冲泡古树普洱用什么器皿好,

冲泡古树普洱用什么器皿好,

普洱茶冲泡的器皿，主要包括三个部分，煮水器，冲泡器，品茗器。篇幅所限，简单谈谈。

煮水器

煮水器相对简单一些，从陆羽茶经到日本传统，铁器都是一种性价比较高的选择。以陆羽的观点来看，瓷器和石器不入选主要是因为易碎，效果还是不错的，只是现在不太容易操作。如果单从煮水的效果上讲，金银器更好，唐宋的茶书一致推崇。从个人的体会来说，这还真不是拜金的心理作用，只不过银器普通人尚勉强可用，使用金器就非土豪莫属了。唐宋的茶书不看好其他金属器，这主要和当时的原料和工艺有关，现在的铜、锡、不锈钢基本不会有太大影响，但和金银比还是有差距。陶器当然也是一个选择，不过应该选择较好的材质，不能影响水的味道，茗寿堂一般用作煮茶器。

冲泡器

冲泡器是冲泡的重点。因为我们现在的冲泡方式是明代开始普及的(之前登不了主流文化的大雅之堂)，所以冲泡器的考察也要从明代开始。

紫砂

可以说，当供春，尤其是时大彬出世以来，紫砂成为文人泡茶的首选器，各茶书基本没有分歧。为什么选用紫砂，主要是两方面的原因。从技术上来说，紫砂泡茶口感厚重，不夺茶香，茶和水相容性好(无熟汤气)。从艺术上说，选用粗朴的紫砂而有精妙的呈现，代表了明代文人高雅的审美情趣。

紫砂泡茶也具有一定的兼容性，基本上各大茶类都是不错的选择，普洱茶无论生熟，都可以用紫砂壶冲泡。作为底蕴颇深的一种器皿文化，紫砂理应得到人们的尊重，不过近几十年紫砂的兴起，背后则有商业推动的因素，尤其是部分台湾同胞的贡献，所以整体的发展上有所偏差，带来市场的混乱。作为划时代大师的顾景舟作品在百万之上并不算过分，但所谓老一厂之类的概念则包含较多炒作的因素。这种盲目拉高紫砂直接导致的结果是，虽然原料价格并非有多夸张，但市场上中低端产品原料普遍不佳。

紫砂泡普洱茶的效果也能够得到印证，基本上也就是历来所说的两点，不夺香和口感浑厚无水气。但是如果原料有问题则无法保证。另外一点是紫砂生壶泡茶需要一段时间的磨合，关于开壶养壶有很多说法，个人觉得顺其自然就好，不必过于刻意。

当然紫砂壶由于有吸附性，最好是一茶一壶，至少也是类似的茶用一把壶。

其他名陶

因为紫砂的市场混乱和性价比下降，令其他三大名陶得到了更多机会。本来紫砂的优势并非紫砂独有，而更多的是好陶器的共性，所以选择其他陶器往往性价比更高。如果单纯比透气性和长时间闷茶不变质，建水紫陶的技术指标要更好一些，这还是和比较好的紫砂比，如果和同价位的紫砂比，那技术上绝对是完胜。对紫砂的尊崇更多的应该从文化上来理解，紫砂的兴起和处于明清文人聚集的江浙文化圈有直接关系，另外三大名陶都处西南边地，肯定认知度要差一些。

从泡茶者的角度来说，为文化买单并不过分，因为紫砂壶所蕴藏的艺术和审美价值本身就应该得到肯定。幸运的是，现在另外三大名陶也渐渐出现造型比较有内涵的作品，而且很多作品本身就是宜兴的师父去当地做的，这为我们提供了更多的选择。在这三大名陶中，建水紫陶的作品相对较成熟，但价格也最贵;坭兴陶作品尚可，价格适中;荣昌陶作品有待发掘，价格存在变数。

瓷器

瓷器的文化则更为深广，无法做哪怕粗浅的探讨。但从技术性的角度来说并不复杂，只要釉面的密度较高，除非质量有缺陷，否则对冲泡的影响差别不大，差异主要是器型和保温性的区别，这里不详细谈。当然瓷器当中也有釉面密度低，甚至工艺存在问题的，这个应该尽量避免。从这个角度说，当代的青瓷普遍比当代“汝窑”要更好一些，品茗杯也是如此，朴素的白瓷只要密度够也是较好的选择。

柴烧

近几年柴烧器逐渐引起茶人的关注。其实这是一种对传统的创新。古代的窑基本都是柴烧，但是随着工艺的发展，很早人们就开始使用匣钵并且施釉烧制;现在所谓的柴烧则是裸烧，以不施釉或自然釉为主，并且追求自然窑变的效果。其实这种兴起于台湾的做法更多的承接的是日本的传统。在日本和朝鲜的陶瓷流派中有好几个都采用了这种方式，而中国往往认为这种方式无法登堂入室，只在民间会有见到。

