榷茶制度流程
1国家在产茶区设立榷货务(宋官署名)和山场。
2山场辖区内的茶农生产茶叶,必须先向山场领取“本钱”。
3茶叶采制后,将与 “本钱”对应的茶叶交纳,余下的茶叶也必须全部交售给山场。
4商人买茶,先向榷货务和山场务交付金钱,然后凭证到榷货务或指定的山场兑取茶叶。
榷茶制度时间
公元964年,宋王朝开始明确实行榷茶制度,起初这一制度仅限于江淮、东南一带,但随着国家财政压力吃紧,熙宁七年,朝廷打破四川的“特区”地位,在川陕地区增设提举司,对四川茶叶实行榷茶制度。随着榷茶制度的不断变更,经过很长一段时间,最终在太平兴国年间,形成了相对稳定的六务十三场,处理各地茶政。六务十三场,其六务为江陵府(今湖北江陵)、真州(江苏仪征)、海州(江苏连云港)、汉阳、无为和蕲口。十三场是蕲州的王祺、石桥、洗马、黄梅,黄州的麻城,庐州的王同,舒州的太湖、罗源,寿州的霍山、麻埠、开顺口和光州的商城、子安等。
宋代所完善的榷茶制度为国家带来了巨大的财政收入,受到后世统治者的赞赏和仿效,元、明、清的榷茶制度,基本上都沿用北宋的制度。直到清代咸丰年间,受太平天国革命造成的半壁江山“割据”和鸦片战争后允许外商在内地通商的影响,榷茶才被征收厘金或其他捐税所替代,退出历史舞台。
摘 要:茶马古道是中国历史上最著名的古道之一,它是我国古代因茶马贸易而兴起的商贸通道。
茶马古道有着深厚历史文化内涵,它是汉族和藏族长期友好互助的历史见证。
茶马古道上的茶马贸易始于唐,兴于宋,盛于明,衰于清。
千百年来茶马古道推动着沿途民族政治、经济、文化、宗教的交融和发展,对中华文明的传播、弘扬发挥了不可低估的历史作用。
关键词:茶马古道;方式;成因
一、茶马古道的含义
“茶马古道”又称“茶马贸易”和“茶马互市”它是我国古代汉、藏之间一种以茶易马为内容的贸易往来。
茶马古道有着深厚历史文化内涵,它有广义和狭义之分。
“狭义的茶马古道是指起源于今天的云南、四川等传统茶叶产区,在传统的茶叶贸易中用马帮等载体运输茶叶到藏区和其他传统茶叶市场,以换取藏区的皮毛等产品的交通运输线。
它的范围不仅包括了云南、四川、 *** 三省,而且其范围还可进一步延伸到青海、甘肃等省区。
广义的茶马古道是以云南、四川为中心的中国西南云南、四川、 *** 、湖南、贵州、广西等省区及其与毗邻的甘肃、陕西、宁夏省市和缅甸、印度、老挝等东南亚、南亚国家之间的传统交通运输线路。
就地理范围而言,它不仅覆盖了历史上的“蜀一身毒道”“旎牛道”“五尺道”“进桑糜冷道”“永昌道”“藏彝走廊”等,还包括了之前学者们提出的“西南丝绸之路”和“草原丝绸之路”的一部分。”①
二、 茶马古道的成因及其贸易方式
(一) 、茶马古道的形成前提
茶马互市的形成不是偶然的,其形成具备的两个前提条件:“一是佛教传播路线的改变。
中亚 *** 教的兴起使得佛教改由西南传入中国内地,这是茶马古道得以延续的精神支柱;二是盐业的运输,古老的盐业造就了茶马古道的道路物质基础,之后茶叶在唐代进入藏区。
茶叶在 *** 的巨大需求为茶马互市绵延几千年的历史奠定了坚实的基础。”②
(二)、茶马古道的成因
康藏地区属于高寒地带,海拔都在三四千米以上。
在这极其寒冷生活环境下, *** 的饮食以含有大量热量的食品为主。
