阿根廷的马黛茶的饮茶文化
和我们中国一样,阿根廷的马黛茶也有自己的茶文化。马黛茶,发源于充满神秘和幻想的南美洲,其真正起源比瓜拉尼人(巴拉圭的基本居民)还要久远。阿根廷人饮用马黛茶是从十七世纪初开始的。由于气侯和土壤更适合马黛茶的种植生长,阿根廷就逐渐代替了巴西和巴拉圭等国成为世界上马黛茶产量和出口量最多的国家。
1492年,受雇于西班牙的意大利人哥伦布到了拉丁美洲,从而触发了外国人对印第安土著长达150年的侵略,马黛茶作为偶尔使用的药品开始在西班牙人中使用。同时,作为西班牙人和印第安土著联姻的结果,高族开始形成。并且很快融入拉丁美洲的生活中,马黛茶开始广为流传。从哥伦布发现南美大陆算起,马黛茶已经被广泛饮用了500多年。
现在,每年除国庆节之外马黛节就是阿根廷的最大的狂欢节日,节日期间在首都布宜诺斯艾利斯的街头,可以看到许多着装漂亮的少男少女向行人分赠小盒包装的马黛茶。在马黛茶的一些主要产地还会举行花车游行和民族舞会,每年度评选出的“马黛公主”更成为阿根廷美女形象的代言人,摘冠者可以免费到国内任何地方旅游,还有不少珍贵的礼品相赠。
当地人传统的喝茶方式也很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起,将泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸茶,边吸边聊。壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸,一直吸到聚会散了为止。
当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起,一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸茶,边吸边聊。壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸,一直吸到聚会散了为止。
吸茶用的茶壶是重要的茶具,也是当地人们很重视的家庭用具。
阿根廷人认为,使用什么样的茶壶招待客人,比喝马黛茶本身还重要,就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的,壶上不加什么装饰,吸嘴一般是金属管做的,镂空椭圆形的管头插入壶中,起到过滤茶叶的作用。而高档的茶壶则是一种艺术品,有金属模压的,有硬木雕琢的,有葫芦镶边的,也有皮革包裹的,形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案,并镶嵌着各种各样的宝石,在灯光照射下闪闪发亮,吸嘴则有镀银的,有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。
当地人泡茶往往放入很多的茶叶,外人初喝时味道很苦,但习惯以后,会不觉得苦,而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功,这一点很像是中国的苦丁茶。
在饮法上,现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管,也有像东方人那样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的,这显然更符合现代人的卫生观念,但当地人往往会认为那样喝马黛茶,就失去了阿根廷风味。
每年4月至8月是马黛茶的收获季节,大量的马黛茶上市。马黛茶在当地还有一个传统的节日,即每年11月第二周马黛茶节,是阿根廷全国性的节日。节日里,在首都街头可以看到许多着装漂亮的少年男女向行人赠送小盒包装的马黛茶,人们举行游行、聚会、宴会、民族舞会等形式来欢度节日。
马黛茶是阿根廷产的。
马黛茶是阿根廷的一大特产,虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产,但是仍然有人说,“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料,而且大量出口北美、西欧和日本等国家。
马黛茶是一种常绿灌木叶子,生长在南美洲的一些地方,阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光,很适于这种树木生长,加之当地人有爱喝这种茶的传统,使之成为最大的马黛茶生产国。
马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物,马黛树一般株高3-6米,野生的可达20米,树叶翠绿,呈椭圆形,枝叶间开雪白小花。
喝马黛茶用的茶壶是什么?
喝茶用的茶壶是重要的茶具,也是当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为,使用什么样的茶壶招待客人,比喝马黛茶本身还重要,就像西方人待客讲究餐具一样。
一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的,壶上不加什么装饰,吸嘴一般是金属管做的,镂空椭圆形的管头插入壶中,起到过滤茶叶的作用。
马黛茶是一种起源于阿根廷的茶叶,在国外是十分受欢迎的,它标志性的吸管让人印象深刻,十分有特色,那么马黛茶是属于绿茶的一种吗?
马黛茶是绿茶吗
不是。
绿茶在我国被誉为“国饮”,已经有上千年的饮茶历史,中国是茶文化的发源地。而马黛茶发源于南美洲的阿根廷(目前巴西、乌拉圭和巴拉圭也有),是阿根廷国家的“国饮”,马黛茶也被称之为“南美仙草”、“天赐神茶”。
马黛茶和绿茶哪个好
马黛茶更好。
第一, 马黛茶含有的活性成分比绿茶要多52种,它对于清除人体自由基、降三高效果更好。
第二, 绿茶偏寒,体质寒凉或胃寒的人不宜喝,但马黛茶没有这个禁忌,半烘烤及全烘烤的马黛茶都非常适合中国人体质,对于寒凉体质和胃寒患者有着调理改善作用。
第三, 马黛茶含有植物中最丰富的维生素和矿物质,是营养全面的单科植物,能很好的对人体纠正偏颇,全面调理,绿茶没有这个功效。
第四, 绿茶喝太多会失眠,而马黛茶具有营养植物神经的作用,能提神的同时,不会引起失眠,且对神经衰弱引起的失眠有一定的调理作用。
马黛茶有哪些功效
马黛茶含有丰富的马黛因、绿源酸、芸香甙、单宁酸等成分,维生素多达12种之多,含有人体所需的196种天然营养成份与生物活性物质,比中国绿茶所含的144种活性物质还多了52种,其中抗氧化成份占了50%以上。
马黛茶有着令世界为之惊奇而着魔的六大茶魂:吃肉不增肥、喝酒不易醉、节食不乏力、提神不失眠、排毒不泻肚、清脂不贫血,这些看似多种相互矛盾的方面却在马黛茶身上神奇般地得到了统一。马黛茶是迄今为止人类发现的能化解多种生活矛盾,实现双向生理调节作用的少数几种单科植物之一。
由于马黛茶所含的复合营养成分与生物活性物质之间的相互协同作用,给人体带来了广泛的健康影响。根据阿根廷人长年生活实践的切身体验,马黛茶可增加体能、增强体质、促进代谢、净化肌体、调节食欲、控制体重、消耗脂肪、缓解精神紧张与心理压力、改善情绪、消除抑郁、提神解乏、充饥解渴、发汗解暑、利尿通便、提高注意力和增强记忆力、保障睡眠。
马黛茶的传说
传说一:
从前的某一天,日月二神在丛林中散步,忽然间,一只美洲豹扑向他们,正在危急时,一个叫Aba的美洲印地安原住民,英勇地拔起弓箭射死了豹,拯救了二神。没多久后的一个夜晚,日月二神相偕来到Aba的床边,为答谢他的救命之恩,也敬佩他的勇气,赠送Aba一个神秘的礼物——一株植物,且声明它能带来无限的活力、健康与长寿,这就是马黛茶(Yerba Mate )。
传说二:
在无法追忆的古老时代,当地印地安部落的守护神Tupa想要赐予一件珍贵礼物给此部落,于是Tupa下凡到此热带雨林并与此部落最老的智慧巫师Shume会面,传授如何摘取、烘培、碾磨及品饮马黛茶。Tupa说:"从今以后,我的子民将因这种神的饮料而拥有健康快乐,即使在最寂寞、黑暗、饥荒、悲伤的时刻,只要饮用它,就能滋养身心”!随后守护神Tupa即返回天堂。巫师Shume立刻依照守护神的指示,指导族人饮用马黛茶,不久,族人发现了奇特效果,大家皆如美洲豹般年轻有活力。于是,马黛茶这种神奇植物被称为“KAA”,意思是“草药”。
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