都说好茶配好杯我们该如何挑选茶具,

都说好茶配好杯我们该如何挑选茶具,

古人喝茶对于茶杯很有讲究，常言道“春宜牛眼杯，夏宜粟子杯，秋宜荷叶杯，冬宜吊种杯”。现代人虽然没那么讲究了，但是由于有各类茶的存在，对于生活有精致打算的茶友们依然会倾向于选择挑选不同的茶具来品饮不同的茶。那么，我们究竟该如何挑选茶具呢?

我们先来看看现在主要有哪些类型的茶具。一般而言，现在通行的各类茶具中， 以瓷器茶具、陶土茶具为首，玻璃茶具次之，其他的茶具比较罕见。瓷器特点是传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。陶土茶具的特点是造型雅致，色泽古朴，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，夏天的茶味也不易变质，最典型的代表自然是我们常见的紫砂壶了。

茶具的配备，除了关注器具本身，还应关注器具的外表颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者协调，才能选配出完美的茶具。相比较而言，陶器的式样选择就没有瓷器的多了，瓷器除了有白瓷，青瓷，黑瓷这三种主要颜色外，还配以形形色色的各种花纹鱼纹，花色丰富，艳丽多端。

说了这么多，对于各类的茶，应该选择怎样的茶具呢?

绿茶：绿茶的本质特征是“水清茶绿”，对茶具要求最讲究变化。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿(香)的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。

白茶：冲泡白茶需要的水温较高，宜选择保温性较佳的器具，茶具力求古朴、自然，以陶瓷、石器为上。

乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。

黑茶：黑茶可冲泡也可煎煮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道，使黑茶的优点更加突出。

白瓷茶具

玻璃茶具

斗笠杯

青瓷茶具

闻香杯

紫砂壶

喝茶用哪种茶具比较好

茶是生活中不可或缺的饮品之一，喝茶不单单是解渴了，喝茶养生逐渐成为人们休闲养心的选择。
　　一、茶具类型。
　　1、紫砂壶。
　　最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000~1200°C，质地细密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热变得很快，也不致破裂;用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
　　2、瓷器茶具。
　　无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气，如文山包种茶、绿茶等。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选，瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
　　3、玻璃杯。
　　质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻露飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗qiang交错、上下浮沈，赏心悦目别有风趣。
　　饮茶是一种很好的习惯，因为大家知道茶对于人体是有很多保健功效的，不过很多人的泡茶方式都有问题，其问题的根源基本上都是一样，就是泡茶的茶杯，要知道泡茶的茶杯不合适，将会大大降低茶的口感及茶的保健功效，所以选择正确茶杯是至关重要的。
　　二、名茶与茶具搭配。
　　1、名优绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
　　2、花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
　　3、黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
　　4、红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
　　5、白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
　　6、乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。

喝茶怎么选择茶具

喝茶怎么选择茶具

　　喝茶怎么选择茶具，一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味，同时，不同的茶具能给饮茶人带来不同的饮茶的意境，但很多人都不清楚茶具选择的方法，本文讲述喝茶怎么选择茶具。

