中国绿茶产业发展现状（续）

中国绿茶产业发展现状（续）

完成机构：浙江省农业厅

全国茶干产业发展现状及动态？？？

中国茶干产业发展出现的问题中，许多情况不容乐观，如产业结构不合理、产业集中于劳动力密集型产品；技术密集型产品明显落后于发达工业国家；生产要素决定性作用正在削弱；产业能源消耗大、产出率低、环境污染严重、对自然资源破坏力大；企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、管理水平落后等。
从什么角度分析中国茶干产业的发展状况？以什么方式评价中国茶干产业的发展程度？中国茶干产业的发展定位和前景是什么？中国茶干产业发展与当前经济热点问题关联度如何……诸如此类，都是茶干产业发展必须面对和解决的问题——中国茶干产业发展已到了岔口；中国茶干产业生产企业急需选择发展方向。 全国茶业发展态势及分布 放观全国茶业发展史和业态布局，古往今来可谓“三足鼎立”。作为世界三大传统饮料之一的茶的发源地和原产国，中国茶业原产地有三大片区，即：江淮流域的华东（江浙）、华北（鲁皖）及华中（湘鄂）片区，海峡西岸珠江、闽江、赣江流域的台闽粤赣片区，大西南川滇渝黔桂片区。 江淮流域华东华北片区以浙江杭州西湖“龙井”、江苏宜兴“碧螺春”、安徽黄山毛峰及庐山云雾茶、洞庭湖绿茶等为代表，浙闽交界的浙南温州鸥海茶溪和永嘉乌牛早、闽东福鼎大白茶等可归入此片区；海峡两岸台闽粤赣片区以福建安溪铁观音、台湾高山乌龙茶等为代表，闽东北武夷山大红袍等皆可归入此片区；大西南片区，以大四川十大茶业基地的峨眉绿茶“论道”“竹叶青”“芽丁玉竹”、蒙山绿茶“黄芽”“甘露”“银毫”、蒲江临溪绿茶“绿昌茗”“嘉竹雀舌”、宜宾叙府龙芽、叙永绿茶、永川秀芽、黔江“珠兰花”、新津“碧潭飘雪”、双流-都江堰“青山绿水”、邛崃绿茶“花秋贡”、筠连-屏山苦丁茶、北川花茶、旺苍绿茶、苍溪绿茶、南江光雾山茶、通江绿茶、万源（含微量元素硒）雀舌、云南毛峰绿茶和云南“普洱”黑茶等为代表。以川滇南方丝绸之路——茶马古道（从成都出发，左右分为零关道和五尺道，至云南楚雄合而为一）沿线为大西南茶业核心发展带。 百年前，中国茶叶产品垄断着世界茶叶市场。百年后的今天，世界上崛起中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印尼共拥有全球茶叶产量80%的五大茶业生产国。中国是世界第一大茶叶生产国，第三大茶叶出口国。2005年，全国茶叶总产量92万吨，占全世界的27.3%，茶叶出口28.05万吨，占全世界的31%。2006年，全国茶叶年总产量达100万吨。 全世界茶叶销售额相当于1800亿元人民币。而中国茶叶市场规模为180亿元人民币，仅占全世界的10%。说明中国茶产品有待大力提升附加值、品牌价值和单位价格。就茶文化旅游而言，首推台湾。台湾将茶业生产加工经营和茶文化旅游两者兼顾，相得益彰。大陆的云南，已将茶文化旅游纳入全滇山水生态与民族民俗人文风情旅游支柱产业的一部分。其他地方将茶业经济开发与茶文化旅游开发有机结合者甚少，尚待启蒙。 茶业是民族产业、传统产业、优势产业，又是世界公认的21世纪朝阳产业，更是农民脱贫致富的门径。2010年，全国茶叶种植面积将达到160万公顷，年总产量将达135万吨，年总产值将超过210亿元，茶叶深加工产品产值将达350亿元，与茶相关的第三产业产值将达200亿元。中国正由世界茶叶大国向世界茶叶强国转变。

武平绿茶的产业发展

为了把武平县绿茶推向市场，从1983年起，该县每年都举办“武平县茶叶品质鉴评会”，同时，制定补助政策，对参加茶事活动获奖品牌给予补助。武平县绿茶连续被省、市茶叶鉴评会评为“名优茶”，在国际茶博会、茶文化交流会等活动中也多次获奖，这些充分展示了武平县茶叶风貌，丰富了武平县茶文化内涵，提升了“武平县绿茶”品牌的知名度。该县还对在武平县境外开设武平县绿茶专卖的商铺给予补助，为武平县绿茶走出武平县奠定了基础。武平县绿茶产业受益人口从08年前的15%%增加到35%%，茶叶产业已经成为了该县“兴县富民”的支柱产业。
基本情况及特点:“武平绿茶”属炒青绿茶类，品质独特优异，2007年被省政府列为福建十四大名茶之一，为中国驰名商标和地理标志证明商标品牌产品，主要有“梁野炒绿”(条形)、“梁野翠芽”(扁形)、“梁野雪螺”(螺形)等产品系列。其中“梁野炒绿”外观条索细紧油润呈银灰绿，干茶栗香或绿豆香，内质香气高锐持久，显栗香，汤色嫩绿或黄绿明亮，滋味甘醇鲜爽耐冲泡，叶底嫩黄绿、似刀切般匀称齐整。“梁野翠芽”外形扁平墨绿呈剑状，干茶嫩茶香，内质香气高锐持久，具花香，汤色翠绿或嫩绿清澈明亮，滋味鲜爽甘醇且味中透香，叶底嫩绿肥壮匀整。“梁野雪螺”外形紧结如螺，满披白毫，润绿匀整，内质香气清高、毫香显露，滋味鲜爽透香，叶底嫩绿或黄绿，芽叶完整。
历史渊源(故事):武平自古就产茶，具有悠久的栽茶、制茶、售茶历史，至今仍分布大量的野生茶树，各地仍保留采摘野生茶叶制茶的习惯。据杨澜《临江汇考》和《武平县志》及其他史籍记载，宋朝时期武平就有人开始采制野生茶作为药用或饮品，明朝永乐至清朝康熙年间，当地种茶、制茶、饮茶风气盛行，乡民采集野山茶籽或种苗种植于房前屋后、田边地埂，普及村村寨寨，逐步驯化成为本地特色菜茶品种，一时名茶辈出。
产业发展情况及前景:全县茶叶面积56680亩，总产3018吨，总产值4.8亿元，拥有茶叶类中国驰名商标1件、福建省著名商标5件，龙岩市知名商标8件，“绿色食品”标志认证品牌3个、“有机茶”标志认证品牌2个，“福建省名牌产品”1个、“福建省名牌农产品”4个，获得QS证生产企业11家，所产绿茶畅销闽、粤、赣、京、沪、浙、皖和香港、法国、美国等国内外市场，深受消费者喜爱，销售市场连年拓展。
获奖证书等情况:1983年以来，“武平绿茶”连年获得省级以上茶事活动“第一名”或“名茶”、“优质茶”、“金奖”、“银奖”等奖项128个;2007年被省政府列为福建十四大名茶之一;2009年“武平绿茶”成为龙岩市首个茶叶类地理标志证明商标;2010年认定福建省著名商标;2013年认定为中国驰名商标。

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