品普洱茶就得知道普洱茶气的美妙境界

品普洱茶就得知道普洱茶气的美妙境界

什么是茶气?“普洱茶第一人”邓时海在《普洱茶》一书中是这么描述的：“茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。

品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。”

都说茶有“三气”。

一曰：“地气”，乃该茶之本味，什么地方产什么样的茶。

二曰：“茶气”，乃该茶所具有的能量，茶气就像酒气，酒气足的酒必是正宗老酒，而茶气足的茶必是正宗老茶，而非正茶的茶气不足，是不会升发的。但是“茶气”又有别于“茶味”，“茶气”是一种抽象无形的感觉，是需要用身体用心才能感受到的，而“茶味”是一种具体的味觉。

三曰“人气”，即我们共同喝这泡茶的人所形成的气场。每一个地方，因为人不同“人气”也会不同。因此，同一壶茶对不同的人有不同的经验，不同的感受，不同的故事，不同的历史，不同的见证。

有人说：所谓茶气乃茶之气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙。

茶气的体验，通常宜在晴天申时(下午三点至五点)进行，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道。茶气随热而发，因此要热饮，以不烫为度，浓淡适宜。

茶越自然，其气越正。真正能够体验到茶气本身的人，其身体经络必是通透无阻的，这样的身体，就像一个透明隧道，“寂然不动感而遂通”。

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虽然你一直喝普洱茶，但是对于普洱的知识你了解多少呢？

普洱茶一直是很多人喜欢喝的茶叶，生普就比较甘甜，熟普就比较有韵味，各有所长，加之，很多人喜欢喝陈年的普洱茶，所以普洱茶的一直被很多茶友购买，那么普洱茶的相关知识，你又了解多少呢？?普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族，混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。所以普洱的喝法也是非常多的。 讲究的茶友冲泡起来普洱茶也是非非常的细致，这样才能尝到普洱茶美妙的滋味。首选选择水，是很关键的。选择新鲜的山泉之水泡茶，那真的是首选。新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用，效果更佳。比起用自来水烧出了的水泡的茶，那简直味道都是不一样的。其次就是选择合适的茶具，很多人喝普洱茶会选择紫砂壶，紫砂壶有着良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。或者用白瓷或青瓷的茶具，这样也便于观察普洱茶茶汤的颜色，有着一种赏心悦目的感觉。所以讲究泡茶的方法，对于泡出来的茶的味道也有着不同的影响的，有的人喝茶可能就是解渴随口一喝，但是真正的茶友讲究喝茶的味道和口感，冲泡这一环节对于最后呈现的味道还是很有影响的。

普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮;宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。?

如何鉴别普洱茶

普洱茶的辨别 我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃的效果最为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢?我们来听听山东茶行业副会长马玉峰讲解比较简单易行的普洱茶鉴别的方法，让您可以喝的健康、喝的放心! 普洱茶的生产在云南，目前存在历史较悠久且知名的茶厂有勐海茶厂、下关茶厂等。鉴别普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上： 普洱茶外形辨别?0?2 普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩，紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1)芽头多，毫显，嫩度高。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实，嫩度高。3)色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。 普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正;棱角整齐，不缺变少角;厚薄一致，松紧适度;模纹清晰，条索整齐紧结;色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。 普洱茶内质辨别?0?2 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯;深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。 “香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。

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