　　喝茶怎么选择茶具1 　　 一、烧水器具

　　按老一辈的说法，大家一致认可的是烧水泡茶。

　　泡茶，离不了热水。

　　所以在布置泡茶桌时，少不了准备一把趁手的烧水壶。

　　通常而言，选食品级不锈钢材质的烧水壶，电动加热的那种，就已经非常的方便。

　　当然如果是专门的茶室、茶叶店、或者平时需要频繁的泡茶接待，那么建议选择功能比较全一点的电磁烧水壶。

　　可以实现一键加水，自动加热，保温恒温，还有带温度显示的屏幕等，功能齐全，便捷省心。

　　在泡茶招待客人的过程中，可以省掉烧水的心，让人专注在泡茶品茶这件事上。

　　遇到一款异常耐泡的茶叶时，不必担心泡茶到一半得重新接水，再次加热，打断喝茶的气氛。

　　另外有了显示温度的屏幕，可以更科学的留意自己用于泡茶时的水温。用的是沸水泡茶，还是80℃的温水冲泡，一目了然。

　　最后，秋冬季节天气比较寒冷时，一把可以实现保温的烧水壶其实很贴心。

　　让你不必担心一款茶泡到最后时，温度大幅度的降了下来，需要不时的摁下加热才能实现保温。

　　科技改变生活，用过一把好用的全自动烧水壶后，再来看传统古朴式的铁壶、铜壶烧水，总感觉美则美矣，但不够实用。

　　尤为是对于一个忙碌的现代人而言，铁壶易锈，铜壶容易带铜绿，平时养护起来并不轻松。

　　所以，若非为了追求古朴的喝茶意境，烧水尽量选现代化的、带牌子的、可靠性高的不锈钢自动烧水壶，特别的好用！

　　 二、泡茶器具

　　泡好茶，茶具很关键。

　　纵观而言，泡茶桌上的主泡茶器，包括了三大类。

　　1、盖碗

　　2、茶壶

　　3、玻璃杯

　　盖碗泡茶，实用性很广，适合所有茶叶的冲泡。

　　每一冲泡茶出汤，可以快速、干净、利落的倒出汤水，能完整客观的展现一款茶叶的香气滋味。

　　并且由于盖子是自由活动的缘故，盖碗的清洗难度低，在洗茶具方面比较省心。

　　但在新手入门时，刚开始使用盖碗泡茶的过程中，容易遇到一件尴尬事——烫手。

　　为此，除了要选择容量大小适中，一手拿起来趁手的盖碗外，还要留意拿盖碗的姿势和手法，以免得在泡茶过程中烫伤了手。

　　茶壶，在不少茶友家里常备。

　　相比盖碗，新手在使用茶壶的时候，门槛更低。

　　不管会不会泡茶，用一个带着把手的壶冲泡总不至于平白的烫到手，但这建立在牺牲茶味的基础之上。

　　因为茶壶泡茶，特别是材质特殊的紫砂壶，容易吸附茶香，导致茶汤变味。

　　同时，壶身容量大，而壶嘴偏小的壶，倒出茶汤时存在出汤慢、难沥干的问题，茶叶长时间的浸泡在壶内的汤水里，容易让泡出来的茶汤偏涩味和苦味。

　　玻璃杯的存在，不管是喝水或者泡茶，在家居生活里常见。使用透明的玻璃杯泡茶，方便欣赏杯内的茶叶舒展。

　　另外，玻璃杯泡茶比较简单轻松。

　　如果是喜欢喝绿茶的朋友，不妨额外准备几个杯子。

　　不论是居家休闲，还是办公差旅，玻璃杯泡茶都特别的适用。

　　 三、品茶器具

　　概括来看，品茶的器具主要分为三大类。

　　1、茶杯

　　2、茶碗

　　3、茶盏

　　总体而言，茶杯的选择更为丰富多样，选一个符合个人审美的即可。

　　品茶的杯子，造型五花八门，有压手杯、四方杯、海棠杯、斗笠杯、高足杯……

　　但对于爱喝功夫茶的福建人而言，茶杯的选择容量不宜过大，以小巧为佳。

　　若不然用盖碗泡茶时，即冲即饮。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人，泡出来的茶汤没人的杯中只能分浅浅的一层，着实尴尬。

