茯砖茶有调节肠道免疫功能的作用

茯砖茶有调节肠道免疫功能的作用

实验表明：茯砖茶有调节肠道免疫功能的作用茯砖茶是一种特殊的黑茶，具有独特“发花”工序。目前，对茯砖茶的功能研究主要集中在减肥、降血脂、助消化等方面，而关于它对肠道免疫系统影响的研究较少。近年来，由于黑茶产业的快速发展，茯砖茶逐渐深入到人们日常生活中。本研究以抗生素造成小鼠肠道紊乱为模型，研究茯砖水提物对模型小鼠肠道免疫功能的影响，以期为进一步开发利用茯砖茶提供理论依据。

本文探讨了茯砖茶水提物对小鼠肠道免疫功能的调整作用。试验以注射用氨苄青霉素灌胃建立小鼠肠道菌群失调及免疫功能紊乱模型。昆明小鼠随机分 6 组，正常对照组、自然恢复组、模型组和茯砖茶高、中、低剂量组，分别进行肠道菌群检测、小肠黏液 sIgA 的测定、血清中 IL-2 的测定、血清白蛋白和总蛋白含量检测以及回肠切片病理检测。结果表明，注射用氨苄青霉素灌胃 5 d 小鼠，肠道菌群失调，小肠黏液 sIgA、血清中 IL-2、血清白蛋白和总蛋白均较正常组降低，回肠组织切片明显病变。分别灌服茯砖茶水提物后，肠道菌群得以调整，小肠黏液 sIgA、血清中 IL-2、血清白蛋白和总蛋白均有所升高，且与自然恢复组比具有显著性差异。各治疗组之间比较，高剂量组疗效优于低剂量组。说明茯砖茶水提物能修复受损黏膜，有调节肠道免疫功能的作用。

茯砖茶作为一种特殊的黑茶，近年来逐渐成为消费者追逐的对象。茯砖茶具有很多保健功能，有研究明确表明茯砖茶有很好的降脂减肥功效，另外，余志勇

用茯砖茶提取物对不同致泻剂所致的小鼠腹泻进行试验，结果显示茯砖茶提取物具有治疗腹泻作用。刘平以肠出血性大肠杆菌感染小鼠为模型，研究茯砖茶对小鼠的免疫调节作用。茶叶中的功能性成分如茶多糖、茶氨酸和茶多酚等已被证实在调节免疫方面有重要作用。茯砖茶中的茶多糖、茶多酚含量较高，这些活性成分具有增强免疫功能的功效。茯砖茶独有的“发花”工序中产生的冠突散囊菌，目前已有很多关于降脂减肥，及抗肿瘤等方面特殊作用的报道，而对免疫方面的影响极少报道，因此茯砖茶对肠道免疫的调节作用具体是哪些成分起作用，还有待进一步研究。

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茯茶的功效与作用禁忌 关于茯茶的功效和禁忌介绍

1、降血压，茯砖茶内含丰富的氨基酸、茶氨酸等成分，可以通过活多话巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用；并且茶叶中的咖啡碱、儿茶素可以使血管壁松弛，增加血管的通透量，可以舒张血管，促使血压下降；并且茶叶中内含的茶色素，具有显著的抗血凝的作用，可以促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。还能显著降低高脂体质血清中三酰甘油、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，从而达到降压效果。

2、增强毛细血管，茯砖茶内含的茶多酚有10%左右，长期饮用茯砖茶的话，这些物质可以帮助增强毛细血管的韧性，防止血管破裂，这对于长期以肉食主要的人群来说，是非常重要关键的，所以这也就是是为什么很多边牧人民喜欢喝茯砖茶的原因。

3、利尿，饮用茯砖茶，有明显的利尿作用，可通过促进尿液的水滤出来实现，咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用