由于 *** 地区缺少蔬菜,所以这些高热量的食物很难消化。
茶传入 *** 后人们发现喝茶不但可以促进这些高热量食物的消化而且能够防止燥热,长而久之,茶成为了 *** 不可或缺的生活品,但藏区不产茶。
而在内地需要用内地需要的战马换来自己所需的茶叶。
饮茶之风在唐晚期盛行,随后传入 *** ,受到 *** 上层的欢迎。
“在唐朝初期,皇帝笃信佛法,致使禅宗兴盛。
随着吐蕃与唐王朝关系的密切,禅宗僧人也进入藏地传播佛法,自然会影响到吐蕃僧人的生活方式和饮食习惯。
而“坐禅之僧,不体息,又不夕食,但可以饮茶。
人自怀挟,到处煮饮,从此辗转相仿效,遂成风俗”。
由此构成吐蕃社会的王公贵人、普通百姓、僧人三个层面均离不开茶叶的局面,甚至嗜茶如命,一日无茶,社会为之不要。”③
自唐朝以来,各朝 *** 都面临着边疆少数民族的军事压力,面对周边少数民族政权的威胁,中原政权组织了大量的骑兵,因而需要大批战马。
青 *** 北地区盛产马匹,且马种优良,体壮膘肥,适应高原气候环境,可谓战争佳品。
因此中原政权用丝绸,茶叶等同少数民族政权交换所需的战马。
由于中原政权和少数民族政权战争不断,战争需要大量军费开支,造成了国家的财政紧张,随着茶马贸易的不断发展,茶税的征收成为国家财政收入的重要来源之一。
同时朝廷认识到可以将对茶叶的控制来制约周边的少数民族。
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(三)、茶马古道的贸易方式
茶马交易的方式大致可以分为官方贸易,朝贡贸易和私茶贸易三种。
(1)、官方贸易
官方贸易就是以 *** 为主导进行茶马交易的贸易形式。
宋 *** 设茶马司在沿边各“地召募蕃商,广收良马”的贸易。
宋朝时在雅州设。
茶马司成立后统一管理榷茶买马事宜,并制定具体实施措施,有力的推动了茶马贸易的发展。
宋朝时 *** 通过茶马互市得到了大量来自甘、青和 *** 那曲等地方战马这些战马一部分良马供军队使用,另一部分普通马匹则充斥于良田,以务农桑,借以满足朝廷军用及民用之需。
*** 贸易的另一种形式是差发马制度,就是对藏区收取马税,同时配之以茶的制度。
差发马制度是明朝茶马贸易所特有的。
(2)、朝贡贸易
朝贡贸易是一种藏族头人朝贡的方式向中央王朝以贡马便获得茶叶、丝绸和较为珍贵的赏赐品的一种贸易方式。
朝贡贸易是以经济为纽带,是中央王朝对藏族地区进行有效政治统治的一种方式。
封建社会的中央 *** 往往采用厚往薄来的朝贡政策,通过给予经济上的好处来换取 *** 高层对封建中央王朝的归顺。
厚往薄来的政策吸引了大批 *** 高层同中央 *** 进行朝贡贸易。
“唃厮啰与北宋 *** 大规模的茶马贸易是以贡、赐的名义进行的。
(3)、私茶贸易
私茶贸易是一种民间进行的茶马贸易。
私茶贸易是由藏族商人同内地商人直接进行的一种贸易方式,双方互相交换得到自己所需的商品,藏族商人利用商品贸易中剪刀差,从中牟取利。
自唐朝以来 *** 就下令禁止私茶贸易。