　　而茶碗和茶盏，不及茶杯有普遍性。

　　对喝功夫茶而言，主豪迈风的茶碗，肯定是不匹配的。

　　如果茶友们平常煮茶较多，那倒是可以用茶碗，体验大口喝茶解渴的畅快感。

　　至于茶盏，它的历史已久，从唐人宋人在喝茶时就一直延续至今。

　　若是为了体验养盏的乐趣，茶友们平常在个人喝茶时，可以用盏喝茶，自得其乐。

　　而在泡茶招待客人时，还是建议用瓷质的茶杯，更为周到周全。

　　 四、分茶器具

　　分茶的器具，主要是公道杯，又称茶海。

　　公道杯的存在，主要是为了便于分茶，同时还可以观赏茶汤。

　　沸水泡茶时，将冲泡出来的茶汤倒入公道杯内静置。

　　这个过程可以让汤水稍微的冷却，避免分茶时温度太高。

　　另外，如果是泡出来的茶汤，带有碎茶末等情况，也可以在静置的过程中自动沉底（不至于将碎茶分入杯内）。

　　挑选一个好用的公道杯，方法比较简单。

　　从材质上，公道杯的材质主要有瓷质和玻璃材质。

　　瓷质的公道杯，可以与茶桌上的瓷质盖碗、茶壶等，搭配成套，更加美观。

　　而玻璃材质的公杯，则能方便观察茶汤的清透度，以及汤色的深浅等。

　　从实用性看，趁手的公道杯在分汤时，断水要干净利落，不能拖泥带水。

　　更不能在倒出茶汤时，汤水会顺着公道杯的外壁，滴洒在桌面上。

　　对于这种出水口不畅的公道杯，哪怕再美观，也不值得入手。

　　最后，对于第一次接触茶具的朋友们而言，这里要先提个醒：市面上个别的公道杯，乍眼一看像是个没有盖的茶壶。

　　但在外面喝茶时，可别将这样的公道杯当做茶壶来使用。

　　不然，闹出了尴尬，可就不好了。

　　 五、茶盘/泡茶台

　　茶盘，就是泡茶时的施展空间。

　　泡茶过程中用到的主泡茶器，公道杯，若干茶杯等，一应是摆放在茶盘上。

　　通常而言，茶盘按照实用的功能，分为干泡台和湿泡台。

　　其中，干泡台因为占地小，布置简单，快捷方便等原因，在当下茶圈较为流行。

　　从“干泡”的定义看，不难看出使用干泡法泡茶时，台面基本上是干的，遇到茶水滴洒的情况要及时擦拭干净。

　　而湿泡则在传统风格的茶叶店里，较为常见。湿泡的茶台可以直接将清洗茶具和泡茶过程中产生的废水，直接倒在台面上，顺着一根橡皮管，能自动汇入到台面下的茶水桶内。

　　总体而言，干泡茶盘和湿泡茶盘，各有优点。新手入门在选择茶具时，可以根据个人的茶室布置情况来挑选。

　　但论茶盘的材质上，又是另有千秋，分竹质茶盘、木质茶盘、还有各种砚石、石制茶盘等。

　　竹质的茶盘，轻便文雅，性价比高，但养护过程较为麻烦。

　　南方的潮湿天气下，容易长霉。而北方天气干燥，竹编易开裂。

　　木质的茶盘市面上有许多，有分鸡翅木、黑檀木等多种类型，任君所选。

　　村姑陈此前喜欢用一块老船木当做泡茶，也非常的趁手。

　　最后，石质的茶盘，高端大气，用久后还能养出光泽。

　　不过要留意的是，在砚石等材质的茶盘上泡茶时，动作要尽量轻柔。

　　以免将瓷器、玻璃材质的茶具磕裂碰碎，导致损耗。

　　喝茶怎么选择茶具2 　　 常见的烧水用具

　　不锈钢自动上水壶。这是日常用最常见的烧水用具，简单方便，可以控制水温。同时解决了取水和烧水两个事情，实用性高。除此之外，还有单独的不锈钢烧水壶，基本类似。

　　玻璃蒸茶器/煮茶器。这种茶壶最根本的`作用是蒸/煮茶，但是偶尔也可以作为烧水壶用一下。这种壶烧的水温度高，会一直保持沸腾。个人觉得，作为烧水壶，不是很方便。蒸茶器和煮茶器中，我更喜欢蒸茶器，茶水分离，既可以更好的汲取老茶中的内质，茶汤又不会太浓。

