钾肥对幼龄茶树氮磷钾吸收和茶叶产量及品质的效应

选取四川、重庆两地典型、具有代表性的砂岩黄壤、灰岩黄壤和酸性紫色土为供试土壤，连续4年研究了硫酸钾对3类土壤上幼龄茶树矿质营养吸收和茶叶产量、品质的影响。结果表明，在3种土壤上均是＋N处理（NK、NPK）茶树对养分的吸收比例合理，茶叶产量高；-N处理（PK、K、CK）则相反。品质分析表明，钾对幼龄茶树游离氨基酸、咖啡碱含量的直接影响不大，但对水浸出物、儿茶素、茶多酚含量的提高有积极的影响，比较酚／氨值得出，＋N处理酚／氨值一般在5．64～7．17之间，且游离氨基酸含量较高（〉3％），处于比较合适的范围内，绿茶品质较佳；相反，-N处理茶叶酚／氨值均在不适宜的范围之内，品质较差。说明在氮肥或氮磷肥的基础上配施钾肥是茶树获得高产、优质的途径。

完成机构：[1]临沂师范学院农林学院,山东临沂276005 [2]西南大学资源环境学院,重庆400716

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