唐朝 *** 设立了管理茶叶交易的专门机构,制定了禁止私茶交易的相关法律,由 *** 垄断了茶叶交易,但由于巨大的经济利益,私茶贸易仍然相当繁荣。”“虽然明朝制定了严格的法律禁止私茶贸易,但是明朝的私茶贸易却一直比较兴盛,特别是到后期差发马制度废除以后,私茶贸易更是如雨后的春笋一样发展起来。
正所谓“ 茶马互市,利之所在,人皆趋之,禁令越多,走私之风越盛。”
三、茶马古道的意义
茶马古道是中国历史上一条著名的古道,它是我国汉藏两族友好交往的见证。
茶马古道自唐朝到现在千百年来对促进汉藏经济的发展,促进文明文化和佛教的传播,巩固国防和促进民族团结具有不可没灭的贡献。
(一) 、促进经济的发展
茶马古道使这一地区的茶叶文明中外。
茶马古道推动茶业经济的快速发展。
四川、云南等传统产茶区的绿名茶得到了极大的发展,云南思茅的普洱茶风靡一时。
同时茶马古道有助推动茶叶外销,西南地区的名茶借茶马古道之名远销韩国、俄罗斯、欧洲各国。
茶马古道改变了 *** 落后的经济发展模式,带动了 *** 第三产业的快速发展,从而从根本上改变藏区经济相对落后的封闭现状,逐渐改变了 *** 输血型经济的状况。
(二)、促进民族团结
茶马古道我国汉藏两族友好交往的见证,千百年来汉藏两族通过茶马古道不仅实现了各自所需,同时还促进了民族团结,通过茶马古道汉族同西南少数民族建立起了深厚的友谊,推动了中华民族的发展。
通过各民族的长期交往,汉族居民不断进入 *** 地区和藏族杂居在一起,汉藏两族和睦的生活在一起,一起生产,一起生活,既促进了当地社会的进步又促进了民族的团结。
茶马古道就一张巨大的网,把各西南少数民族同汉族紧紧的团结到了一起。
它极大地促进了民族团结和个民族之间政治、经济、文化的互动、发展和融合。
茶马古道对促进民族团结做出了不可磨灭的贡献。
注解:
① 周重林.《茶马古道的范围与走向》[J],中国文化遗传,2010(04)。
② 罗世伟.《茶马古道历史线路与旅游开发现实意义》[J],重庆师范学院学报,2003(03)。
③ 宋家乐.《论川藏边茶马古道上的城镇》[J],西 *** 族学院,2011(04)。
④ 陈光国.《青海藏族史》[M],青海民族出版社,1997 年,第 172 页。
⑤ 况腊生.《浅析宋代茶马贸易制度》[J],兰州学刊,2008(05)。
⑥ 张永国.《茶马古道与茶马贸易的历史与价值》[J], *** 大学学报,2006(02)。
⑦ 张永国.《茶马古道与茶马贸易的历史与价值》[J], *** 大学学报,2006(02)。
古道指的是茶马古道。
中国茶马古道有三条:
第一条是陕甘茶马古道,是中国内地茶叶西行并换回马匹的主道。
第二条是陕康藏茶马古道(蹚古道),主要是陕西人开辟的。《明太祖实录》(卷251)记载:“秦蜀之茶、自碉门、黎、雅抵朵甘、乌思藏,五千余里皆用之。其地之人不可一日无此。”足以说明当时茶叶需求量之大,范围之广;
第三条滇藏茶马古道。
陕甘茶马古道是古丝绸之路的主要路线之一。主要的运输工具是骆驼。而茶、马,指的是贩茶换马(这里的茶和马均是商品)。
陕康藏茶马古道—蹚古道 ,始于汉代,由陕西商人与古代西南边疆的茶马互市形成。由于明清时政府对贩茶实行政府管制,贩茶分区域,其中最繁华的茶马交易市场在康定,称为---蹚古道,因此陕康藏茶马古道是当时可以在国内跨区贩茶的茶马古道。
