老农茶：看得见的生态好茶

鲁迅先生说过：“会喝好茶的是一种福气。”的确，从采摘到悉心制作再到遇水绽放，能喝到一泡好茶是一件不容易的事情。

9月30日，我们见到了2013年武夷岩茶春季斗茶赛大红袍的第一名得主老农岩茶厂厂长柳良林。一见面，他就给我们泡了一泡他的家乡茶，滚烫的开水注入盖碗，顿时茶香四溢。

“我向客户推销茶叶，都会骄傲地告诉他们，我的茶叶来自一个美丽的地方，那里常年云雾缭绕，环境非常好，产出的茶叶非常棒。”柳良林说的这个地方便是溪洲。

溪洲位于武夷山市东南部，距晋商万里茶路的源头下梅仅十分钟车程，是距离下梅最近的一个产茶村落，自古茶叶便供给下梅运往各地。溪洲处于梅溪沿岸，小桥流水，密林环绕。生态环境保持良好，山峦叠起，林木苍翠、茶树葱茏、云雾缭绕，气候、水质、土壤都非常适合茶叶生长，茶园和大量原始植被和谐共存，山上百年的野茶丛生。

为什么这样的好茶，只能当配角，为他人做嫁衣?柳良林心有不甘。为此，柳良林决心让自己的茶叶走得更远。2004年，柳良林租厂房开始做茶，同时申请注册了自己的QS品牌。有了自己的品牌，柳良林开始专注做老农茶。2005年，在钓鱼湖举办的裕元杯“民间斗茶赛”上，柳良林的大红袍一举获得金奖。2006年，柳良林回到溪洲，盖起了老农岩茶厂的厂房。

“用心做好茶，就是要在质量上严格把关。别看小小一片茶叶，从栽种到上市，也是一项颇为复杂的系统工程，哪个环节稍有疏忽，茶叶的质量就会出问题。所以，每一批产自溪洲茶基地的茶叶都经过检查合格才能上市。”柳良林对记者说。为了自我加压，同时也为了确保质量，老农茶每年都主动“送检”，做到让自己放心，也让所有喝老农茶的客户放心。

“做茶和做人一样，老农茶的宗旨就是用‘心’做好茶，做良心茶，挣良心钱。”柳良林掷地有声。

武夷岩茶春季斗茶赛上，每一泡茶都经过了色、香、味、形各方面的严格比对，其激烈程度绝不亚于甄选“中国小姐”。含金量相当高。谈起这次获奖，柳良林微微一笑：“在外人眼中，状元茶象征着荣耀，但对于我来说，这是对溪洲茶，对老农茶最大的肯定。”

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