王庆：中国茶是最好的茶

王庆：中国茶是最好的茶

人物简介：王庆

中国茶叶流通协会常务副会长、国家茶叶标准化技术委员会副主任委员

北京复兴门内大街45号，是王庆简朴却整洁的办公室所在地，这位国家4A级社团中国茶叶流通协会的领导人，日常的生活轨迹十分平常。不平常的是，他经常会有许多新鲜的想法，不仅付诸行动而且总是成功，这使他有了不一般的魅力——如茶深厚、如韵悠长。王庆的忙碌是出了名的，他一年中有半数以上的时间，要奔走于全国大大小小的产茶区，可谓风尘仆仆。但即使如此，在他目光中的每一片茶叶，仍充满热情和生机。

茶世界中的喧哗与萌动

和王庆约定采访，是在4月的一个上午，当记者到达他的办公室时，他才刚送走一拨客人。没顾得上喝口茶，我们就开门见山，谈起了中国茶产业的问题。由于近期针对中国茶叶的质量疑问颇多，记者先就这一方面征询他的意见，王庆微微一笑：“在中国的农产品中，茶叶可以说是最安全的，即使在世界范围内，它也是最好的茶。何以见得呢?二十年来，我们经历了茶产业改革开放的全过程，可以说党和政府尤其是地方政府对各地的茶产业发展提供了全力支持，在茶叶产品的质量安全比如说农残问题上，历来非常关心，而且有很多措施来保证。所以从历史纵向的角度来看，茶叶安全的进步非常大，消费者不用担心。”

今年是中国茶叶流通协会成立的第20个年头，这家在国内茶叶领域唯一有政府行政职能的协会，目前已拥有2300多个会员单位。这个数字的背后，是协会全体工作者的不懈努力：一直以来，他们谨记“发挥行业中介职能、服务中国茶叶事业”的宗旨，既要维护这个行业的合法权益，又要负责它的协调和管理工作，还要协助和承担政府主管部门委托的部分行政管理职能，以及组织收集、整理和传递国内外茶叶经济信息等各项工作。对此，王庆不讳言，自己的压力确实不小，但这压力同时也是动力，让他把自己的全副身心都投入其中：“许多人定义协会是‘联系政府和茶商之间的桥梁或纽带’，但其实我们协会发挥的是杠杆制衡作用，协调政府和茶商之间的关系，促进整个行业的稳健发展。同时，又要代表整个行业的利益，内强实力、外找商机，在国际市场打响中国茶的影响力。”

一说起中国茶产业，王庆的思路就源源不断，他给记者列举了一组数据：从2000到2012年的整整12年间，中国茶叶产量连续以8%以上的幅度增长，去年统计的结果是158万吨，而世界茶叶的总产量是370万吨左右，这就完全表明，我国的茶叶产量是全球54个产茶国中最高的;中国的茶园总面积是3300万亩，约占全球茶园总面积的67%，位居世界第一，其中已开采面积超过2500万亩;2011年，中国茶叶的出口量是30万吨，位居世界第二，这还是经历了一些不利天气的结果。总结起来，中国是当之无愧的世界茶叶第一大国和第一生产国，其茶叶种类的丰富、茶叶历史的悠久、从业人员的广泛，稳冠全球。

全世界有1/4左右的人口在中国，其对茶叶的需求量可想而知，其市场的活跃程度也显而易见。因此王庆的工作几乎是马不停蹄，有人开玩笑，说他是个“飞人”，也许今天还在北京，明天就到了杭州，又或许是云南、贵州、武夷山。他大部分时间都在各地奔波，考虑着整个中国茶产业的命运。“中国茶产业目前的现状是有几套标准互相参照并依托，因为过去我们实行的是计划经济，用的是国标、部标这些广义的农产品类标准，而缺乏更具体清晰且有公信力的行业标准，这样广大的茶农也好、茶生产企业也好、消费者也好，就无法就这一问题进行公平、准确的考量。我们协会就想从这方面入手，将来推出一个行业标准，最终成为国际公认的通行标准。至于前期的准备工作，我们已经在国际茶叶组织的支持下，编写出了《中国茶产业可持续发展指南》，作为一个推荐性的标准传达给我们的会员单位。将来，我们还会在这方面做更多更细致深入的工作，让大家的关心和关注，成为推动中国茶产业标准化的深层力量。”王庆如是说。