4、降低胆固醇，常喝茯茶的话，可以显著的降低身体胆固醇的含量，可以降低血液粘度，可以抗血小板凝聚。研究调查表明，常喝茯茶的话，可显著的降低人民患心脏病的几率，所以生活中大家可以常喝些茯茶，也是非常不错的养生保健方法。

5、预防糖尿病，茯砖茶中所含的茶多糖复合物，是降血糖的主要成分；茶多糖，是一类组成成分比较复杂、变化比较大的混合物，并且茯砖茶内含的茶多糖含量、活性都明显的高于其他的茶叶；主要的原因，还是因为茯砖茶二次发酵的原因。

6、助消化、减肥祛脂，茯砖茶中所含丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，这些物质对于人体消化是有很好的帮助作用的，可以调节脂肪代谢，咖啡碱可提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化；重要的是，茯砖茶中所含的脂肪分解酵素高于其他的茶类，所以在减肥、去脂这一快的功效是非常突出的。

7、消炎杀菌，茯砖茶内含的主要成分为茶黄色、茶红素，研究表明，茶黄素的主要作用是清除自由基，是一种强而有力的抗氧化剂，并且对多种洗肠道细菌均有很好的杀灭作用；而茶红素的主要作用，是对一些流感病毒的侵袭、感染都有一定的作用。

8、增加免疫力，常喝茯茶的话，可以增加血液中的白细胞和淋巴细胞的数量，从而进一步的提高自身的免疫机能；此外，饮用茯砖茶可以增强肠道内的有益细菌数量，可以减少有害细胞的数量，从而减少肠胃疾病的发生率，所以常喝些茯茶还是对身体健康有益的。

9、孕妇忌喝泾阳茯茶，泾阳茯茶内含有大量的茶多酚、咖啡碱等成分，这些物质于腹部中宝宝健康发育是会产生不良影响的，所以为了避免咖啡碱对胎儿造成刺激的作用，孕妇最好是不要喝茶的好。

10、营养不良者少喝，泾阳茯茶的减肥祛脂功效非常的好，它会阻碍身体对蛋白质的吸收，所以对于那些太瘦、营养不良、蛋白质缺乏的人群来说，最好是少喝，或是做到不喝。

茯茶是什么茶，茯茶的特点、功效

茯茶一般指泾阳茯砖茶（地方名茶）

产品特点

品质特性

中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

营养价值

茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。?[8]?

泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：

1、补充膳食营养

茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。

2、消食健胃

茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。

3、茶多糖降血糖

茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。

4、降血压

茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。?[9]?

扩展资料：

2013年，泾阳茯砖茶生产企业有30多家，全县加工生产茯砖茶3200多吨，产值达3.8亿元。

2016年，泾阳县有51家茯茶生产企业，从业人数1万余人。全县茯茶产量2万吨，产值24亿元。

截至2017年，泾阳县有茯茶生产企业52家，茯茶产量3410吨，产值4.09亿元。

泾阳县茯茶多达近百个品牌，先后被评为“中国重点产茶县”、“中国茯茶之源”称号，在米兰百年世博会上被授予“金骆驼奖”。

2011年，“泾阳砖茶制作技艺”被列入陕西第三批非物质文化遗产名录。?

2013年09月26日，原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护。

泾阳茯砖茶产地范围内的生产者，可向陕西省泾阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。泾阳茯砖茶的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

随着泾阳茯砖茶的火热，很多迷恋安化黑茶的茶客发现，两个茶放一起，第一眼看着神似，仔细一瞧却大有不同。

天未然茶业表示，泾阳茯砖茶与安化黑茶的区别，得从历史渊源说起。千年黑茶虽源自安化，却盛于泾阳，文献记载中国第一茯砖出自泾阳。据《天下第一“砖”泾阳茯砖茶》(以下简称《天下第“一”砖》)一书记载：茯茶(散茶)在陕西泾阳的出现在北宋神宗熙宁年间(公元1068～1077年)，茯砖茶形成及定型则是明洪武元年(公元1368年)前后。

参考资料：百度百科-茯茶

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