黑茶简易冲泡法

黑茶简易冲泡法

喝茶的境界是“养心求趣”，通过喝茶陶冶宁静的心情，提升生活的品位，使身心都能得到舒畅。好茶还要有好水、好场地、好器具、好技术。

喝茶的最佳环境是四个字：幽(静)、清(爽)、畅(快)、随(意)。我们必须创造和提供最佳环境。

泡茶员不仅要懂得茶道茶礼，还必须知晓在不同场合冲泡黑茶的方法。

家庭冲泡法

家庭冲泡黑茶一般使用飘逸杯(或棋盘式茶具)，准备好飘逸杯、盛茶杯等器具，达100摄氏度的开水时，根据飘逸杯上盛茶的大小，茶的松紧度放入1/3-1/4的黑茶，用开水冲泡1-2次，利用冲泡出来的水进行洗壶温杯。黑茶经冲泡后，再将开水注满盛茶器皿，一般待1-2分钟(其时间长短要根据汤色而定)即可提取茶汤经过滤器后品饮。每泡茶可连续10次左右(茶的质量不同冲泡次数有别)，直到清淡无味为止。

宾馆、酒店冲泡法

宾馆、酒店冲泡茶的盛茶的器具要根据客人的多少，决定大小，客人多时要用大一点的器具，客人少时则可用小一点的器具。在备好棋盘式茶具和相配套的用具、器皿和100℃开水后，依次按照第一款操作方法进行冲泡黑茶。

注意事项

一是所用器具都要求质地优良，盛茶，饮茶器皿要晶莹透亮，冲洗洁净卫生;二是给客人盛茶只盛到七分满，留下的三分是情意，奉茶时要用双手、微笑、点头示意清客人品茶;三是注意穿着打扮庄重整洁、举止文雅。

黑茶正确的冲泡方法

黑茶冲泡的时候要注意三点，一是选用的茶具最好是陶制茶具，陶制茶具可以帮助黑茶消除异味。第二用水最好使用泉水，没有的话用井水、矿泉水为宜。第三泡茶的时候需要注意水温以及比例的控制。
1、茶具

煮黑茶使用的器具最好是陶制茶具，陶制性的茶具可以吸附性的消除茶叶发酵，茶叶存放时形成的味道，煮出来的茶更加的醇厚。
2、用水

泡茶所用的水一般是泉水，泉水可以让茶的色香味形得到最大限度发挥，没有的话，使用井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温

使用的水温一定要是100度的沸水，也可以使用沸水润茶后，再用冷水煮沸让其茶香更好的发散出来。
4、比例

比较高档的砖茶比例通常是1：30左右，而粗老砖茶为1：20，黑茶取10g左右加入250ml水冲泡较为合适。
5、冲泡

煮黑茶的时候，首先将水温加热到刚刚开，再加入黑茶润茶，接着用冷水沸腾熬煮2分钟关火，盖上盖子焖泡3分钟即可。

黑茶如何泡 黑茶的冲泡方法

黑茶属后发酵茶类，用高水温冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。宜用紫砂茶具冲泡，建议冲法如下：
1 份 量：置放相对于茶壶五份之二的茶量
2 水 温：100℃
3 浸泡时间：约十秒至三十秒
4 冲泡次数：约十次
黑茶类：普洱茶、六堡茶、云南七子饼茶、云南沱茶、云南砖茶。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将茶叶量增加或将浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少茶叶份量或减短浸泡时间。

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