髻海拔1497米，是粤东第一高峰。以峭拔雄伟的山色，绚烂多彩的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。）4、潮州古牌坊类型多种，有府治县治、府学县庠、忠孝节义、功德、科举、赐封、记胜等等，或表明街道、集市名称的牌楼。据初步查考统计，潮州古牌坊共有152座。仅昔日长不不足二里的繁华太平路，47座牌坊依次毗鳞。几乎是每巷一亭，百步一坊，为全国绝无仅有的石坊林、牌坊街。昔日潮人视桥顶吃炒面，大街看亭字为赏心乐事之一！从一个侧面说明在潮人心目中，石牌坊与湘子桥是铢两悉称。为推动文化潮州的建设，提升名城的文化品位，潮州市委、市政府决定在太平路重新修复古牌坊中之22座的工程，以原址、原貌、原工艺为基本原则，力求恢复古牌坊的真实历史面貌和艺术特色
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