气孔(Stoma) 叶片下表皮两个保卫细胞间的空隙。
其气孔数目、形态结构和分布因植物品种而异,大叶种茶树的气孔数较少,且孔径较大,耐旱性较强的小叶种茶树气孔数多且较小。野生茶树的气孔都较稀疏,每平方毫米60~100个,有些野生茶树品种的下表皮还具有异型气孔,即气孔下沉在活瓣状的角质层中央。在同一植株上,着生位置愈高的叶,其单位面积的气孔数量愈多;在同一叶片上,近叶尖、叶缘部分的气孑L较多。气孔是茶树与外界进行气体交换的孔道和控制蒸腾的结构。根外施肥和喷洒农药也由此进入树体。
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