名优茶大国的深情期待

多年来，盘踞于中国众多茶产区领导心头的一个问题，始终是如何打造当地的品牌茶企业，来推进茶业经济的全面发展。因为深层次的历史原因，造成了在中国的整个茶叶体系里，茶叶生产和消费的区域特征都太明显，而公共品牌长期大于企业品牌的结果，是既浪费了历史悠久的公共品牌，又无法使企业的品牌得到壮大，另外最终端的广大消费者，鉴别起来也有难度。王庆坦言，针对这一情况，中国茶叶流通协会做了多方努力：“今年，我们准备成立名茶专业务员会，主要方向是培育中国的品牌企业，要用各种形式在各种场合推荐我们的企业，比如说各种展会，还有国内外的各种茶事活动，既要引进来国际上的权威组织、采购商对我们刮目相看，也要让我们的企业去国门之外走走，扩大影响、开拓思路，抢占市场的先机。”

必须正视的一个情况是，中国目前所出口的数十万吨茶叶，都作为原料茶流入了国际市场。这样的茶叶交易活动价位低、效益弱，也完全没有品牌可言，这是让王庆深感痛心的：“这种情况不正常，但是说明了一个问题，那就是到目前为止，中国茶文化走出国门还不太成功。这有几方面的原因，但恐怕最重要的一点，是我们中国文化在茶叶这个农产品之外，所追求的一些文化意境和精神乐趣，西方人还不理解。国际上对茶叶通行的不过是理化指标，而我们还要加上感官审评，所谓的干看外形视评内质，让外国人接受起来有难度。怎么解决这个问题呢?我也在听外国茶叶组织的建议，他们希望有一些专门介绍中国茶叶的书籍在世界上推行，这个书的翻译一定要准确，要把中国地域名茶的概念讲清楚，还要归纳、整理出一套国际上可以通行的评判标准，让国外消费者能全面地认识中国名茶，了解茶是一种源远流长的文化。”

说到这里，王庆饶有兴趣地讲了一个小故事：前些年他认识了一位来自俄罗斯的客人，这位客人不但爱喝中国茶，而且已经研究了20多年，每年还要来几趟北京马连道茶叶街，观察市场行情。后来，这位俄罗斯人用俄语写书来介绍中国茶叶，还办起了一个高端的茶文化会所，定期为会员举办一些了解中国茶、喝中国茶的沙龙，非常受欢迎。“要知道，这些会员可都是俄罗斯的上流人士，他们对中国茶的热衷，正好可以在国外形成尊重中国文化、学习中国文化的时尚潮流，这就让中国茶的高端输出有了良好基础。”王庆微微一笑，又告诉记者一件趣事，原来在人人习惯喝红茶的俄罗斯，总理普京却是绿茶的铁杆粉丝，为此俄罗斯驻华大使馆的高级参赞，必须定期向克里姆林宫捎去中国的名优绿茶。“你看，其实我们国家的茶文化还是在逐步输出的，随着中国国力的强盛，这样的现象势必会由个例发展为普遍。比较乐观地说，尽管前期还有一段路要走，但中国茶产业全面繁荣的春天已经不远了。”从王庆声情并茂的讲述中，记者仿佛看到了一个枝繁叶茂的中国茶业江湖。

茶市风云，风云茶事

2012年的中国春茶市场，依旧延续了往年价格攀升的势头，部分产地的明前绿茶，价格已经超过每斤3万元。就在市场各方感慨中国茶叶价格虚高时，王庆却有自己的看法：“今年春茶到现在为止还是生产期，这个生产期从2月上旬就开始了，之后由南向北逐步铺开，到现在全面进入开采期。今年春茶产期的前期气温比较低，导致明前茶的开采期普遍缩短了7到15天，这样明前茶的产量肯定大幅减少，价格也就上去了。有人担心这个价格会左右茶市的整体行情，我可以负责任地说，没有这个可能。因为茶叶市场是要综合全行业各茶种的全年价格走势来进行价值定位的，明前茶再贵，它的数量也极其有限，其意义主要体现在文化方面，无法成为一种有流通力的商品，一个茶叶如果流通不起来，那它对市场能有多大影响呢?再说我们的春茶产量到明后肯定会跟上来，因为这段时间全国的天气都很好，所以到5月底春茶产期结束时，预计整体上春茶不仅不会减产，还会增加一些，价格回归是必然规律。”

