傅立叶红外光谱法用于茶叶品质的鉴定

傅立叶红外光谱法用于茶叶品质的鉴定

完成机构：烟台大学分析中心,山东烟台264005

傅里叶变换红外光谱仪的工作原理

傅里叶变换红外光谱仪的工作原理如下：

是基于对干涉后的红外光进行傅里叶变换的原理而开发的红外光谱仪。

红外分光光度计和傅里叶红外光谱仪之间的区别如下：

一、原理不同

1、红外分光光度计：由光源发出的光，被分为能量均等对称的两束，一束为样品光通过样品，另一束为参考光作为基准。这两束光通过样品室进入光度计后，被扇形镜以一定的频率所调制，形成交变信号，然后两束光和为一束，并交替通过入射狭缝进入单色器中。

2、傅里叶红外光谱仪：是基于对干涉后的红外光进行傅里叶变换的原理而开发的红外光谱仪。

二、构成不同

1、红外分光光度计：探测器将上述交变的信号转换为相应的电信号，经放大器进行电压放大后，转入A/D转换单位，计算机处理后得到从高波数到低波数的红外吸收光谱图。

2、傅里叶红外光谱仪：由红外光源、光阑、干涉仪（分束器、动镜、定镜）、样品室、检测器以及各种红外反射镜、激光器、控制电路板和电源组成。

三、应用不同

1、红外分光光度计：可广泛地应用在石油、化工、医药、环保、教学、材料科学、公安、国防等领域。

2、傅里叶红外光谱仪：广泛应用于医药化工、地矿、石油、煤炭、环保、海关、宝石鉴定、刑侦鉴定等领域。

红外光谱的原理和特点

红外光谱的原理和特点如下：

红外光谱的原理：当一束具有连续波长的红外光通过物质，物质分子中某个基团的振动频率或转动频率和红外光的频率一样时，分子就吸收能量由原来的基态振(转)动能级跃迁到能量较高的振动能级。

分子吸收红外辐射后发生振动和转动能级的跃迁，该处波长的光就被物质吸收。所以，红外光谱法实质上是一种根据分子内部原子间的相对振动和分子转动等信息来确定物质分子结构和鉴别化合物的分析方法。

红外光谱的特点有以下几点：

1、区分度高：红外光谱可以区分不同化学物质的分子结构和它们之间的化学键类型。

2、非破坏性分析：红外光谱是非破坏性分析方法，可以直接对样品进行测量，不会对样品造成损伤。3、 可以快速分析：红外光谱实验操作简便，可以快速分析，同时还可以同时进行多个样品的分析。

4、可以做定量分析：红外光谱可以用于定量分析。

5、 适合多种样品类型：红外光谱适用于多种样品类型，包括液体、固体和气体等。

红外光谱的优缺点。

红外吸收谱带的波数位置、强度、峰形等特征反映了样品的多种信息，可用来鉴定未知物的分子结构或确定其化学基团；谱带的吸收强度与分子组成或其化学基团的含量有关，因此可用于定量分析和纯度的鉴定。

对于高分子而言，能获得共聚物的序列结构、支化度、结晶度、立构规整度、分子间相互作用等信息。因此，红外光谱法不仅与其它许多分析方法一样，能进行定性和定量分析，而且是鉴定化合物和测定分子结构的有效方法之一。

红外光谱是一种常用的分析方法，其优点在于可以对分子结构进行高效、快速的分析，并且分析不会对样品造成破坏。其缺点在于模型转移问题尚未很好解决，近红外对于样品数量比较少的分析也不适用，因为建模成本很高，样品数量少，测试费用很高。

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