虽然这不是中国主流文化的传统，但是这种艺术上的探索值得肯定，尤其是现代社会精致的东西很多，人们对返璞归真的作品往往更加向往，而窑变的偶然性更增加了柴烧的魅力。由于柴烧只是一种工艺，所用的泥料和加工过程都有所差异，很难一概而论。好的柴烧器留香比陶器和瓷器要好，但作为冲泡器不如名陶器口感温厚，市场上大多数柴烧器在品鉴香气细腻的茶时都会有影响。在选择柴烧器的时候也要注意，有些彩色窑变的器皿可能使用了含重金属或有毒物质的材料，因为没有釉面的保护，所以对人体健康有一定的影响。

金属器

和煮水器类似，泡茶器也可以用金属器，以金银器为佳，汤质较为柔和，香气清扬，综合表现较好。明代由滇料制作的锡器被广泛用做泡茶，和紫砂并列为两大泡茶器，受到不少人的推崇，也有人从阴阳五行的高度给予肯定，不过现在市面上锡器大多作为存茶罐或者大壶使用，合适的锡壶不太容易找到。虽然现在的工艺已有所提升，但铜器和铁器一般不适宜泡茶。

器型影响

从器型上来说，主要分为壶和盖碗，壶又有不同的造型。壶的不同造型对冲泡效果有一定影响，主要是考虑到散热和陇香的因素，但也并非如一般人简单理解的那样什么造型适合泡什么茶，而是和投茶量，水量和空气流动线路都有关，不好一概而论，但总的来说不宜壶体过大，或者空间过大，那样不仅不宜陇香，也不宜聚气;太小的话出水太少，影响品鉴效果，一般都在200ml以上。

盖碗本来用来喝茶的，现在更多的用在泡茶，以瓷质的为主。如果没有特别满意的壶，白瓷盖碗其实还是比较合适的，至少不会影响品鉴效果，也是茗寿堂常用的冲泡器。盖碗外面有彩或青花亦可，里面不可有;不要选用印花工艺的劣质盖碗。

品茗器

品茗器的文化当然更加博大精深，这里不做详细探讨。对于普洱茶来说，品茗杯的容量最小不能低于60-70ml，以100ml左右为宜，当然再大一点也可以，只不过太大的话如果壶的容量不够，泡茶时不好操作。在探讨普洱茶品茗的过程中，我们要理解，目前冲泡普洱茶的方式来源于台湾，更早其实是从乌龙茶的泡法而来，实践中并不一定适合普洱茶的冲泡。当然这里面值得探讨和商榷的地方很多，最起码的一点是杯子容量不可过小，否则我们所说的茶气的体验，以及对身体保健方面的作用会打一定的折扣。

品茗器的材质也有很多选择，基本和前面讲的冲泡器类似。就品茗的客观性来说瓷杯是比较好的选择，但也和釉面密度有关，前面冲泡器已经说过。陶杯一般不做推荐，那种带盖的大杯如果长期个人用可以接受。柴烧杯偶然性较大，还需具体甄别。

编辑：茶泡泡网熊二

普洱茶用什么茶具泡好

1 紫砂茶具

普洱茶是一种非常值得品饮的茶种类，在冲泡普洱茶时，茶具的选择不可忽视，否则就白白浪费了那么好的普洱茶了。而说到适合冲泡普洱茶的茶具，首先自然是紫砂茶具了。因为，普洱茶需要高温的水才能慢慢泡出精华来，所以，有着汇聚温度保留温度的紫砂壶就最合适不过了。并且，紫砂壶的透气性很好，还能完美保持好普洱茶原有的香气。

紫砂壶泡茶的好处：使用紫砂壶泡普洱茶好处多多，能保持好普洱茶的原有的香味且不易涣散。并且还能减少异味的产生，也能让普洱茶不变味，冲泡几次过后口感依然是那么浓烈。

2 盖碗茶具

盖碗茶具在现代也是一种很受欢迎的茶具，更是传统人民最开始使用的一种茶具。使用盖碗茶具来冲泡普洱茶，也是不错的选择，能闻盖香，同时也保留了普洱茶那最初的香气。盖碗茶具中评普洱茶在使用，清理以及观看叶底方面都十分方便，或许这也是大部分人喜欢用盖碗泡茶的原因了，适合茶友。盖碗茶具泡茶的好处：出水快，洗茶方便，泡茶量多且时间短。

3 陶瓷茶具

陶瓷茶具是日常生活中非常常见的一种，瓷器用品也是我们生活中的必需品。陶瓷茶具一般体积比较大，用来冲泡普洱茶能更好地表现出它的色，香与味。并且，陶瓷茶具还是一种极具中国古典美的茶具，很符合茶的韵味。许多老茶友都喜欢用陶瓷茶具来泡茶，有着独特情怀。

4竹制茶具

生产于云南地区的普洱茶，也是云南人最爱的一种茶。许多云南人在冲泡普洱茶时，都会选择传统的竹制茶具来冲泡。首先我们都知道，竹子来自于山上，有着一股天然的清香。使用竹子做成的茶具，自然是非常天然且还有着一股淡淡的清香味。普洱茶的浓香与竹制茶具结合，能泡出更加独特的普洱茶。

