福建茶叶品牌化的幕后推手——徐庆生

福建茶叶品牌化的幕后推手——徐庆生

茶叶本身是没有价值的，它只是长在山里的树叶，因为有人对其倾注了爱，人们去种它养它说它用它，它才有了价值的外衣。

徐庆生，一个游走在茶界的非茶人，他的身份颇多，但大都与茶无关，公务员、作家、唯独一个“厦门百茶团团长”的身份与茶相关，他是厦门海洋职业技术学院的党委副书记、纪委书记。人们都知道武夷山的“金骏眉”、“金针梅”这些顶级红茶，但很少人知道这些品牌幕后的推手，《中国名茶元正金骏眉》、《中国名茶金针梅》这些由中国农业出版社出版的专业图书，就是出自徐庆生之手。早年在武夷山工作的徐庆生，其工作本身与农业、茶叶并无什么直接关系，但出身在农村的他，对农业、农民、农村有着难以割舍的情感，在山区工作就是“农”字当头的工作，在武夷山时利用业余时间完成了《走进三农》一书，以详实素材和全真的视角反映和研究了“三农”问题。也许与农结缘的关系，如今的徐庆生仍然给人一种农村人的朴实与亲和感。

日前，《销售与市场》杂志副主编苏丹和记者王巧贞一行到福建考察创新型茶叶企业，在笔者无意间的介绍下，尽管此次采访的主题不是人物介绍，但她们还是想见见这位“外行”的茶人。我们从福州出发到厦门，原先安排的第一个采访对象是一家知名茶企的总经理，但还是利用中午上班前仅有的两小时时间，一到厦门就急匆匆地前去拜访徐庆生。

笔者读过徐庆生的书，那本《中国名茶金针梅》就是一本茶叶行业的工具书，茶叶的种植、加工等细节都在书中详细介绍，足见这样的书不是在书房里写就，而是在山里、在茶树下、在车间里写成，如果不是对茶的挚爱，那就无法完成这样的作品。因而笔者觉得在徐庆生面前说茶，就显得班门弄斧了。我们一行在厦门一个朋友家里倾听着徐庆生讲茶，这个从茶山走出来的作家，不仅技术问题是专家，谈起茶叶的品牌话题，也有很多独到的见解。正因为这些与茶相关的研究，徐庆生在茶叶行业还是被不少企业老板所关注，我们到厦门前电话中和厦门的茶企谈到徐庆生这个名字，没想到对方马上说出徐庆生的工作单位，这位茶企负责人说她还看过徐庆生写的书。

“金针梅”和“金骏眉”在茶叶品质上无疑是茶中上品，但好茶只是在一定标准下对其品质的认可，如果消费者不曾品尝过这样的茶就无从知道其存在，因而好茶需要信息的传播，需要有公信力的信息传播。徐庆生把“金针梅”和“金骏眉”写成图书，起到了最大限度地提高好茶品牌的公信力，消费者在这样的传播信息引导下就能对品牌产生高度的认知。徐庆生为好茶出书立传的意义不仅使好茶向名茶层面上的提升，更在于对茶叶行业品牌化发展的推动，让广大茶企更清楚品牌经营的价值和意义。

徐庆生通过对中国茶叶行业的观察与思考发现，作为中国传统行业的茶叶行业，不乏好茶资源但缺乏人才，因为人才的缺乏导致中国茶叶行业的落后。从政府机关调到高校任职后就谋划着如何让教育行业更好地服务茶叶行业，一番努力后厦门海洋职业技术学院增设了茶叶贸易专业，一个服务茶叶行业的宏大工程开启了。

走到哪里都心系茶叶，徐庆生的茶故事很多，用一句话概括他比较合适，那就是“他推动了中国茶叶行业的品牌化发展”。

铁观音的功效与作用有哪些？

铁观音的十大功效:
1、 铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
　　2、 铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。
　　3、 饮铁观音对防止龋齿有很大的好处。
　　4、 铁观音有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。
　　5、 铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
　　6、 铁观音中含有对人体有益的微量元素。
　　7、 饮铁观音能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
　　8、 饮铁观音能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
　　9、 饮铁观音能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
　　10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的铁观音效果尤为明显。

