茶技师支招：怎样健康饮茶,

茶技师支招：怎样健康饮茶,

很多人对茶的认识还是相当不够，比如一天应该喝多少茶?一杯茶应泡几次?自身的疾病与饮茶保健有些什么关系，需要注意哪些问题?以下茶技师支招：怎样健康饮茶。

一：沏茶的要领

好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶，泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间，茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。

1、冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶，每杯放5-10克。

2、用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。

3、对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜。

4、泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差。

5、泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。

为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

二：四季饮茶有区别

饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

1、春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。

2、夏季，以饮绿茶为佳，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。

2、秋季，饮青茶为好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。

3、冬季，饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

三：一杯茶该泡几次

茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法，初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。

1、无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%。

2、第二次冲泡一般约占30%，第三次为10%左右，第四次只有1%3%了。

3、从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。

4、茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽，二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前，三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

不同种类的茶，冲泡的时间也不同。

1、一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。

2、乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。

3、以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。

4、一杯茶从早泡到晚的做法不可取。

茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质逐渐浸出，对人体有害，理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

怎样喝茶才健康？

【每天喝几杯茶？】 俗话说，物无美恶，过则为灾。茶叶虽好，但是过量依旧对健康不利！特别是茶的健康喝法，尤为不提倡饮浓茶！正常情况下，一天2-3杯淡茶，女性朋友还可以根据自己的喜好添加一些干花草、柠檬片或者金桔。干花草特有的芬芳可以丰富茶味，柠檬或金桔富含维生素C，可以提高人体对茶多酚的吸收率。 对于咖啡碱敏感的朋友，最好在上午10点之前饮茶，防止影响晚间的睡眠质量。同时在饮茶的间隙喝一些白开水，防止咖啡碱的利尿作用让人体在喝茶的时候排除了更多的水分。 【一杯茶可以泡几次】 茶叶里的有益成分在第一泡的时候会析出85%，第二泡、第三泡的过后，所剩无几。所以一杯茶，泡个3-4次，就可以换杯了。同时提醒有“洗茶”习惯的朋友们，您第一杯倒掉的是这杯茶大部分的“精华”所在啊。抛弃第一泡的茶水实在可惜。 【用什么水泡茶味道最好】 茶圣陆羽在《茶经》中指出:“其水，用山水上，江水中，井水下”。 可见泡茶选水是很有讲究的。水质越纯净越能使得茶的色香味得到发挥。所以纯净水、优质的矿泉水都最适宜用来泡茶，泡出的茶汤明亮，香气纯正。而我们平时自来水，应为在管道里滞留时间长，含有较多的铁质，还有氯气，这些“杂质”都会影响茶汤的口感，使得茶汤浑浊。在自来水上装一个净化器，过滤出的水也可以得到较好的泡茶效果。 【茶垢需要定期清洁吗】 网上盛传，茶垢含有重金属，如不定期清理对身体极其有害。真相是不是真如网上传言那样可怕呢？首先要明白茶垢是怎么产生的！垢、是由于茶叶里的多酚物质和泡茶用水中的一些金属元素（钙、镁、铅、汞等），在加热过程当中浓缩、沉淀、发生氧化，生成的一种褐色类沉淀附着在杯壁上。这些含有金属沉淀物主要是来自泡茶的饮用水而非茶叶本身。 所以:（1）即使不喝茶，只要饮用这些泡茶的水依旧会摄入这些金属物质；（2）既然已经形成难溶于水的沉淀，而且吸附在茶杯壁上，自然要比原来溶解在水中的状态更难吸收。所以，茶垢并不会像网上盛传的那样可怕。但是，茶垢毕竟不是什么有益的东西，附着在杯壁上也会影响美观，用小苏打浸泡茶杯，再用软刷清洗很容易就能洗掉。在选择泡茶用水时，选择纯净水也能减少茶垢的产生。 【隔夜茶有毒，喝得？喝不得？】 人们担心隔夜茶的心理是源自对隔夜菜的担忧。因为茶叶属于叶类，本身硝酸盐含量较高，很多人担心隔夜后，在细菌的作用下，会将茶水中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，继而危害人体健康。 我们泡一杯茶，大约用2克茶叶，折算成鲜叶10g，按照无公害蔬菜——叶菜允许的硝酸盐最高限量3000mg/kg，一杯茶的硝酸盐含量30mg。即使全部转换为亚硝酸盐，也没有达到中毒量（200mg）。更何况，以上的推算我们是按照最大量来计算的，茶叶中的硝酸盐含量远不可能达到3000mg/kg那么高，的确有一部分硝酸盐转换成亚硝酸盐，可能茶水本身有抑菌作用，使得但转化率并不可观。国内有实验发现，不同放置时间下,绿茶硝酸盐质量浓度先缓慢上升,再直线上升,最后又缓慢下降, ，亚硝酸盐质量浓度变化趋势不明。所以，一杯隔夜茶，的亚硝酸盐含量，并不可怕！ 【什么人不宜喝茶】 总的来说，茶适合大部分人群饮用。但是在这里不得不提醒胃溃疡、十二指肠溃的患者、贫血人群、还有怀孕的女性，慎喝浓茶！偶尔可以喝一些淡茶，有消化性溃疡的朋友，可以在喝茶的时候兑一些牛奶，可以缓解茶水对胃的刺激。 【如何选茶】 我们不是专业的茶人，很难用一些需要专门训练的技能去甄别茶的好坏，其实重要选择合法的生产的正规茶叶产品，避免购买不知名的散装茶。如果有条件，最好选择有机茶那就更好！ 【几款适宜四季饮用的“好茶道”】 【春季——茉莉绿茶】：在绿茶中撒上几颗茉莉花即可。花茶性温气味柔和，和绿茶搭配既能中和绿茶“青”味，又能令人振奋精神，消除春困。非常适合办公室白领和动脑一族。 【夏季——薄荷绿茶】：买一小盆薄荷盆栽放在家中，每次饮茶时候摘一片薄荷叶放入其中，薄荷沁透人心的清凉就会伴着绿茶的清香，落入口中，胃里。给夏季的炎热带来一丝凉爽，从胃部慢慢扩算！ 【秋季——金桔绿茶】：维生素C可以促进人体对茶多酚的吸收。而金桔正是一类富含维生素C的水果，含量丰富，甚至超过了柠檬。在泡茶的时候放一颗一切两半的金桔，不仅能提高茶的保健功效，还能增加茶的滋味。 【冬季——姜汁红茶】：无论是生姜还是红茶都有生热暖胃的作用，冬季里将这两者融合到一起，调成一杯融融暖意的饮品，暖胃暖心暖身体！

