【一家之言】普洱茶的未来

【一家之言】普洱茶的未来

小时候，我记忆父辈对当时台湾兰花的喜爱达到疯狂的地步。一菖银拖墨兰就是2K，一菖奇花又是几W，更疯狂的是“达摩矮种”一棵(两菖两芽)就是40W。当时他们四人合股前往台湾购买，他们梦想一年后每人就可以各人分得一菖，繁殖再繁殖，就有财发了。

但他们没有想清楚，没有消耗只有生产的东西，就只有贬值，没有增值的。果然，不超出10年，在2000年，“达摩矮种”兰花，广东陈村花市只卖4K，现在陈村花市更只卖500。

从这样的市场经验可以看出，只有生产没有消耗的物品是一个泡沫，一个掉眼镜的局。

普洱茶只有存放得好，人们喜欢喝它，价格合理，各层人士都能分别消费得起，它才不会走上危险的路，才能生存消费。

普洱茶存放，自娱自乐，以后自己开心欣赏下自己陈放的茶，是一种文雅、自豪、开心的享受，但在自己家里陈放普洱茶，我劝君莫试了。你看到过在家庭做的面包好吃吗?普洱茶是靠仓库搭架存放的，靠微生物在它适应的环境下分解变化才能成为尚品。在家庭存放，只有吸入杂味、阳光味，不能陈出韵味。

你有机会到香港，看看茶庄卖普洱茶及普罗大众是如何消费买普洱茶的。普洱茶在香港品饮，消费，近百年没有停止过，喝普洱茶的人群，老中青齐集。品饮普洱茶的水平、知识，我们大陆人是无法跟人相提并论的。

但香港的茶庄，茶行，只有20多家，那么你就可以看到普洱茶在大陆的危险性了。

幸好我们大陆人口多，消费力强，及普洱茶还在一个初级阶段，勉强生存。

普洱茶只有努力在存放的技术上下功夫，希望人们的味觉、品饮接受，才能在六大茶类中占有自己的地位，才能分得一杯羹。所以热爱普洱茶，喜欢普洱茶的人，清醒下吧!

到底是什么造就了普洱茶的“越陈越香？

大家都知道在后期储存的过程中，普洱会发生后氧化反应，而大量的微生物参与进来，也就会使茶的品质有所提高，也就是我们常说的越陈越香，而普洱茶从一出生，在具有品饮价值的同时，又兼具了投资价值，正是它这种天然的活性，以及这种活性带来的品质不断提升，为它提供了更加出色的市场价值。

吾润普洱茶生茶

其实之所以说普洱茶越陈越香，也是因为普洱用一个非常独特的渥堆工艺，在渥堆过程中茶的内含物质发生了一系列的复杂反映茶汤的收敛性和苦涩物质明显降低，让整款茶喝起来更加的温和，也有点像葡萄酒和陈醋之类的发酵食品一样，在后期的陈化过程中，对其品质的提升有着重要的影响。

云南普洱七子茶饼

而在后期储存的过程中，会查也会发生氧化反应它的陈化是一个非常缓慢的过程，就如同用粗砂纸打过以后，再用细砂纸打磨一遍，当然对于要求不高的人来说，的确大可不必，但普洱茶的陈化能够带来优良的特性，除了后期存放年限重要，同样也离不开精品的原料以及良好的储存环境。

只有好的材料才能够最大程度的凸显出橙花的价值，而普洱茶只有在存放得当的环境中，也就是通风干燥清洁的，仓储环境才能够有利于茶中物质的氧化过程，保证普洱茶整体越陈越香的特性，而它最大的价值不在于刚生产出来的当下，而是在于不断优化优化成长的未来，任何一种普洱茶都有一个品质，都静下心。（文章所有图片均来自网络）

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