花瓣(1) (Petal] 组成花冠的各个叶状体。茶树花色白,极少数呈粉红色、淡黄色。蕾体中的花瓣可见到叶绿体,有些薄壁细胞内溶有花青素和花黄素等物质,故花瓣在一定条件下泛黄或紫晖,或随着花青素、花黄素的增加,色泽加深。在花萼与花瓣之间有副瓣,比花瓣小,比萼片大,中部保持绿色。花瓣有气孔。花瓣大小随品种而异,长、宽分别约为1.5厘米和2.O厘米,通常为椭圆形或倒卵形。花瓣的内部结构是薄壁圆型细胞,故花瓣柔软。表皮上覆有一层角质,表皮细胞在不同部位有不同的形状,处于上端部分的呈皱裥状,在下端的则呈板状,有些表皮细胞分化为气孔或呈乳头状突起。表皮细胞的多样化,能对光线作出不同角度的反射,故颜色鲜明。花瓣的横切面与萼片相似,没有栅栏组织和海绵组织之分,很少有叶绿体,只在副瓣上可见到。薄壁细胞通常是圆的,维管束自基部发出,作扇形分布,因此,花瓣容易失水,晴天24小时内便可凋谢。
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