王庆感慨，目前中国茶叶的价格不是被高估，而是被严重低估了，他给出的数据让记者也吃了一惊：“不分茶种、时间，中国茶叶真正的全年均价在39元人民币左右，出口的价格每公斤才2美元，我们的消费者完全有能力消费大多数的名优茶，因为这些茶的市场价不过在每斤100~150元人民币左右，真正是价廉物美。”不过，王庆也坦承，随着国家整体CPI指数的上涨，茶叶生产的各项直接成本包括水、煤、电、气、采工、包装以及运输各方面，都在上涨，尤其是采工这一项，涨幅更是惊人。“去年我们的名茶产地雇用一个采工，包食宿的价格是每天100~120元，到今年采明前茶时，就上涨到了每天150元，这项开支在部分省区，是全面上升了40%以上。所以对茶叶的价格走向，我们的消费者也要理性，学会辩证地看——如果一个社会整体的生产成本在上升，那么相应的生活成本上升也是自然。”

谈起未来中国茶产业的走向，王庆的兴趣又来了，他让记者看自己办公桌前的两个泡茶机：“这两个机器，一个是外国人发明的，一个是中国人发明的，都很好用，用来泡茶不仅方便，还不会留下茶渣。这就符合现在年轻人喝茶的特点：追求快捷、方便、卫生，还要口感佳。我的两个女儿都是90后，她们不爱喝家里的茶，却很喜欢快餐店的速食茶饮料，我觉得这个现象很值得研究。我们国内有实力的茶企业和茶具企业，最好多开发一些适合下阶段社会主流人群消费的产品，因为社会在进步、文化也在升级，一味抱着几千年来的文化说事，并非明智之举。”

中国饮料工业协会有一个数字，让王庆又开始动脑筋：目前国内各种茶饮料的销售增长非常快，到目前为止，每年都有超过20%的销售增长率，而且去年的总销售量超过1000万吨。对此，王庆有话说：“我们的一些食品企业像康师傅、统一等，在这方面都有自己的当家品种，反而是最专业的茶企业过于低调。现在的茶饮料口感不错，但有一个最大的问题就是里面茶的成分太少，糖和各种添加剂过多，不利于身体健康。我们也调查过，这个现象正好是20年前的日本所经历的，但是发展到现在，日本所开发的茶饮料已经是功能型饮料，针对人身体的各种亚健康现象，推出专门的产品。像日本的大街小巷都摆着一种售茶机，常年出售的是一种又苦又浓的黑乌龙茶，却非常受日本女性的欢迎。为什么呢?因为这种茶饮料的降脂减肥效果非常好。试想一下，在我们这个全世界第一的人口大国，如果这个市场被启动起来，那么其带动的茶叶消耗量将非常可观。”王庆的分析是有事实支撑的，种种历史经验表明，发达国家的今天就是我们的明天，那么走一条相对的捷径，或许就能缩短我们与世界的距离。

谈到世界时，王庆把目光投向了一张世界地图：“中国的茶叶要做大、做强，还要走出去，一定要平衡好科技和文化这两翼的力量，要传承文化、发扬精华，还要实事求是、稳步前进。因为茶叶，它有可能只是一种饮品，但也有可能，成就一个民族的骄傲。”

我国茶企业的竞争优势具体有哪些

主要有七大优势，仅供参考：

茶文化优势。中国是茶的故乡，是最早发现茶和消费茶的国家，并把这一健康饮料推广到全世界。在几千年的种茶、制茶、饮茶的历史中，中国形成了悠久灿烂的茶饮、茶艺、茶道文化，形成了较多的历史悠久的名茶。中国的茶文化传播到世界许多国家，并有上千年的茶叶出口史，为中国茶叶进一步走向世界创造了有利的条件。

茶区域资源优势。中国茶业具有明显的资源生态优势，其茶区分布之广、茶种类之多，也是世界之最。据不完全统计，中国各茶区收集入圃保存的各类茶树种质资源已达到2800多份，拥有培育茶树优良品种的基因宝库。

产品优势。中国茶叶生产历史悠久，茶类齐全，有红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类，名优绿茶群芳争艳。我国是世界上唯一的乌龙茶生产和出口国，也是世界上最大的绿茶生产国和出口国。中国的绿茶品质优良，国际市场上茶价历年高于红茶。