川藏茶马古道是陕康藏茶马古道的一部分,东起雅州边茶产地雅安,经打箭炉(今康定),西至西藏拉萨,最后通到不丹、尼泊尔和印度,全长近四千余公里,已有一千三百多年历史,具有深厚的历史积淀和文化底蕴,是古代西藏和内地联系必不可少的桥梁和纽带。
滇藏茶马古道大约形成于公元六世纪后期,它南起云南茶叶主产区西双版纳易武、普洱市,中间经过今天的大理白族自治州和丽江市、香格里拉进入西藏,直达拉萨。有的还从西藏转口印度、尼泊尔,是古代中国与南亚地区一条重要的贸易通道。普洱是茶马古道上独具优势的货物产地和中转集散地,具有着悠久的历史。
起源于唐宋时期的“茶马互市”。
据史料记载,中国茶叶最早向海外传播,可追溯到南北朝时期。当时中国商人在与蒙古毗邻的边境,通过以茶易物的方式,向土耳其输出茶叶。
隋唐时期,随着边贸市场的发展壮大,加之丝绸之路的开通,中国茶叶以茶马交易的方式,经回纥及西域等地向西亚、北亚和阿拉伯等国输送,中途辗转西伯利亚,最终抵达俄国及欧洲各国。
从唐代开始,历代统治者都积极采取控制茶马交易的手段。唐肃宗至德元年(公元756年)至千年元年,在蒙古的回纥地区驱马茶市,开创了茶马交易的先河。
北宋时代,茶马交易主要在陕甘地区,易马的茶叶就地取于川蜀,并在成都、秦州(今甘肃天水)各置榷茶和买马司。
元代时,官府废止了宋代实行的茶马治边政策。
到了明代,又恢复了茶马政策,而且变本加厉,把这项政策作为统治西北地区各族人民的重要手段。明太祖洪武年间,上等马一匹最多换茶叶120斤。明万历年间,则定上等马一匹换茶三十篦,中等二十,下等十五。明代文学家汤显祖在《茶马》诗中这样写道:“黑茶一何美,羌马一何殊。”“羌马与黄茶,胡马求金珠。”足见当时茶马交易市场的兴旺与繁荣。
至清代,茶马治边政策有所松弛,私茶商人较多,在茶马交易中则费茶多而获马少。清朝雍正十三年,官营茶马交易制度终止。
茶马交易治边制度从隋唐始,至清代止,历经岁月沧桑近千年。在茶马市场交易的漫长岁月里,中国商人在西北、西南边陲,用自己的双脚,踏出了一条崎岖绵延的茶马古道。
巴蜀文化·吃的特色·川茶
(1) 源流
茶叶、咖啡、可可并称世界三大饮料,其中茶叶原产中国。四川是我国最早饮茶、植茶和出现茶叶市场的地区。秦以后饮茶的习俗才传入我国其他地区。四川茶叶的质量和产量在唐以前都居全国首位,宋代,东南地区的名茶跃居全国首位,但四川茶叶的产量仍居全国之冠。
四川茶叶除产量巨大、名茶众多且历史悠久外,最大的特色是它的政治属性,有一句名言甚至说:“川茶是政治商品”。其具体表现就是“边茶”生产和“茶马互市”。历史上川茶产量中百分之九十以上是边茶;而茶马贸易从唐代开始到清代乾隆时期废止,持续了一千多年,是历朝 *** 重要的政治、经济政策,在我国民族关系史上也具有极为重要的意义。
川茶的历史可追溯到史前的民族社会时期。生活在今四川东部的巴族的祖先在那时发现了茶的药用价值,进而把茶用作食物,在此基础上发明了饮茶。西周政权建立后(约公元前1066年),巴族因参与周军讨伐殷纣王有功而受封为巴子国,并向周王朝纳贡,其贡品之一即是茶。据史籍记载,当时巴国已有人工种植的茶树,茶叶生产已达到了相当的水平,民间饮茶习俗也开始形成。
