叶面内折度(Inward-folding degree of tea leaf) 叶面沿主脉向内的折叠角度。叶片在定型过程中,首先是顶端生长使叶片伸长,而后是居间组织和表皮组织分裂使叶面增大,其中由维管系统分化而使叶定型。形态上有三次明显的活动:叶片内卷发展至平展后再反卷,反卷到内折,再由内折到平展、定型。叶片初期的生长对光很敏感,当新叶超出芽体保持抱合状时,叶背向光面细胞生长缓慢,而背光叶面细胞生长快,使叶片平展和反卷。当反卷后,上表皮受光照射,细胞分裂活动缓慢下来,下表皮生长超过上表皮,使叶边缘沿主脉以一定角度内折。叶面内折度的大小因品种、环境条件而异。
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