市场优势。中国茶叶面向两个巨大市场，不仅有一个全球的大市场，还有一个国内巨大的内需市场。有关部门预测，中国茶叶消费量的潜力为现在的10倍。假设消费量的潜力挖掘一半，消费档次提高一倍，则中国茶叶的内销外销市场总规模可达2000亿元人民币。

产业化优势。目前，中国茶业正按照安全、优质、高效的要求，朝机械化、规模化、标准化、产业化经营的方向发展，形成了浙江、福建、湖南、湖北、安徽、四川等优势茶业主产区，并努力创建有机茶园和无公害基地。

技术人才优势。中国现在茶叶研究所15所，有10所高等农业院校中设有茶学专业，每年可为国家培养数量众多的硕士、博士和本科毕业生。

产业政策优势。中国政府助农增收和发展农业产业化的政策，大大提高了广大茶农和企业种植、加工、经营茶叶的积极性；中国加入WTO后茶产业政策更加科学化、制度化，相关法律制度也逐渐健全，茶叶生产、出口的直辖市和宏观体系也更加完善。

中国茶叶流通出现新趋势

中国茶叶流通协会常务副会长王庆

茶叶从鲜叶，加工成干茶，再到消费者手中主要有三个环节：分别是鲜叶流通、初制茶（毛茶）流通和商品茶流通。因此国内茶叶市场基本可分为鲜叶市场、毛茶市场和成品茶市场。今后，中国茶叶流通发展趋势主要有三个方面。

茶叶鲜叶流通方面。茶农会更多地通过组建生产合作社，共同投资建设加工厂，加工他们生产的鲜叶。这种方式在浙江、福建已得到推广，它有助于改变目前中国茶叶生产过于分散的问题。鲜叶市场的出现，可以促进茶叶的专业化生产，有利于专业技术的发挥和茶叶质量的提高；有利于改变目前茶叶小作坊生产方式，实现适度规模生产。

原料茶（初制茶）流通方面。由于茶叶批发市场交易条件改善，交易方式提高，更多原料茶通过批发市场进行交易。待条件成熟时，中国将筹建茶叶拍卖市场。通过拍卖市场进行交易，不仅可提高茶叶交易效率，降低茶叶交易成本，且由于对交易产品标准化水平要求较高，也可促进茶叶生产和加工的标准化过程，为茶叶行业实现产业经营奠定基础。

成品茶流通方面。今后中国国内茶叶销售可能将主要通过超市和茶叶专卖店进行，且品牌连锁经营应该是茶叶零售的主要模式。由于茶叶种类繁多，茶叶专卖店将更能适应目前茶叶消费多元化、个性化发展的要求。茶叶专卖店实现品牌连锁经营能够体现规模经营，也有利于建立诚信机制，打造茶叶的通路品牌，提高茶叶企业的市场竞争力。

中国茶叶农药残留量大幅下降
1999年7月起，欧盟颁布和实施了更为严格的茶叶中农药残留标准。这对中国茶叶出口无疑是一种压力。但从1999年底起，在中国茶叶生产中采取若干对应措施，并取得了明显效果。到2004年，中国茶叶中的农药超标率由1999年的超过80%，下降到18%以下。

茶是一种饮用植物。由于有如下几个特性，因而茶叶中的农药残留问题比其他植物更为敏感。首先，茶梢是茶树的收获部位，也是农药的喷施部位。第二，茶树的树梢纤薄柔嫩，叶片单位重量的表面积比其他作物要大。因此在同样施药剂量情况下，茶树上的农药沉积量要比其他作物要高。第三，茶树一年要收获多次。在喷施药液与采摘间的间隔期最多为7-10天。这比其他作物要短。第四，茶树鲜叶采下后，一般不经洗涤就直接进行加工。最后，加工后的干茶用沸水进行浸泡并饮用其茶汤。所以在茶汤中的农药残留水平是计算人体对农药摄入量的关键点。

目前，在中国茶叶生产中已实行“无公害生产”；大力推广和普及病虫害的综合治理技术，大大减少了茶叶生产中化学农药的施用量；在茶叶生产中禁止使用一些稳定性和内吸性农药（如六六六等）；提倡使用低毒、高效、低残留、水溶解度低和易于降解的农药和植物性农药、微生物农药；建立农药在茶叶生产中的安全间隔期制度。