先秦时期,川茶产区由东部的巴族地区扩展到了西部的蜀国。蜀国的葭萌郡(今广元市境内)就以产茶得名(蜀人称茶为葭萌)。
两汉时期,川茶产区进一步增多,产量也进一步增加,茶叶市场开始出现。西汉宣帝时,蜀郡资中(今资中县)人王子渊规定其僮奴的任务之一就是去“武阳买茶”(王褒《僮约》)。武阳今为彭山县,资中人要跨过今仁寿县到彭山去买茶,说明那里已经是一个著名的茶叶市场。两汉时四川的寺观僧道也开始植茶,以名山县蒙山甘露寺祖师吴理真所种茶最为有名,此即著名的川茶仙品蒙山茶。
唐及五代,四川是全国茶叶的主产区,川茶产地广泛分布于成都平原周围和川南、川东的长江流域。十数种四川名茶蜚声全国。唐以前的茶都是饼茶,唐代四川开始出现蒸青散茶,以蜀州所产最佳,被称为“散茶之最上也”(毛文锡《茶谱》)。如蒙顶茶,甚至被视为灵丹妙药,具有使人脱胎换骨、羽化登仙的妙用。此时四川已出现每年雇佣百余人的大规模茶园,川茶“南走百越,北临五湖”(杨晔《膳夫经手录》),还销往吐蕃、党项等少数民族地区。唐德宗建中三年(782), *** 开始征收茶税,文宗太和九年(835)实行榷茶(即茶叶专卖),官府在茶叶贸易中得到了巨大的收入。唐末四川地区的茶利已足以弥补 *** 巨大的军费开支。
两宋时期,四川年产茶约三千万斤,约占全国总产量的百分之五十六,特别是南宋时期,由于东南地区受宋金战争的破坏,川茶产量达到全国产量的百分之六十二。北宋开始大规模地“茶马互市”,川茶生产以边茶为主,“边茶”产量占川茶的百分之九十以上,“茶马互市”的茶几乎全来自四川。
元明清时期,川茶生产仍以边茶为主,元代出现了专供藏区的“西番茶”,主要产地为川西北地区。南宋末年,四川遭受了长期的战争摧残,元、明两朝四川茶叶产量大幅度下降,特别是明朝, *** 过分强调用茶叶“驭番”,严重束缚了川茶的发展,造成产销不畅,川茶产量由宋朝的三千万斤下降到四百六十万斤左右,川茶的全国主产区地位也被东南地区所取代。清朝大力经营蒙古、西藏地区,扩大了四川边茶市场,川茶产量较明代有大幅度增长,鸦片战争后,四川边茶在西藏受到印茶(英国经营的印度茶)的冲击,产生了严重的危机,在四川、西藏地方 *** 联合抵制下,印茶输藏未能大规模进行。但川茶生产已每况愈下,不但边茶发生危机,云南、湖北、江西、福建、湖北等地的茶叶也先后进入了四川市场。
民国初年,四川处于军阀割据的战乱之中,茶叶产量和质量持续下降,加工工艺落后,假茶泛滥。抗战爆发后,四川成为抗战的大后方,中国茶叶公司移设四川,官僚资本侵入川茶业,川茶进一步衰落了。
(2) 边茶与茶马互市
边茶又称马茶或“剪刀粗茶”,相对于腹茶而言,最早区分边茶与腹茶在明嘉靖时期,是针对销售地区而言。边茶即销往西藏等沿边地区的川茶,腹茶则是销往内地的川茶。由于藏民喜欢饮用连枝带叶的粗茶,因其味浓耐熬,价格低廉,并且特别适合熬制酥油茶。故清以后边茶在品质制法上都有了显著地区别。边茶用料砖茶和金尖为茶叶,金玉为茶芽和茎梢,金仓则多为茎枝,其加工十分粗糙,成品均为砖或包形,饮用需烹煮,不能冲饮。边茶又因销藏运输路线不同分为南路边茶和西路边茶,南路边茶由雅安起运,到康定后又分为北路和南路到拉萨,这条线路称川藏大道,又称“茶道”。西路边茶《灌县(今都江堰市)起运,经茂汶、茂县到达松潘后进入牧区。历史上边茶主要用于茶马互市,茶马互市废止后也一直由国家专营或授权经营。
