茶和饭食搭配禁忌

茶和饭食搭配禁忌

中国人喜欢喝茶，并且以茶养生，不同的茶有不同的保健功效。虽然茶有很多好处，而我们更是将茶引入了食物，加入茶叶的饭食带有茶的独特茶香。茶和饭食的搭配似乎应该是发挥更多的营养作用，但其实，它也有自己的饮食禁忌。在中国，自古就有喝茶品茶的习惯，茶已经不单单是日常生活中的饮品，更多的时候能反映出人高贵的品性，茶除了能饮用外，也可以和一些食物搭配烹饪，因为，茶具有丰富的营养物质，茶叶中含有茶多酚等有机化学成分，以及钾、钙、镁等无机矿物元素。

茶叶为我们所熟知的有以下功效：

抗癌：科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

预防疾病：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。

与食物搭配后食用，这些营养成分也会发挥的更好，不过，茶却不能和所有的食材同食，例如，茶与黑木耳同食引发贫血。

茶与黑木耳同食引发贫血

黑木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，由于黑木耳中含有丰富的铁质，因此，在治疗贫血方面的效果非常显著，可是，当黑木耳遇上茶时，这种治疗贫血的优势就彻底败下阵来，这是因为，黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收，如果长时间这样吃，很容易导致人身体严重缺铁，从而引发贫血等疾病的发生。

茶与鸡蛋同食讲求适量

茶叶蛋是中国民间常见的小吃，具有提神醒脑的功效，但是，不知道从什么时候开始，茶和鸡蛋是否真的能在一起够食用，却也成为人们争论的焦点，有一些专家指出，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。因此，民众在食用茶叶蛋的时候，还是要讲求适量的原则，特别是对于病人、老人和小孩来说。

茶与酒同食加重心脏负荷

茶不能与酒同食，不仅，喝茶的时候切记不能喝酒，喝酒之后也不可立刻就饮茶，由于酒中含有大量酒精，浓茶具有一定兴奋心脏提神的作用，酒中的酒精对心血管刺激很大，这时在加上茶对心脏的刺激，让小小的心脏一下子受到了双重刺激，兴奋性增强的同时，更加重心脏负荷，对心脏非常不健康，因此，茶与酒切记要分开食用。

茶还不能和狗肉，咖啡、海藻、红酒以及猪肉食用，茶和狗肉同食，易使人体吸收有毒物质和致癌物质。茶和咖啡、海藻、红酒同食，会降低人体对铁的吸收，茶与猪肉同食，易产生便秘等症状。

除此之外，胃不好的人也要避开喝茶的一些不好地方。

绿茶(龙井、碧螺春、毛尖)、菊花茶、生普洱，这几种茶都是微寒或凉性的，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱，这类茶经过发酵，对肠胃较好，不会引起胃痛。特别是福建的白茶，很适合胃不好的人饮用。

此外，胃不好的人要尽量少喝太浓的茶，泡茶时茶量少一点，让茶滋味清淡一点。

喝茶可以提神，预防多种疾病，但同时也不要忘记喝茶的一些注意事项。

普洱茶搭配禁忌食用方法要知晓

　　喝茶是人们的一种习惯和生活方式，不同的茶的种类不同，营养价值不同哦。很多的茶都有保健的功效，所以人们都会选择这样的保健方式。普洱茶大家都喝过的吧，其实它的搭配也是有禁忌的。

　　 普洱茶的功效与作用

　　功效：提高免疫力 安神镇定 调理肠胃 治疗便秘 减肥 养胃健胃 补气 增强记忆力 助发育 解酒 利尿

　　禁忌人群：孕妇以及经期女性不适合饮用普洱茶

　　适宜人群：一般人群皆可饮用普洱茶

　　 普洱茶的食用方法

　　普洱茶可以直接泡制后饮用。

　　普洱茶还可以与菜肴一起煮食调味，制作普洱茶炖排骨等美味菜肴。

　　 普洱茶的烹调方法

　　由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。

　　 普洱茶的搭配宜忌

　　 宜

　　普洱茶+猪肘=既解油腻又添茶香。

　　普洱茶+菊花+鸽子肉=甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。

　　 减肥除油腻

　　原料：普洱茶叶、干菊花5朵。

　　做法：热水冲泡。

　　功效：帮助消化、消除油脂。

　　关于普洱茶的搭配和禁忌的内容，上面给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是普洱茶的好处有很多，但是要注意禁忌的人群，注意搭配的方式，这样才能更有益健康。

