普洱茶炖香排骨消脂吸油

普洱茶炖香排骨消脂吸油

普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。

烹制方法(两人份)

材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)

工具：纱布(1张)

1洗净大葱、生姜，都切成片;大蒜拍扁去衣。

2取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。

3排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。

4另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。5出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。

厨神贴士

1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。

2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。

3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。

4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。

5、以茶入菜勿用辛香类佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香及甘醇，失去茶菜的风味。

6、将普洱茶放入锅内前，建议用纱布包裹茶叶，炖煮后取其茶汤，丢弃普洱茶包。还有，茶叶用量要恰到好处，过多味道则会偏苦和喧宾夺主。

普洱茶肘子材料：猪肘子500克，陈年熟普洱15克，适量酱油和盐

烹制方法(三人份)：

1、将陈年熟普洱置入茶杯中冲泡，取其第1～6泡茶汤备用。

2、将猪肘子置于茶汤中浸泡30～40分钟后，加入适量酱油，用文火慢炖1小时，直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。

3、出锅前，加适量盐调味即可。

普洱茶怎么喝瘦身？

普洱茶，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。那么 1、想喝普洱茶减肥用：每天泡两次,每次8--10克,除了上述要做到之外，另外冲泡两三泡后滤除茶汤，茶放在紫砂壶里过夜，将壶盖敞开，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重 2、只是维持苗条的体形：每日冲泡普洱茶8--10克来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他高糖饮品,其他餐点皆正常食用。 3、普洱茶的用量是每次10克,每天2次,水不宜过多,应该达到一定的浓度.达到一定的浓度才有比较好的消脂效果． 4、每天晚上喝一杯熟茶,效果比较好,熟的普洱茶不会让人失眠. 普洱茶瘦身的机制研究可能是多方面的，第一是加速排空，大叶种多酚类物质和油脂结合形成不容易吸收的络合物，减少油脂的吸收；第二熟茶减少饥饿感，多数人喝普洱熟茶一天都不饿；第三普洱茶所形成的大叶种多酚类物质能加速一定量的糖原和脂肪酸消耗，特别是生茶，糖原消耗多后将增加对脂肪的分解代谢，腹部脂肪和小腿部位的脂肪是最先受累的。当然，普洱茶不是药物，效果不如药物快，比如赛尼克、澳曲轻、曲美；但是普洱茶纯天然，几乎没有不良反应。 以上就是对这问题的介绍，大家记住了吗？

自制茶香排骨需要准备哪些食材呢？具体该怎么制作？

用最新的茶叶做出来的美味可口许多。有茶叶蛋、龙井虾仁、油炸香酥茶叶尖、五香熏鱼、樟茶鸭子、茶叶粥、茶香牛腱、茶香猪排骨这些。大家称之为茶馔，也就是以茶叶做为关键食材制做的食品类。茶香鲫鱼这道菜，鲫鱼味关键食材，茶叶做为关键调味品。制成品菜式，咸、鲜、香、吃过之后还稍微有一些茶香留口，略微回甜。茶香鲫鱼的茶香是通过茶叶在鱼腹烹饪，让茶香味儿侵润鱼类。和樟茶鸭子、五香熏鱼一类的茶菜不一样，后面一种是通过蒸熏的方法，让茶叶香气粘附在食材表层。

茶香鲫鱼的茶香是侵润入肉，合理的去除鱼腥味道，突显鲫鱼肉鲜美的口味，因此这道菜鱼类通道之后稍微回甜。茶香鲫鱼这道菜，让茶叶的茶香味儿侵润鲫鱼。便是一尾烧造的茶叶味儿鲫鱼，茶香四溢，茶叶的清爽，鲫鱼的美味，二者融合之后还突出了鲫鱼鱼类的甜甜的，很奇妙的结论。茶香鲫鱼这道茶菜不拘一格，鲫鱼换做鲫鱼、鲈鱼、桂花鱼全是能够的。嫩茶芳香，鱼类美味。

做菜式，必须多出手，依据自己的爱好调料，不必拘于停留，味儿全是自身造就的。拌凉菜鲜茶叶准备材料:新鲜的刚摘的茶叶100克，盐半勺子，醋2饭勺，耗油1勺子，香油1勺，小米椒2个。作法:将茶叶清洗放碗中，用热水烫一下，捞起来放盘里，用矿泉水冲洗干净，沥干水分预留。小米椒切半段，茶叶盘里先后添加盐，醋，耗油，香油，小米椒翻拌就可以。茶叶一定用热水烫一下，再用矿泉水清洗，茶叶挺脏的，(碗里都是小细砂)。

茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。

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