茶马互市兴起于唐,兴盛于宋、明,至清代废止,历时一千余年,唐、宋称茶马贸易,明、清称茶马互市。唐代中原汉族人民形成了普遍饮茶的风俗并开始传入西北少数民族和西南藏族地区,到宋代,茶已成为这些地区人民不可一日或缺的生活必须品,西北少数民族地区对茶的巨大需求,使以茶易马的茶马贸易在宋代迅速兴旺发达,成为汉族人民与西北西南少数民族地区最主要的经济交流,也成为宋朝同吐蕃等少数民族维持友好关系的最主要的经济纽带,它既满足了吐蕃等少数民族对茶的需求,又保证了宋朝的战马来源。
宋朝分别在成都设都大提举成都府路茶场,在秦州(今甘肃天水)设都大提举熙河路买马司(后更名为都大提举茶马司),负责在四川产茶州县设买茶场,将所买茶叶通过官运或商运运至设在熙秦地区和四川与藏区交界地区的卖茶场和买马场进行茶马贸易。卖茶场所卖茶叶又分为“博马茶”和“杂卖茶”两类,“博马茶”直接用茶叶按市价换马,杂卖茶则按市价出卖,所得经费用于买马和支付运茶开支和购买马匹的粮草。所买马匹也分为“战马”和“羁縻马”两种。战马是宋朝需要的可行军打仗的军用良马;而羁縻马则是着眼于“羁縻”少数民族,以自其提供茶叶而达到安靖边疆的目的而购买的马匹,其特点为短小,不能军用。宋代茶马贸易以购买甘肃、青海地区吐蕃等族战马为主,四川境内的买马主要购买羁縻马,北宋每年在熙、秦地区买战马一万五千匹至两万匹,在四川买羁縻马五千匹左右,所用茶叶绝大多数是川产边茶,使川茶销路大增,年产量达到三千万斤。
明朝茶马互市被藏族人民视为“金路”,明朝 *** 更是认为“茶、马、国之要政”。(《明宪宗实录》卷九十七)。茶马互市制度趋于成熟,估计整个明朝二百多年。其易马约七十七万匹,用茶约五千三百九十万斤,仍绝大部分为川茶。为保证对川茶的储运,洪武三十年(1397)在四川修建了成都、保宁、重庆、播州(今遵义,明代属四川)宣慰使司四大茶仓,集中川茶以备互市之用。明朝茶马互市的特点是政治目的太强, *** 过分强调了以茶控制少数民族,认为控制茶叶供应便能“制番人死命”,在茶马互市中以官方定价的办法抬高茶价,认为贱马贵茶就可以制服藏族人民,同时可多换得战马,若反之则会导致“戎羌放肆”。永乐以前,陕西地区平均每匹马的易茶量在四十斤以下,低于洪武后期六十斤的标准,熙宁时期增至一百斤以上。当时若用银买马,每匹马需银十两,而一百斤川茶运至陕西,其成本低于五两。实际上这种不合理的茶马比价的实行,不但没能多换战马,反而导致了私贩充斥,使官营茶马走向衰落,也导致了川茶业的衰落。
清初,全国尚未完全统一,为保证统一战争的需要,继续进行茶马互市以求获得战马。互市之初清军尚未入川,入川后四川又由于战火不能提供茶叶,清廷只能以湖茶易马,其数量十分有限,到顺治时年易马不过两千余匹,远低于明朝,顺治末年全国大体统一,战马需求量下降,加之蒙藏地区逐渐安定,战马来源充足,茶马互市断断续续,乾隆中期完全停顿,茶马司一变而成为汉藏贸易管理机构,官营茶马制度宣告结束。
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