桃江茶业的现状与发展对策

桃江茶业的现状与发展对策

完成机构：湖南省桃江县农业局,桃江413400

国外有机食品产业、有机茶发展现状和趋势是什么呢？

在进入新世纪知识经济时代，我国茶业生产的发展趋势：
稳定面积,提高产量和效益。不再提倡http://www.xktea.com/cn/manage.html大面积开展种植新茶园有机茶园的管理，而是通过低耗高效综合生产技术与改善茶园品种结构等具有科技含量的措施增加单位面积产量和效益。

在未来世纪随着生产发展，茶树良种工作亦面临着新的挑战，首先在种质资源收集与系统鉴定的基础上，要加强对地方种质的再利用，以多元化的优质、高产、高机能成分，改善茶叶品质。

有机农业生产面积与数量逐年增加，有机食品贸易额达25亿美元，并以30%的年增长率在增长。目前世界上对有机食品需求量最大的是西欧国家，德国在1997年有机食品的销售年均增长率为25%-30%。据预测，到21世纪，世界有机食品销量将占食品总销量的10%-20%。目前国际上有机食品供不应求，

有机茶最早于1983年在斯里兰卡开始生产。80年代后期，印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及中国相继出现有机茶国和有机茶生产，1989年秋季有机茶在英国市场上挂牌销售。印度有数十个年产几十吨的有机茶场，斯里兰卡国家种植公司年产有机茶可达200多吨。目前世界有机茶销售量为6000吨左右，主要茶类有红茶、绿茶、乌龙茶等，主要销往西欧、美国和日本，预计21世纪将有较大的发展。

这就是未来的发展趋势及现在的现状。

云南茶叶市场发展状况

——2022年云南省茶产业发展现状及市场规模分析 产值效益初显【组图】

中国茶产业公司：中国茶叶、大益茶业、八马茶业、君山茶业等

本文核心数据：云南省茶叶种植面积、产量、品种类型、单价、产值等数据

健康发展：茶叶种植面积稳步上升

云南省高度重视茶叶产业发展,从政策扶持、资金投入、基地建设、品牌培育、市场开拓等方面采取有效措施推动产业发展。虽受疫情等因素影响，2021年云茶产业各项指标仍稳中向好，呈现健康发展态势。2021年全省茶叶种植面积740万亩，比上年增2.8%。

普洱茶之都：茶叶产量稳步增长

产量方面同样稳步增长，2021年总产量49万吨，比2020年增2.4万吨，同比增长约5.3%。

其中，全省成品茶产量37.4万吨，较2020年增5.3%。茶类品种齐全，以普洱茶、红茶、绿茶为主。2021年全省普洱茶产量16.1万吨，与去年基本持平;红茶产量7.2万吨，呈减少趋势，比2020年减少1.6万吨，减少18%;绿茶产量14.1万吨，比去年增4万吨，增4%;其他茶类约8000多吨。

农业元素减弱 产业效益初显

值得注意的是，2021年云南省毛茶价格稍有提升，比上年每公斤增2.9元，平均单价每千克42.3元;成品茶价格平稳上扬,平均单价122.8元/千克，较上年每千克增18.6元，同比增17.9%。随着单价的提升，茶农来自茶产业人均收入也有所增长，2021年达到4708元，较2020年增加658元，产业效益增长助力乡村振兴作用初现。

加工产值与农业产值同样体现茶产业的效益，2021年云南省茶加工产值达到715亿元，同比大幅增长约92%，当年度加工产值与农业产值比值为3.4:1。由此可见云南茶产业的农业元素正在逐渐减弱，桎梏传统茶产业发展的一大痛点正在逐渐得以解决。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国茶叶行业深度调研与投资战略规划分析报告》。

茶背景现状与发展

中国茶发展现状：自然生产为主，区域划分明显

　　面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四，这是中国茶叶在世界上地位的真实写照。2006年全国茶园面积为2175万亩，比上年2028万亩增长7.2%。全国茶叶总产量首次突破100万吨大关。全年茶叶平均单价为24.8元/公斤，全国茶叶农业总产值为248亿元，比去年219.2亿元增加13.1%。我国是茶叶大国，但还不是茶叶强国。

　　1：生产主体以茶农为主，生产方式各有侧重。传统的生产方式、加工方式是我国茶叶生产的基本特点，我国茶叶生产主体主要有：一家一户的茶农；茶商或茶叶大户；委托加工基地；有一定生产规模的茶场。我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式，主要特点是：中高档茶、名优茶以手工为主；中低档茶、大众茶以机制为主。

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