茶叶流通之配茶(1)

茶叶流通之配茶(1)

配茶(1) [Additional tea] 清代乾隆时对边茶每引规定的官茶和商茶正、附茶相搭配的套茶。

清茶引额定茶数和实际准运数不一，且时多变化。清代杨应琚《酌筹甘省茶政疏》称，清初规定每引行茶百斤，五十斤交官中马，五十斤听商自卖，另准随带附茶十四斤为运脚之费。

至康熙四十四年(1705)，因中马例停，规定将中马的五十斤官茶，改收折价，每封缴银二钱，即将官茶转卖给茶商，但仍准商人“每引全配正附茶一百十四斤”。

嗣于康熙六十一年，因库茶无几．将每引交官茶五十斤仍收本色。至乾隆元年(1736)，“因库荼存积较多，议改折色，每封增银一钱，共收折价银三钱；其折价茶封不准配运。

商人止每引配正茶五十斤，并附茶折半减为七斤，共以五十七斤行销”。有时每引增加的无课茶，也和附茶一起列作配茶。

日常养生茶配方大全

日常养生茶配方大全

　　日常养生茶配方大全，养生茶是一种能增强人体抵抗力、帮助调理身体的一种茶饮，针对不同人群、不同情况，我们可以选择具有不同功效的养生茶，适合的养生茶能更好的达到我们想要的效果。下面为大家整理了一份日常养生茶配方大全。

　　日常养生茶配方大全1 　　 枸杞茶

　　茶方：取枸杞子15g。

　　服法：加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。

　　功效：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素b1、维生素c、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是直接咀嚼食用，对电脑一族的眼睛酸涩、疲劳、视力下降都有很好的辅助治疗作用。

　　 芦根蜜糖茶

　　茶方：取鲜芦根25克，加蜂蜜适量。

　　服法：加入适量热开水加盖浸泡10分钟，并用筷子和匀后再饮用。 功效：有生津清热、润肺利咽之功。

　　 桔红茶

　　茶方：桔红3-6克、绿茶5克。

　　服法：用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时饮用。

　　功效：此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咳出者疗效较好。

　　 银耳茶

　　茶方：银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。

　　服法：先将银耳洗净，加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。

　　功效：适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E，以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。

　　日常养生茶配方大全2 　　 养生茶的功效

　　1、茶水可以润肺，多饮品质纯正的好茶，补充人体所需的水分，不仅有助于生津润肺，茶中丰富的营养物质被人体吸收后，还可提高人体免疫力，预防生病，健康养生。

　　2、喝茶的功效强于白开水。茶水补水润燥的'功效明显强于白开水。爱美的姑娘们在皮肤补水的时候，不能只依靠“拍水”、敷面膜，也要注意体内补水，要经常多喝茶，皮肤的“固水”工作(隔离或润肤油)也可以及早开始，以免补进的水分又被不经意的带走。

　　3、喝茶脾、胃、肺健康，喝茶是最好的日常清理肠胃和健脾养胃的方法，茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。脾胃属土，是人体运化的核心，土生金，肺属金，扶土可以生金，因为，养脾健胃也是间接在养胃。

茶叶市场分析

茶叶销售总量平稳增长

近年来，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线上线下消费繁荣，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破

2014年以来，我国茶叶消费呈现持续增长的发展态势，据统计，2021年，全国茶叶消费量为230.19万吨，较2014年的150.25万吨增长近80万吨。

销售额持续走高

销售额方面，随着我国茶叶市场的持续火爆，全国茶叶销售总额持续增长，到2021年，全国茶叶销售额达到3120亿元，同比增长7.99%，销售额再创新高。

茶叶销售总额持续提升的原因一方面是消费者需求的持续提升，另一方面则是茶叶价格的持续走高，2014年以来，茶叶销售均价总体呈现震荡上行的发展态势，到2021年，我国茶叶销售均价135.5元/千克，价格仅次于2018年的139.3元/千克。

绿茶消费占比过半

从各类茶叶消费情况来看，目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种。2021年，中国传统茶类中，六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中，绿茶130.92万吨，占总销量的56.87%;红茶33.88万吨，占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨，占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。

具体到绿茶方面，近年来，我国绿茶消费量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示，2018年，我国绿茶消费量为120.59万吨，到2021年，我国绿茶消费量提升至130.92万吨，同比增长2.35%。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国茶叶行业深度调研与投资战略规划分析报告》

唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛

唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。

茶艺师：是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识。

也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和枝凯岁国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。

茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“孙御加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和猛睁国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。

如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。

茶艺工作内容：

1、鉴别茶叶品质。

2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。

3、选配茶点。

4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。

5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

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