茶叶排行榜（最好的茶叶十大排名）

茶叶排名：1、碧螺春；2、信阳毛尖；3、西湖龙井；4、君山银针；5、黄山毛峰；6、武夷岩茶；7、祁门红茶；8、都匀毛尖；9、铁观音；10、六安瓜片。
1、碧螺春
碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年历史。碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“工夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。
2、信阳毛尖
中国十大名茶排名第二位，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
3、西湖龙井
西湖龙井茶或许是中国十大名茶排名中最为人熟的种类了。西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
4、君山银针
君山银针属于黄茶，形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
5、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山一带，又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。
6、武夷岩茶
武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。
7、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，属于红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
8、都匀毛尖
都匀毛尖属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
9、铁观音
铁观音位列中国十大名茶排行第九可能是许多人都没有想到的，正在人们熟知的茶叶中，铁观音的名气是最大的。
10、六安瓜片
六安瓜片属于绿茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶，到了清茶成为了朝廷贡茶。

中国最好的茶叶有哪些？

中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种，以下介绍推荐几种非常有名的种类.

杭州龙井：龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。 龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。

好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。

冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 有专家说，正宗龙井可能绝迹

苏州碧螺春：江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。 关于“碧螺春”茶名的由来，可以参见《茶叶命名之法》

黄山毛峰：产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。

黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。

中国最好的茶叶排名榜

黄山毛峰是徽茶的代表，原产地为古徽州地区，创制于1875年前后。但实际上，黄山地区早在唐宋时代就已经是重要的产茶区，到了明清时代兴起散茶后，更是成为舞台中央最闪亮的那颗星。其次要说西湖龙井的名气，可能比黄山毛峰更大。在目前中国绿茶界，它似乎是无可撼动的王者。
中国是茶叶的发源地，经过千百年的的努力，已经形成了非常完善的6大茶叶种类，包含几百种产品。
自20世纪初以来，国内国际社会组织了多次中国10大名茶评比，前后有几十种名茶入选。
尽管每一次的评价标准和出发点都不太一样，但是有一些历史名茶却屡次上榜，成为世界公认的中国名茶。
接下来，我们就根据不同时期的10大名茶评比，选出其中比较受欢迎的四大名茶，看看你喜欢哪一种？
一、黄山毛峰
黄山毛峰是徽茶的代表，原产地为古徽州地区，创制于1875年前后。
但实际上，黄山地区早在唐宋时代就已经是重要的产茶区，到了明清时代兴起散茶后，更是成为舞台中央最闪亮的那颗星。
明清时代的徽商，之所以出名，就是靠着茶叶起家。再加上当地多山地丘陵地貌，海拔较高，雨水充沛，温度适宜，出产的都是高山云雾茶，滋味鲜爽，香气清扬，深受消费者喜爱。
二、西湖龙井
要说西湖龙井的名气，可能比黄山毛峰更大。在目前中国绿茶界，它似乎是无可撼动的王者，而且它也被历次全国10大名茶评比选中，拥有绿茶皇后的美誉。
西湖龙井主要产于杭州西湖龙井村周围，分为一级产区和二级产区。其中一级产区主要包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞等五大核心产区。
三、安溪铁观音
铁观音是中国乌龙茶中的代表作，可以说在国内外的知名度都非常高。2000年到2012年之间，铁观音走向全国市场，成为当时最火热的一种茶。
虽然当时很多人在炒作普洱，但不管是滋味口感还是冲泡方式，普洱都不容易让人接受。而闽南乌龙铁观音则完全没有这种顾虑，很快走向全国占领北方市场。
因为铁观音的滋味香气都非常特别，不管是喝绿茶，还是喝红茶的茶友。
在没有接触铁观音之前，都根本无法想象其独特的香气滋味。而在喝过铁观音之后，有都会被它的知味香气所折服。
四、碧螺春
相较于前三大名茶，碧螺春的知名度可能略低一些，但并不妨碍它在中国10大名茶中的地位。
因为碧螺春生长在太湖的东洞庭山和西洞庭山上，环境特别优越。但是总体产量有限，无法跟黄山毛峰、西湖龙井和铁观音相媲美。
不过碧螺春的历史十分悠久，早在1000多年前就已经成为贡品。
茶叶条索紧结，白毫显露，卷曲成螺，所以叫做碧螺春。一斤茶需要6~7万颗芽头，因此显得特别珍贵。

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