喝茶太烫对身体不利，怎么做才能够科学饮茶？

喝茶对人体有许多好处，中国茶艺博大精深，茶的品种也特别多。比较常见的有绿茶、红茶、黑茶。不同的茶功效不一样，但品茶的功夫是一样的。许多人喜欢100度的开水泡茶，然后马上就喝，这是不好的，那怎么喝茶才有利身体健康?

1、泡茶也分绿茶、红茶，不同的茶温度不一样，绿茶一般85度到90度，红茶需要100度。

绿茶温度过高就容易破坏茶的有些营养成分，而且容易将茶泡熟，味道就没有原来的好了。而且泡熟的茶还有些有害成分，虽然对人体影响不大，但长期饮用还是让人担心。红茶因为是发酵茶，水温必须高，这样泡出来的茶才能充分将茶的营养成分释放出来，也才达到养胃的功效。

2、有些地方喜欢冷水泡菜慢慢来。

这也是有一些讲究的，水温低，其营养成分无法释放，这茶叶就浪费了，特别是好茶叶，可惜了。而且绿茶的许多功效也发挥不出来。

3、不论多少度的水泡，不要才泡就急着喝。

这样的情况还是多见的，许多人现泡现喝 ，水温过高，这样比较容易伤到口腔和食道，特别是食道，而且长期这样喝，你觉得你的食道能耐受，肯定要发生改变，这样一改变医学上就叫癌了。所以一定要等温度降下来了再喝，这是保护我们自己。

当然喝茶的好处挺多的，但需要我们科学健康的喝。

怎样喝茶更健康

怎样喝茶更健康
　　空腹饮茶对人体是不是有一定的伤害?
　　是的，空腹饮茶会对胃肠产生直接的刺激作用。另外空腹喝茶，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化。同时空腹的时候，茶里边咖啡因这些物质，容易被吸收，也容易导致醉茶的现象。
怎样喝茶更健康
　　每天喝多少茶比较适宜?喝茶有没有季节性的讲究?
　　从医学角度来说，人体一天需要的液体量，大概是1500～2000毫升。如果根据茶叶来折算，一天大概10克左右。
　　喝茶也是讲季节性的。一般来说，春季宜饮花茶类;夏季宜饮绿茶类;秋季宜饮青茶、白茶、黄茶类;冬季宜饮红茶、黑茶类。
怎样喝茶更健康
　　是否能喝隔夜茶，隔夜茶有营养成分吗?
　　一般我们不太建议大家喝隔夜茶，因为隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时，喝茶要饮它的香气，因为香气能够愉悦我们的感觉器官，像乌龙茶、绿茶，香气就是它们的灵魂了，时间过长香气就没有了。没有香气，这时我们就变成只是单纯的喝水，与其喝这样的茶，还不如喝一点矿泉水。此外，茶泡时间长了，一些致癌物质，残留的农药，也就都被泡出来了。
怎样喝茶更健康
　　空腹饮茶对人体是不是有一定的伤害?
　　是的，空腹饮茶会对胃肠产生直接的刺激作用。另外空腹喝茶，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化。同时空腹的时候，茶里边咖啡因这些物质，容易被吸收，也容易导致醉茶的现象。
　　希望我的回答对您有帮助！

茶要怎么喝才健康？

1.避免饭后随即喝茶 　　因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。　　2.不宜以茶配药　　茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。　　3.避免热泡太久 　　单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。　　4.冷泡茶 　　对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。　　5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 　　茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充。　　6.小心糖 　　市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。　　7.注意奶精及奶油球 　　西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。　　8.注意保存 　　花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。　　9.适量的摄取 　　根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。

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