茉莉花茶不能和什么食物一起吃

茉莉花茶不能和什么食物一起吃

茉莉花茶不能和什么食物一起吃？中医上讲，当相冲相克的食物一起食用，会造成身体不适甚至中毒的危害。其实饮茶也是如此，如茉莉花茶，有一些食材也是其搭配禁忌。那么茉莉花茶不能和什么食物一起吃呢？

茉莉花茶不能和什么食物一起吃1 茉莉花茶不能和什么一起吃/同吃

茉莉花茶不能和薄荷叶同食：对身体不利；

茉莉花茶不能和红茶同食：容易导致烦躁、紧张。

茉莉花茶能和什么一起吃/同吃

枸杞、绿茶等。

茉莉花茶功效与作用

性温，味辛、甘；归肝、脾、胃经。

茉莉花茶富含儿茶素、茶多酚、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸、维生素、矿物质等，可调理胸腹胀痛、嗜睡、焦虑、肝炎等。

功效一：预防蛀牙

茉莉花茶中含有氟，氟离子可以保护牙齿，所以经常喝茶或用茉莉花茶漱口、刷牙，可以防治龋齿，同时，还有防止口臭的功效。

功效二：疏肝明目

茉莉花茶像菊花茶一样，对人的视力有一定的保护作用，常喝有助于疏肝明目；同时还有有排毒养颜、清火提神、消食、利尿的功效。

功效三：抗菌消炎

茉莉花可以内服，也可以外用，对多种细菌都有抑制作用，能够抗菌消炎，治疗目赤，溃疡，皮肤溃烂等炎症。

茉莉花茶的选购

优质茉莉花茶芽叶的茸毛看起来很明显，香味浓郁持久，无杂味，冲泡5次以上花香依然香浓。

茉莉花茶的贮存

刚买回来的茉莉花茶最好尽快喝完，没喝完的需要放在密封罐或保鲜盒内保存。

茉莉花茶适宜的人群

便秘、肝炎、慢性支气管炎、角膜炎、皮肤溃烂患者。

茉莉花茶不宜的人群

情绪易激动、睡眠质量不佳、体弱者。

茉莉花茶不能和什么食物一起吃2 首先，神经衰弱、缺铁性贫血、缺钙、骨折者，以及月经期、怀孕期、哺乳期、临产期等特殊时期的女性，都是茉莉花茶的禁忌人群，仅仅是茉莉花茶也不宜饮用，这一点提前说明。

接着，说说茉莉花茶与什么相克。绝对不可以和茉莉花茶一起喝的有人参，人参是补药，不适合与任何茶叶搭配饮用，否则茶叶中的成分会抵消人参的作用。

薄荷也与茉莉花茶相克，两者不适合一同饮用，否则对身体健康不利。红茶也是茉莉花茶的.搭配禁忌，二者相遇，喝了之后容易引起烦躁、紧张等不良情绪。

在中医学中，也认为食物具有温、热、寒等特性，茶叶也不例外。譬如，绿茶性寒，红茶性温，普洱性热，而茉莉花茶同样性寒。

鉴于此，对于本身体质不太好、弱肠胃、脾胃虚寒的人，如果想要长期饮用茉莉花茶，建议搭配温性的材料一起喝。而包括百香果、五色花、刺五加等在内的寒凉之物，则不宜与茉莉花茶搭配。

当然，如果你是正常体质，可以忽略这一点。蜂蜜、枸杞、决明子、蒲公英、柠檬等材料，都适合与茉莉花一起泡茶喝。

茉莉花茶的最佳搭配

喝茉莉花茶的时候适当加入一些蜂蜜，可起到止咳、通便、润肺、止燥的功效。枸杞和茉莉花一同泡水喝，具有美容养颜、明目安神的功效。

经常饮用决明子茉莉花茶，对于降血压、降低胆固醇有很好的保健作用。蒲公英和茉莉花茶结合，可以很好的保护肝脏健康，也可以舒缓情绪，非常适合炎热夏季饮用。

柠檬和茉莉花茶一起泡着喝，不仅有助于瘦身，其富含的维生素C对保持皮肤张力和弹性也十分有效，饭后饮用柠檬茉莉花茶还可促消化。

茉莉花茶不能和什么食物一起吃3 莉茶与什么食物相克

茉莉花茶不能和薄荷叶同食：对身体不利；茉莉花茶不能和红茶同食：容易导致烦躁、紧张。

喝茉莉花茶的禁忌

常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老留住青春的尾巴。还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