5 飘逸杯

飘逸杯这种茶具，一般采用单独的分层设计，对于冲泡普洱茶来说也很有好处。普洱茶不适合长时间浸泡在茶汤中，所以，分层的飘逸杯就能解决这个问题，让茶叶和茶汤分隔开来。并且，飘逸杯喝茶也十分方便，能过滤茶渣取汁，非常适合上班一族。

喝普洱茶有什么好处？

普洱茶是一种养生茶，喝普洱茶的好处可多着呢！普洱茶能减肥美容，降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性，去油腻，降低血压和胆固醇，预防心血管疾病，抗衰老，增加免疫力，防辐射，保护视力降水降温，防止咽喉炎，口腔炎，肠炎以及痢疾等。

冲泡普洱茶用什么茶具好

冲泡普洱茶用什么茶具好

　　冲泡普洱茶可选择的茶具非常多，那么怎么选择适合的茶具呢?来看看我的介绍吧!

　　 一、普洱熟茶：

　　紫砂壶更为适宜。

　　①瓷器茶壶不适应冲泡任何普洱茶，透气性过差，又没有瓷器盖碗的温控性能，发茶性极烂。

　　②陶器之中紫砂壶发茶性与艺术审美价值均可称首屈一指。

　　③紫砂壶宜用宽口大腹，同时容积在80~200cc之间为最佳(1~2人品饮，以80~120cc之间为宜)。太小的茶壶不适应普洱茶的茶青长度。因为泡茶时的茶水比(实际上是茶叶重量与冲泡茶具之容积比)并非是呈线性关系。过大的.紫砂壶由于出水速度关系会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡，进而影响茶汤呈现。故而当需要同时提供大量茶水时，应用多泡合一为宜。

　　注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

　　 二、普洱生茶

　　①普洱新茶，选盖碗更为适宜，容易控制水温。

　　②如果是具有一定陈期生茶(根据仓储状况，起码5~8年)，可以开始用紫砂壶，随着年份的增加，紫砂壶的适用程度(相对于盖碗)逐渐增加，陈期到一定程度的生茶使用高密度高煅烧的紫砂壶方可充分发挥茶性。

　　 三、盖碗和紫砂壶的优缺点

　　1.盖碗：温度暴起暴落，保温能力差，却能将茶品中所有的缺点完全表现出来。普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。

　　2.紫砂壶：温度相对稳定、保温力较佳，了解茶与壶，就能凸显茶的优点，掩饰其缺点。

　　一般而言在冲泡普洱茶时，壶温不宜过高(一提到普洱就只知道开水的，后文均可忽略)。所以在茶壶选择上，宜兴紫砂壶较玻璃或一般的陶、瓷器制品为佳。而砂质种类各异，只需注意绝大多数情况下不宜选择密度和烧结度过高的壶品，其余在此先不做讨论。选择紫砂壶起码应达到不漏不塞、通畅顺手，达到能用、好用、适用的基本要求。另因冲泡普洱茶不强调持续高温，为达壶内散热快、不增温之要求，壶形以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件。

　　注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

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茶文化：喝普洱茶用什么茶具

喝普洱茶一般都是用到以下茶具：

烧水具：现今常用“随手泡”烧水，比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。

茶杯：一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶(乌龙茶)用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。

盖碗杯(最常用)：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

公道杯：以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为“陈红酒”、“琥珀”、“石榴红”、“宝石红”等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。

剥茶起：以硬木或硬竹子制作，用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶，既能保持茶条的完整，减少碎末茶，又便于面茶与里茶的搭配，准确反映紧压茶的品质。

陶瓷提梁壶(实用便捷)：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。

土陶瓷提梁壶：一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

这些是我们在喝普洱茶的时候选择的比较好的茶具，这样不仅能品茶，还能好好欣赏茶。 以上回答来自 只见普洱

古树普洱怎么泡 古树普洱的冲泡方法

1、古树普洱茶在冲泡时要先用烧开的水，把准备好的盖碗全部冲烫一遍，让盖碗的温度升高，然后再把准备好的古树普洱茶直接放在盖碗中，这时要向盖碗中冲入90度左右的开水，水的数量不要过多，刚刚过过古树普洱茶即可。

2、古树普洱茶在吸水后会慢慢醒来，它的茶香也能慢慢散发出来，过30秒以后要把盖碗中的水倒掉，然后再次向盖碗中冲水，这时水的温度要控制在95度左右，而且向里面冲水时要沿着盖碗的壁慢慢注入。

3、冲水后要把盖碗的盖盖好，过一分钟左右再把盖碗打开，然后用手把盖碗托起，另外一只手拿着盖碗的盖轻轻把茶汤表面的浮沫刮到一边，这时可以闻茶香，等茶汤的温度在略微降低以后再慢慢口饮茶汤，等盖碗中的茶汤余下三分之一时就要及时续水。

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