福建十大有名的茶叶(福建茶叶品牌十大名茶)

导语：福建是有着1000多年制茶历史，有着乌龙茶之乡和白茶之乡的地区，是乌龙茶、白茶和红茶的发源地，而说起扬名中外的茶叶品种最先想到的可能是大红袍、铁观音，本文就为大家盘点十大福建名茶，一起了解一下福建的茶文化吧。
福建十大有名的茶叶
1.安溪铁观音
安溪铁观音是由福建安溪当地茶农于1725-1735年间发明的中国十大名茶之一，也是一种制作方式介于绿茶和红茶之间的乌龙茶类的代表品种，因紫红色的嫩芽、叶尖向左稍歪略微下垂而有了红芽歪尾桃的美称。
2.武夷岩茶
武夷岩茶是主要产自福建闽北武夷山一带的中国传统名茶，是一种带有明显岩骨花香品质特征的极品乌龙茶类，而这种半发酵的青茶，在制作方式中介于绿茶和红茶之间，成品具有似蜻蜓头的外形，铁青带褐油润的色泽使得它成为中国特产名茶。
3.大红袍
大红袍是原产于福建武夷山的优质乌龙茶类，也是拥有绿褐鲜润色泽、条索紧接的外形的中国特种名茶，而这种茶叶因具有馥郁持久兰花香的特点使得该茶品质最突出，在冲泡后橙黄明亮的汤色常喝具有消食去腻、减肥健美、解热防暑的功效。
4.白毫银针
白毫银针是原产于1796年福建福鼎、政和、松溪、建阳等地区的白茶品类，也是因满批白毫的挺直似针的外形而有了茶中美女、茶王的美称，成品长约三厘米的茶叶外形密被白毫，色白如银，常饮具有退热祛暑解毒的功效。
5.本山茶
本山茶是一种最早在1937年的《安溪茶业调查》中出现的中芽种无性系品种，也是具有明显波浪叶缘、薄而质脆的叶片的铁观音的近亲品种，而这个因优良的质量、中等的品质、较强的适应性和长势使得成为安溪四大名茶之一。
6.永泰绿茶
永泰绿茶是产自有着后花园雅称福州永泰县的绿茶品类，因这里深厚肥沃的缓坡崖隙的土壤和温和湿润的气候使得这里利用独特加工方式产出的茶叶，具有绿润的色泽和附带花香的香气，在经过沸水冲泡后具有嫩绿明亮的汤色和鲜醇甘爽的滋味。
7.永春佛手
永春佛手是主要产自福建永春县海拔600-900米高山处的茶品种，因茶叶外形类似佛手而得名，这种具有柔软绵韧的质地、紫红靓丽的嫩芽的茶叶在冲泡后会散发出沁人肺腑、馥郁悠长的香气，金黄透亮的汤色在入口后，会品尝到芳醇甘爽的滋味。
8.武夷红茶
武夷红茶是一种会散发出独特韵味伴随着花果香味的全发酵茶，也是距今有着400多年制茶历史的最古老的红茶品种，而近些年在市场上火爆的金骏眉红茶就是武夷红茶品类下的彻夜品种。
9.福鼎白茶
福鼎白茶是主要产自福建省宁德西安福鼎市的中国国家地理标志产品，也是具有性清凉、消暑解毒、消热降火的白茶特点的茶类，而这个有着墨绿或灰绿的色泽的茶品种，在经过冲泡后会闻到伴有花香的浓郁持久的香气，入口后具有甘醇爽口的口感。
10.漳平水仙茶
漳平水仙茶是产自福建省漳平市的中国国家地理标志产品，而这个茶类品种主要产自漳平的九鹏溪地区，此处独特的自然环境，使得这个乌龙紧压茶类具有独特的清高悠长的香气、醇爽细润的滋味，这个具有久饮多饮不伤胃特点的茶曾先后获得多项博览会的金奖，并远销东南亚国家和地区。
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