虽然茉莉花功效众多，但是它也不是人人都可以饮用，也不能过量饮用的花茶。

茉莉花茶的最佳搭配

1、茉莉花+洛神花

主要功效：防老抗衰。

做法：将茉莉花和洛神花一起放入沸水中冲一遍，然后连同绿茶一起放入杯中加入适量的沸水冲泡5分钟即可饮用。

2、茉莉花+菊花

主要功效：宁神静思。

做法：将菊花和茉莉花一起用沸水冲一遍后，放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。

3、茉莉花+玫瑰花

主要功效：缓解痛经，稳定情绪。

做法：将所有的材料先用布袋包起来，然后将布袋加入适量沸水中冲泡10分钟后取汁饮用即可。

注意：经期血量较大的人可以暂停饮用此茶，以免加重出血量，延长经期。

4、茉莉花+荷叶

主要功效：排毒减肥。

做法：将茉莉花和荷叶一起用沸水冲一遍后，放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。

5、茉莉花+薰衣草

主要功效：美白嫩肤。

做法：将薰衣草先用沸水冲泡一遍;茉莉花用沸水冲泡30秒，然后将洗好的薰衣草和茉莉花一同放入杯中加适量沸水冲泡5分钟后饮用。

喝茉莉花茶的禁忌人群

1、便秘患者

茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮用茉莉花茶，会加重便秘。

2、神经衰弱或失眠症患者

茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，神经衰弱或失眠症患者若饮用茉莉花茶，会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

3、缺铁性贫血患者

茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

4、发热病人

茉莉花茶的茶碱会刺激体温中枢，加剧发热，因此发热病人不宜饮用茉莉花茶。

5、缺钙或骨折患者

茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

喝茉莉花茶的功效

1、行气开郁

茉莉花茶所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用， 可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎

茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目

茉莉花茶润肤养颜，有缓解面色暗哑无华、排毒养颜的功效。同时还有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

4、松弛神经

茉莉花茶有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

5、化湿和中

中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

喝茶应注意什么 与茶相克的食物

茶不能和什么一起吃：
茶和肉类（猪肉、狗肉、羊肉、驴肉）＝茶利尿，容易便秘
茶与羊肉不宜同食。羊肉营养丰富，御寒能力强。我国历来有"冬吃羊肉"的说法，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医认为，羊肉是助元阳.补精血.疗肺虚.益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食品。虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中鞣酸"联姻"，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。对已有便秘的人来说，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶。
吃狗肉后忌喝茶：狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
茶和鸡肝=鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收.
茶和鸡蛋相克=影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白质，所以不宜茶水煮鸡蛋。
茶和海带＝肠胃不适.
茶和螃蟹＝影响消化吸收
茶和白糖＝同食会加重心脏负担。茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
茶和蜂蜜＝影响消化吸收
茶和酒＝酒后饮茶，刺激心脏伤肾，使心脏受到双重刺激品茗品人生。不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒，消积化食，通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒.阳痿.小便频浊.睾丸坠痛等症状接踵而至。另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人更是不适宜的。
茶叶和人参、黄豆、高蛋白=茶叶中含有鞣酸，鞣酸能与蛋白质反应生成鞣酸蛋白质会降低胃肠道蠕动速度，同食极易造成腹痛，腹泻
热茶和冷饮=不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害品茗品人生
吃药前后尽量避免喝茶，否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等)，起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥，安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多，不容易掌握，所以应一律用温水送服，有益无害。
日常喝茶八大禁忌 ：
　　一.喜喝新茶
　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
　　二.喝头遍茶
　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
　　三.空腹喝茶
　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
　　四.饭后喝茶
　　茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
　　五.发烧喝茶
　　茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
　　六.溃疡病人喝茶
　　茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
　　七.经期喝茶
　　在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
　　八.一成不变
　　一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

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