　　铁壶。前几年比较流行，入手后很快束之高阁。铁壶外形古朴，有返璞归真的感觉。相信许多去过日本的茶友都会被铁壶种草，铁壶是日本茶道中的重要部分。虽然很多人宣传铁壶的养生作用，但是个人感觉实用性不强。并且铁壶的质量不好把控。观赏价值大于实用价值。

　　陶壶等。最古朴的陶壶是下面有炉子，上面是陶壶，这种应该只适合户外实用。同样的观赏价值大于实用价值。另外一种是使用陶炉的现代家用陶壶，其实与不锈钢的烧水壶类似，只是材质不同，这种日常使用的也比较普遍。

　　 常见的泡茶用具

　　盖碗。可以算得上用途最广的泡茶器。用盖碗泡茶，容易控制水温和出汤速度，可以闻香、品茶，茶的优点和缺点都一目了然。而且没有过多讲究，一个盖碗就可以泡所有茶。盖碗器型多，材质多，同时也可以满足收藏的需求，颜值和能力同时在线。

　　壶。壶的材质有很多，陶瓷、紫砂、玻璃等等。其中紫砂壶最为讲究，也最具学问。想要研究明白紫砂壶的泥料、壶型、保养等，需要花费一些功夫。紫砂壶具有收藏价值，价格差也很多。如果是新手，建议从天然泥料的入门款入手。紫砂壶的收藏是一门高深的学问，需要仔细研究。

　　飘逸杯。名字很好听，其实壶没什么特色，就是最方便使用的茶水分离泡茶器。茶壶形状，通常造型比较简单，价格也不贵。

　　玻璃杯/保温杯等。最简单的泡茶器具，有些可以做到茶水分离，有些就是最简单的直筒杯。冲泡绿茶，可以使用玻璃杯，可以观形赏色。这些杯型比较适合办公室上班族使用，简单方便，占空间小，不夸张。

　　 常见的分茶用具

　　分茶用具就是分茶器，只是造型、材质不同而已。最常见的有玻璃和陶瓷两种材质，造型比较多样，有些分茶器制作精美，同样适合把玩。

　　家用分茶器，我更喜欢玻璃材质，可以看汤色、茶毫和茶汤的干净程度。而且性价比高。

　　 饮茶用具

　　如果用盖碗或者茶壶泡茶，就需要使用茶杯。说起来，这个不起眼的小东西可能是占据茶桌位置最多的用具。

　　茶杯又分为主人杯、品茗杯、闻香杯等等；根据造型不同，茶杯又分为斗笠杯、圆融杯、钟形杯、茶盏等多种；根据材质不同，又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多种……

　　一个好的茶杯，可能会影响喝茶的心情，进而影响茶的滋味。许多茶友都喜欢收集各种样式的茶杯，除了品茶的需要，也是一种乐趣。

　　 其他用具

　　泡台。主要分为湿泡台和干泡台两种，如果茶室空间足够大，且经常与他人同饮，则选择湿泡台，泡茶可以更洒脱。如果日常家用，自用或两三人使用居多，则可以选择干泡台，占空间小，移动方便。不论是湿泡台还是干泡台都有许多材质和造型，可以根据自己的喜好选择。

　　席布。如果使用湿泡台则不必使用，如果是干泡台或是茶桌，则可以选择。席布有多种形状，多种花色，多种尺寸，可以根据自己的需求和喜好选择。

　　茶道六君子。茶筒、茶夹、茶匙、茶则、茶漏、茶针。日常喝茶，茶道六君子中使用最多的应该属于茶匙和茶则。茶漏可用可不用，现在我更喜欢不使用茶漏的泡茶方式。

　　茶垫。茶垫有多种造型和材质，我常用的是丝瓜络、木质和镀铜杯垫。丝瓜络适合放在茶壶、盖碗、分茶器下面吸水，不易生异味，且可以保护茶壶盖碗，另可以做养壶之用，实用用性强。

　　茶宠。茶桌上的个性体现，茶宠的材质以陶、紫砂为主，是茶桌上的宠物，给喝茶增加乐趣。

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