黑瓷茶具历史

始于晚唐，鼎盛于宋，延续於元，衰微於明、清，这是因爲自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变爲点茶法，而宋代流行的斗茶，又爲黑瓷茶具的崛起创造了条件。

宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”爲先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”爲上。时任三司使给事中的蔡襄，在他的《茶录》中就说得很明白: “视其面色鲜白，著盏无水痕爲绝佳;建安斗试，以水痕先者爲负，耐久者爲胜。” 而黑瓷茶具， 正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白，入黑盏，其痕易验”。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生産黑瓷茶具，成爲黑瓷茶具的主要産地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生産的“建盏”最爲人称道。蔡襄《茶录》中这样说: “建安所造者……最爲要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，

能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。明代开始，由於“烹点”之法与宋代不同，黑瓷建盏“似不宜用”，仅作爲“以备一种”而已。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/29426.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 洗茶难除茶叶上农药某些茶要注意醒茶分···

下一篇: 喝什么花茶能祛斑,