金骏眉一进入市场就颇受好评,短短几年就成为市场上最受欢迎的高端茶叶之一,同时也是目前价格最为昂贵的红茶。
金骏眉成本
由于金骏眉的原料选用的是芽尖,而一个熟练女工一天只能采摘芽尖约2000颗,而500克金骏眉约需5万多颗芽尖,也就是需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限,只有6700多亩,金骏眉的茶青收购价格每斤达到600元,而5斤的茶青才能做1斤精茶。成本高、原料少、产量低,使得金骏眉一出世就极为珍贵。
金骏眉价格
金骏眉既保留了传统正山小种红茶优良特征,又赋予了创新的外形及内质,一进入市场便得到市场的追捧和好评,特别是在北京、上海、福州、厦门、广州等地,价格一路飙升。火爆的金骏眉市场,使得这个刚刚诞生的茶叶新品遭遇品牌的透支。在武夷山当地,或北京、上海、福州等城市,无论是大卖场,还是企业连锁店,无论是路边店,还是茶叶专营店,都打出了“正宗金骏眉”或“桐木金骏眉”的牌子。而在这些随处可见金骏眉身影的市场上,价格却从几百元到上万元。
金骏眉仅仅用三年的时间就创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹,从最初500克市场售价3600元升至今年的10000多元。造就了这几年红茶乃至茶叶市场上的一个奇迹。
最顶级的红茶:
1、祁门红茶
祁门红茶是中国十大名茶之一,原产地位于安徽省祁门县和东至县等地,以当地优良茶树品种为原料,经过一系列复杂工艺制作而成。
祁门红茶创制至今100多年,已经成为全世界范围内公认的三大高香红茶之首。伟人曾经说过“你们祁红世界有名”,而在英国皇室,一直将其当做下午茶的最重要饮品,被誉为红茶皇后。
2、正山小种
原产地位于福建武夷山的正山小种,是中国最早的红茶,被誉为红茶鼻祖,创制至今已经有400多年的历史。
目前,市面上很多红茶都是按照正山小种制作工艺,在经过本地化改良后加工制作而成。正山小种是最早从中国向海外传播的红茶,无论是品质,还是名气,都非常响亮。
3、滇红
提到中国红茶排行榜,就不得不说云南滇红。尽管他没有云南普洱茶那么出名,但是在喜欢红茶的茶友中,认可度极高。
滇红主要出产于云南的保山、凤庆和西双版纳等地,以当地大叶种茶树鲜叶为主要原料,按照红茶制作工艺,精心制作而成,属于大叶红茶。
4、川红
四川是天府之国,也是茶叶之乡。成都大街小巷分布着众多茶馆,老成都人可以一整天都泡在茶馆里,喝茶聊天打麻将,十分安逸。
尽管川茶历史悠久,但川红的制作历史却并不算长,在整个红茶家族中,只能算作是后起之秀。上个世纪50年代前后,四川宜宾才开始按照红茶工艺制作宜宾红茶,这就是后来的川红。
5、金骏眉
前文说到正山小种时,曾和大家提过金骏眉,作为创制至今20年不到的红茶新贵,能够被大家认可,说明其确实有着独到之处。
金骏眉属于正山小种的分支,原产地也在武夷山市桐木村地区,创制时间在2005年前后。
金骏眉,号称红茶中的贵族,不少茶人都拜倒在它的脚下。但是我发现身边好多朋友对金骏眉的价格却一知半解,所以今天咱们主要来说一下这个问题。
据我不完全的调查,市场中的金骏眉价格少则几百一斤,多则几万一斤,为什么价格差距如此悬殊呢?咱们先来分析一下这个茶的成本,大致呢分为以下三点。
一、人工成本
一般茶叶都是一芽一叶、一芽两叶或有茶梗组成,而金骏眉的原料选用的都是芽尖,而且是单芽做的,500克成品金骏眉需要采摘六万左右的芽尖炒制而成。在这个人工费用比机器费用还要高的时代,这就意味着制茶的成本变得高了,所以好的金骏眉在价格上要比普通红茶高的多。
二、制作成本
咱们都知道“金骏眉是出于正山小种,而高于正山小种”,这就意味着它的制作工艺比小种还要复杂。工序多、制作难、工期长,又是全手工制作,价钱自然也会涨涨涨,不容商量。
三、传播成本
普通金骏眉的传播成本包括:交通运输费、店铺的租金和人工费用等,而品牌金骏眉的传播成本除了以上几点还要包括广告宣传费。
以上这三项成本直接决定了金骏眉的真实价格,但是这些因素是硬性条件,价格也不是咱们能够控制的。咱们最希望的是用合理的价钱买到合理的茶叶,不被黑心商家忽悠,下面就来看看怎么才能买到最实惠的金骏眉。
一、外形
正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
二、冲泡
正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡,可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
三、观汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。
四、闻茶香
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。
所以大家在店铺买茶的时候,一定要试泡一下,多尝尝不会有坏处,如果在网上买,就要看看已购买的评价,货比三家,择优购买。
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金骏眉
茶中珍品,顶级红茶
每天了解一款茶
主要产区
福建省武夷山市武夷山国家级自然保护
区内的核心地带。
简单介绍
金骏眉首创于2005年,是使用当地菜茶芽头为原料,加之复杂工序制成。原料采集和制作工艺的要求都极高,所以非常珍贵。具有汤色金黄、汤中带甘、甘里透香的特点、。
品质特征
金骏眉条索紧秀,颜色为金、黄、黑相间,汤色金黄明亮,闻起来有蜜糖香,茶汤有幽幽甜香,夹杂着花果味,口感清甜顺滑。
关键词
【红茶】【全发酵】【性温和」
【福建武夷山」
冲泡建议
茶水比
1:40
水温
90℃
冲泡时间
10抄左右
适宜器皿
盖碗、茶壶
冲泡次数
7~10次左右
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